Mit Bier geschlagener Käsebruch ist mit a beschichtet knuspriger, salziger Teig und frischer, heißer Käse aus der Mitte! Dieser Klassiker der Sommermesse ist das ganze Jahr über großartig mit diesem köstlichen hausgemachten Rezept.
Ich liebe es, eine großartige Crowd-Funded-Kampagne zu unterstützen, und wenn es um lokalen Käse geht, ist das ein Kinderspiel! Vor ungefähr einem Jahr stellte meine Freundin Julie mir eine Kickstarter-Kampagne vor, die eine lokale Familienfarm betrieb, um eine Molkerei auf ihrer Milchfarm mit nachhaltiger Energie zum Laufen zu bringen. Sie hatten mich auf der örtlichen Farm und Frischkäse und es tat nicht weh, dass ihr Logo für Redhead Creamery bezaubernd war. Ich bin ein Trottel für großartige Verpackung und Design. 🙂
Ich selbst, meine Freundin Julie und 497 andere haben alle über 40.000 US-Dollar gesammelt, um die Molkerei in Betrieb zu nehmen, und ein Jahr später schicken sie uns dafür Frischkäse! Ich habe kürzlich meine Packung Käsebruch per Post erhalten und musste nur einen tollen Bierteig für sie machen. Nach einigem Ausprobieren habe ich es genau richtig gemacht. Diese Welpen werden es mit den berühmten Käsequark auf unserer Minnesota State Fair aufnehmen, ohne die 200-Meilen-Fahrt!
Während Frischkäse-Quark für sich genommen fantastisch ist, ist es einfach etwas Besonderes und Nostalgisches, heißen Käse zu pfeifen. gebratenes Goldbraun, das Sie in Ihrem Mund platzen lassen können. Genießen Sie diese bösen Jungs mit einem kalten Bier oder einem hohen Glas Milch und Sie werden den ultimativen Genuss haben, der jede letzte Kalorie wert ist!
Zutaten
- 2 Liter Öl zum Braten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Tasse Bier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 2 Pfund Käsebruch, getrennt
- Zusätzliches Mehl zum Überziehen des Käsebruchs
Anweisungen
- Werfen Ihren Käsebruch eine Stunde lang im Gefrierschrank und erhitzen Sie Ihr Öl auf 400 °. Mehl, Milch, Backpulver, Bier, Salz und Eier in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel etwas zusätzliches Mehl hinzufügen. Werfen Sie Ihren gefrorenen Käsebruch so in das Mehl, dass er leicht überzogen ist. Tauchen Sie den mit Mehl überzogenen Käsebruch in den Teig und entfernen Sie den Käsebruch mit einer Gabel und schütteln Sie den überschüssigen Teig ab, sodass nur eine leichte Schicht übrig bleibt. Den angeschlagenen Quark in das Öl geben und einige Minuten goldbraun braten. Braten Sie jeweils nur 6-8 Quark, damit Ihr Öl nicht zu stark abkühlt. Sobald der Quark goldbraun durchgegart ist, entfernen Sie ihn und legen Sie ihn auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller, um überschüssiges Öl aufzunehmen. Sofort servieren.
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Nährwertangaben:
Ertrag: 6Serving Größe: 6 -8
Menge pro Portion: Kalorien: 3468Gesamtfett: 353gGesättigtes Fett: 50gTransfett: 4gGesättigtes Fett: 284gCholesterol : 217 mg Natrium: 1436 mg Kohlenhydrate: 39 g Faser: 1 g Zucker: 1 g Protein: 43 g
Die angegebenen Nährwertangaben sind nur eine Schätzung. Wenn Sie diese Nährstoffe für medizinische Zwecke nachverfolgen, wenden Sie sich bitte an eine externe, vertrauenswürdige Quelle.
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