FSIS (Norsk)
Spørsmål om «kjøttdeig» eller «hamburger» har alltid vært blant de fem beste matemnene for samtaler til USDAs kjøtt- og fjærfe-hotline. Her er vanlige spørsmål og informasjon om hvorfor kjøttdeig krever nøye håndtering.
Hva er forskjellen mellom «hamburger» og «kjøttdeig»?
Oksefett kan tilsettes «hamburger», men ikke «kjøttdeig». Maksimalt 30% fett er tillatt i enten hamburger eller kjøttdeig. Både