Jeg må tilstå: Jeg er offisielt sent ute med toget potet-er-kjempebra.

Ikke bare er poteter GALT BILLIG om vinteren (som 10 ¢ per pund slags billig), men de er SÅ allsidige og enkle å lage.

Du kan steke poteter med samme metode i min stekte søtpotetoppskrift, men i dag vil jeg snakke om den bakt poteten. Spesielt 7 måter du kan lage en bakt potet på – raskt!

Nå kan du kanskje ikke vite dette, men det er fullt mulig å ødelegge en bakt potet. Noe som betyr en ødelagt middag, bortkastede penger og deretter kaller for uttak (som er mer bortkastede penger), så la oss få noen grunnleggende bakt potet-må-gjøre-ting ut av veien.

«Vask» alltid potet.

Jeg bruker begrepet «vask» løst fordi en våtpotet gir en dårlig bakt potet – i det minste i min erfaring. Og ærlig talt er det ikke en jeg er villig til å teste igjen.

Fordi poteter vokser i bakken, og de IKKE vaskes før de sendes, inneholder de sannsynligvis en slags plantevernmidler og definitivt smuss .

Jeg kan ikke tilby deg mye i pesticidrester, med mindre du vil vaske potetene med hjemmelaget vask og la dem tørke i minst en hel dag før du baker.

Ditt andre alternativ når det gjelder å redusere rester av plantevernmidler, er å kjøpe økologiske poteter. Selv om det finnes plantevernmidler på økologiske råvarer, har konvensjonelle poteter vært på Dirty Dozen tidligere. De kom ikke opp på listen i 2016, men jeg er ikke sikker på om det er fordi en annen frukt / grønnsak slo dem ut, eller om bruk av pesticider og rester er virkelig lavere på poteter.

Når det gjelder tar vare på smuss, har jeg funnet ut at bruk av en oppvaskbørste som denne fungerer som en sjarm. Vi har en som er dedikert bare til å produsere, og bruker den til å skrubbe overflødig smuss av potetene.

Krydre alltid poteten.

Det betyr rikelig med salt og pepper folk – don ikke vær sjenert. Hvis du skal fylle eller servere bakt potet i henhold til et tema (som en gresk bakt potet eller en meksikansk bakt potet), så krydre poteten din på riktig måte for å forbedre nattens tema.

For for eksempel, for en gresk bakt potet, ville jeg lage en gruppe hjemmelaget gresk salatdressing (minus eddik) og gni det i stedet for olivenolje. ELLER jeg bruker bare den tørre blandingen av krydder i tillegg til salt og pepper.

En annen idé, for en meksikansk bakt potet, er å gni hjemmelaget tacokrydder på poteten.

Stikk alltid poteten.

Har du hørt myten om at hvis du ikke stikker en potet før du baker den, at det vil eksplodere?

Det er ingen myte folkens, dette er SANNHETEN! Med mindre du bare klør for å rengjøre ovnen din (i tillegg til alt annet du har å gjøre i dag), stikk poteten din og stikk den godt.

Hvis du bruker en gaffel, betyr det å stikke poteten minst halvveis ned i gaffelbenene i hver ende, og rundt. For de som liker spesifikasjoner, er det minimum 8 gode poter på poteten.

Jeg liker personlig å bruke en liten knivkniv, fordi jeg av en eller annen grunn aldri ser ut til å få ut gaffelen min av poteten når jeg først har stukket den. Det vil si med mindre jeg vil ha en ødelagt gaffel eller et svart øye.

Hvis du bruker en kniv, stikker du poteten to ganger i hver ende, vekselvis slik at hvis du stikker poteten «nord» og » sør ”i den ene enden, stikker du den” øst ”og” vest ”i den andre enden. Totalt 4 gode pokker vil gjøre jobben, med en «god poke» som betyr å stikke kniven inn i poteten minst ½ tomme.

Hvis poteten blir utsatt, dekk med olivenolje.

En bakt potet er enten pakket (vanligvis med aluminiumsfolie) eller ikke innpakket.

