Boston er en utrolig mangfoldig, levende og historisk by. Gå ned den travle Tremont Street langs Freedom Trail, og pass forbi utallige monumenter og bygninger gjennomsyret av den rike historien til Amerikas grunnleggere. Spaser gjennom Boston Commons og pust inn litt frisk luft omgitt av de ruvende bygningene i sentrum, løp langs Esplanade, kikk på de imponerende brownstones i det velstelte nabolaget Beacon Hill, kjøp til du slipper på Newbury Street, eller slapp av med noen studenter ved Harvard Yard (som teknisk sett er Cambridge, vet vi). Byen er hjemsted for et blomstrende ungt profesjonelt samfunn og er vert for de fleste høyskolene i enhver by i Amerika. I tillegg ønsker den velkommen tilstrømningen av turister hvert år, spesielt i løpet av våren og sommeren. Med en så unik blanding av innbyggere har byen utviklet en suveren spisestue. Som de sier, i Boston er det god mat, og det er god mat. Få alternativer er subpari. Neste gang du befinner deg i Beantown, må du besøke disse 9 veganske restaurantene mellom det Red Sox-spillet og besøket ditt i Cheers Bar.

9 veganvennlige restauranter i Boston

Denne intime gourmetrestauranten på Davis Square er litt utenfor banket banen, men en tur til Boston er ikke komplett uten et måltid her. True Bistro er kanskje den beste veganske restauranten i Boston-området. Den plantefokuserte menyen er fagmessig tilberedt og avgrenser med smak; selv de små platene har flere og uventede komponenter. Must-orders inkluderer Sweet Potato Ravioli, Devils on Horseback, Warm Escarole Salad og Housemade Fettucine. Alle desserter er også enestående, men det er et spesielt sted i hjertet vårt for Chocolate for Life, en mocha-mousse-kake med en sjokoladekakevalnøttkake og kokospisk.

Sjekk ut menyen her.

Veggie Galaxy

Denne retro-spisestuen er hjem til veganiserte versjoner av gode ole ‘amerikanske komfortmatklassikere. Delene er rause og alternativene er rikelig, fra milhøye smørbrød til frokost hele dagen. Blue Plate Special kan fylle deg, men ikke gå uten en kake eller kake … eller begge deler. Boston Cream Pie (som faktisk er oppført under «Cake») og Mile High Lemon Merguine er guddommelige.

Sjekk ut menyen her.

Crema Cafe

Du må kanskje gjøre det vanskelig å finne et bord i denne overfylte kafeen på Harvard Square, men ventetiden er verdt det. Dette stedet er ikke helt vegansk, men de få plantebaserte alternativene er fantastiske. Sweet Potato Sandwich er et must. Kaféens tykke skiver med hjemmelaget hvetebrød er fylt med ristet søtpotet, avokado, grønt eple, spirer, hummus og dryppet med sherryvinaigrette. Pair med en mandelmelklatte og avslutt måltidet med en vegansk biscotti. Bare ikke stå opp fra bordet ditt, noen kan snappe det!

Sjekk ut menyen her.

My Thai Vegan Cafe

Leve som et collegegutt og nyt litt billig vegansk asiatisk mat på My Thai. Denne Chinatown-restauranten er 100% vegansk og utrolig rimelig. Menyen er omfattende, men du kan ikke gå galt med Pad Woosen, R ad Nar, eller Pad See Ew. Merk: dette stedet ligger i andre etasje, og det er litt vanskelig å finne. Ignorer tvilen din og klatre opp den sketchy trappen; du er på rett sted. Restauranten i seg selv er faktisk ganske fin.

Sjekk ut menyen her.

Clover Food Lab

Alle de kule barna går til kløver. Det som begynte som en matbil i 2008, har blomstret ut i et minikjedeimperium som serverer espresso, frokost og utrolige smørbrød rundt det større Boston-området. Selskapet fokuserer på hjemmelaget mat og lokal innkjøp for å gi hver kunde fersk, smakfull og nærende mat, i tillegg til å støtte lokale bønder og leverandører. Menyen tilbyr flere veganske alternativer, men original Clover-sandwich kan ikke slå. Chickpea Fritter Sandwich fyller en hjemmelaget pita-lomme med vegansk falafel, hjemmelaget hummus, tomat- og agurksalat, syltede gulrøtter og kål og en dråpe tahini.

Sjekk ut menyen her.

FoMu

Boston er kanskje kjent for sin vindkjøling og friske vintre, men somrene er langt fra milde. Hei, fuktighet! Avkjøl deg med et stopp på en av byens helt veganske iskremsteder, FoMu. Selskapet begynte å selge sin kokosmelkbaserte iskrem i en liten butikk utenfor Tremont, men det har nå utvidet tilbudet til å omfatte bakevarer og iskaker. Butikken selger også halvlitere til utvalgte forhandlere i området. Ikke dårlig for et selskap med base i en by som tåler 20 graders temperatur fire til seks måneder ut av året.

Sjekk ut menyen her.

Cocobeet

Dette sunne grab-and-go-konseptet er perfekt for å fylde lange dager med å spasere på Freedom Trail og utforske byen til fots. Den sesongbaserte menyen tilbyr alt fra kaldpresset juice, smoothies og acai-boller, til hjerteligere sandwich, salat og skålalternativer som er ferske på bestilling. Prøv Mushroom Avocado Toast, Curried Chickpea Salat, eller Sundried Tomato, Kale, and Almond Hummus Sandwich.

Sjekk ut menyen her.

Jennifer Lees Gourmetbakeri

Hopp over de lange køene på Mike’s (den turistiske konditoriet kjent for sin cannolis) og gå over til Boston Public Market for å tilfredsstille din søte tann. Jennifer Lee’s lager veganske og allergenvennlige cupcakes, kaker, brownies, smultringer og mer, sammen med velsmakende gjenstander som fullastede smørbrød, bagels og middagsboller. Dessuten doneres 5% av selskapets brutto salg til lokale dyrehjem.

Sjekk ut menyen her.

Terramia Ristorante

Ingen mattur til Boston er komplett uten et ordentlig italiensk måltid i North End. Terramia Ristorante tilbyr en komplett vegansk og glutenfri meny for de som ønsker å oppleve Bostons fantastiske italienske kjøkken uten å gå på kompromiss med kostholdsvalget. Vegan Ravioli er ganske enkelt enestående, fullpakket med courgette, aubergine, rød paprika, tomater, toppet med organisk San Marzano-saus eller Aglio e Olio. Swing ved en av de mange North End gelato-butikkene for noen vegansk sorbet å følge.

Sjekk ut menyen her.

Bildekreditt: True Bistro