Når den er pakket, damper du i hovedsak poteten inne i folien. Når den ikke er pakket, er du tørke ut huden og ødelegge poteten – med mindre du dekker den med olivenolje.

Å gni potetskinnet ned med olivenolje, holder poteten fuktig OG gjør huden sprø. Og hvem liker ikke en sprø potetskinn?

Det er en myte der ute om at olivenolje blir vannet ned, og dessverre er den myten også. Slik kan du teste olivenoljen din for å se om den er falsk, og deretter kvaliteter å se etter når du kjøper olivenolje.

Beste måtene å lage en bakt potet på

Bakt potet I ovnen

Det er faktisk mer enn en måte å lage en bakt på potet i ovnen, og de er alle ganske fantastiske i seg selv. La oss gi hver metode sin egen skyld, skal vi?

Bakt potet i ovnen – hel, innpakket i aluminiumsfolie

Dette er metoden som de fleste av oss sannsynligvis vokste opp med , det er derfor jeg lister opp det først. Jeg prøver ikke å «få det ut av veien» eller noe – tvert imot.Det er faktisk en av de beste måtene å lage en bakt potet som viser seg helt perfekt, hver gang. Myk hud på utsiden, øm og luftig på innsiden.

Metode: Forvarm ovnen til 425F. Vask og stikk potetene. Krydre med salt og pepper (olivenolje er valgfritt). Pakk potetene inn i aluminiumsfolie og legg dem direkte på et stekeplate. Stek i 45-60 minutter, eller til en gaffel lett settes inn i midten av poteten.

Bakt potet i ovnen – hel, uinnpakket

Denne metoden er den mest sannsynligvis «wow» gjestene dine. Alle vet at en bakt potet vanligvis er myk … men en bakt potet med sprø hud ?! De vil lure på hvordan du gjorde det!

Heldig for deg, det er ikke noe tryllekunst. . Det er alt på grunn av oljen.

Metode: Forvarm ovnen til 425 F. Vask og stikk potetene. Dekk grundig med olivenolje og smak til med salt og pepper. Legg poteter direkte på et rist eller på et kakeark og stek i 45-60 minutter, eller til en gaffel lett settes inn i midten av poteten.

Bakt potet skåret i to i ovnen – uinnpakket

Dette metoden stemmer ikke helt overens med den klassiske bakt poteten, av stor grunn: potetene er ikke hele.

Men hvis du vil bli teknisk om det, er det fortsatt en bakt potet … det er bare pre -kutt i to for deg!

Jeg liker denne metoden fordi det er som en veldig stor pommes frites. Huden er sprø, utsiden av kjøttet er sprø, og likevel er innsiden fortsatt øm og myk. Pluss koketiden er praktisk talt kuttet i to!

Metode: Forvarm ovnen til 425F. Vask og potet potetene. Skjær hver potet i to på langs og dekk grundig med olivenolje. Krydre med salt og pepper. Legg potetene på et kakeark, kutt siden ned og stek i 35-40 minutter eller til en gaffel lett settes inn i midten av poteten.

Hvordan lage en bakt potet i mikrobølgeovnen

Jeg er personlig ikke en stor fan av å lage mat i mikrobølgeovnen, men jeg er også et ekte menneske som noen ganger glemmer å starte middag i tide. Når dette skjer, kan mikrobølgeovnen være en livredder.

Det er to ulemper med å lage en bakt potet i mikrobølgeovnen.

1. Du mister alle muligheter for sprø hud. Med mindre du vet noe jeg ikke vet, er det ingen måte du får sprø hud i mikrobølgeovnen alene. Det er bare ikke vitenskapelig mulig.
2. Noen ganger kan innsiden av poteten være tøff og mel. Dette er kanskje ikke så farlig hvis du bor i en kollegiebolig og du uansett skal fylle potet med ost, bacon og rømme. Eller hvis du er en familie av en, og ikke har lyst til å rote med ovnen bare for deg selv.

MEN, jeg gir bare beskjed om det. Hvis du lager en bakt potet i mikrobølgeovnen og ikke liker hvordan den blir, må du ikke si at jeg ikke advarte deg.

Metode: Vask og poter potetene. Legg poteten direkte i mikrobølgeovnen og kok den på høy i 5 minutter. Bruk en stekeovn eller et håndkle (fordi poteten blir VARM), snu poteten og kok i 4-5 minutter til, avhengig av størrelsen på poteten. Merk at du kan lage to poteter om gangen ved hjelp av denne metoden, men hvis du koker tre eller flere, vil du sannsynligvis måtte justere koketiden.

Kombinert bakt potet i mikrobølgeovn og stekeovn

Jeg prøvde å komme med noen smarte vitser, som «hva sa poteten til mikrobølgeovnen da han så henne med ovnen,» men jeg er ikke veldig god til vitser, så la oss bare komme rett på poenget.

Å starte en bakt potet i mikrobølgeovnen og fullføre den i ovnen gir deg fordelene med en raskere koketid OG den sprø skinnet på utsiden.

Metode: Forvarm ovnen til 425F. Vask og stikk potetene. Plasser poteten direkte i mikrobølgeovnen og kok den på høy i 5 minutter. Bruk en stekeovn eller et håndkle (fordi poteten blir VARM), fjern poteten. Når den bare er kald nok til å håndtere , dekk med olivenolje og smak til med salt og pepper. Legg poteter direkte på et rist eller på et kakeplate og stek i 10-20 minutter, eller til en gaffel setter lett i til midten av poteten.

Slik baker du poteter i en sakte komfyr

Nå DETTE metoden fortjener en pris. Du vet hvordan poteten kommer utrolig perfekt ut i ovnen? Du kan få de samme resultatene ved hjelp av tregkokeren!

Den største fordelen med å bruke en tregkokere er at du kan lage MASSER med bakte poteter samtidig uten å være hjemme. Min 6-liters tregkokeren har 5 MASSIVE poteter. Jeg er sikker på at det ville holde minst åtte poteter i normal størrelse, om ikke mer.

Det er en annen pro og en stor fordel med å bruke en tregkokeren til å lage en bakt potet, og det er det samme: det tar hele dagen å lage mat.

For de som er i stand til å planlegge fremover, er dette gode nyheter! Du kan vaske og pakke inn spirene kvelden før og bare trykke «gå» før du går ut av døren.Åtte timer senere kommer du hjem til perfekt bakte poteter, bare venter på å bli toppet.

For de som bor i glemsomens land, er dette dårlige nyheter. Det øyeblikket når du husker at du har glemt å trekke noe ut til middag, og du må dra om 30 minutter? Welp, du burde ha tenkt på potetene for mange år siden. Heldigvis for deg er det imidlertid mikrobølgeovnmetoden.

Metode: Vask og poter potetene. Krydre med salt og pepper (olivenolje er valgfritt). Pakk potetene i aluminiumsfolie og legg dem direkte i tregkokeren. Dekk med lokket og kok på høyt i 4 ½ til 5 timer, eller på lavt i 7 ½ til 8 timer, til en gaffel setter lett inn i midten av poteten.

Kan du lage bakte poteter i Instant Pot?

Jeg må innrømme at i tillegg til å være sent på potet-er-fantastisk toget, er jeg også sen til øyeblikkelig potte-mani.

Jeg don Har ikke en.

Likevel – jeg har fått øye på denne!

For nå har Instant Pot sin egen unike metode for å lage en øyeblikkelig pottebakt potet. Fra nettstedet deres:

Metode: Forvarm ovnen til 425F. Vask og stikk poteten og legg den i en keramisk eller stålskål. Mål to kopper vann i den indre gryten og legg bollen (med potetene) oppå dampstativet. Velg «damp» -programmet med 12 minutter tid (eller 15 minutter hvis du har enorme poteter som veier 1 kg + hver). Når programmet er ferdig, slipp dampen og ta potetene ut. Dekk poteten med olivenolje og sett den i ovnen i 5 minutter for å skarpe huden.

Og der har du det folkens – 7 måter å lage en bakt potet på. Mikrobølgeovnmetoden kan få det til på omtrent 10 minutter, mens den tradisjonelle ovnen tar litt en time!

Hva er din metode for å lage en bakt potet?

Del med noen som kanskje liker dette …