Das beste Rezept für Instant Pot BBQ Baby Back Ribs! Diese Rippen unter Druck kochen, bis sie zart und saftig sind, dann mit mehr Barbecue-Sauce bestreichen und auf dem Grill karamellisieren, bis sie klebrig, zart und lecker sind!

Die Fußballsaison und die Feierlichkeiten zum Ende des Sommers stehen vor der Tür. Seien Sie der Held Ihres nächsten Grillabends oder Ihrer nächsten Tailgating-Party, indem Sie diese einfach herzustellenden Babyrippen servieren!

Seit ich denken kann, mache ich jeden Sommer Schweinerippchen für meine Familie

Vor einigen Jahren habe ich beschlossen, eine Schnellkochtopfversion meines Lieblingsrippenrezepts herzustellen, bei der die Rippen vor dem Grillen im Ofen geschmort werden.

Ich habe keine Rippen hergestellt anders als seitdem!

Wie man Schnellkochtopf-Grill-Baby-Rückenrippen in einem Instant-Topf macht

Dieses Rezept für BBQ Baby Back Ribs funktioniert in jeder Art von elektrischem Schnellkochtopf, einschließlich Instant Pot, Ninja Foodi und Mealthy MultiPot. Sie sind einfach zu bedienen und können Ihnen bei der Herstellung dieser köstlichen Schnellkochtopf-Baby-Rückenrippen helfen!

Wie passe ich die Schnellkochtopf-Grill-Baby-Rückenrippen in den Kochtopf?

Vor dem Kochen Ich schneide die Rippen gerne in zwei oder drei Rippenabschnitte, damit sie leichter in den Schnellkochtopf passen. Ich bevorzuge diese Methode, um sicherzustellen, dass um die Rippen herum genügend Platz ist, damit sie gleichmäßig kochen können.

Einige meiner Facebook-Freunde hatten jedoch großen Erfolg damit, ihre Rippen in einer Spule zu rollen und sie auf ihre zu stellen Seite.

Wie lange koche ich Babyrückenrippen im Schnellkochtopf?

Als Faustregel: Wenn Sie beim Zubereiten von Fleisch im Schnellkochtopf den Druck abbauen und das Fleisch für Ihren Geschmack zu zäh ist, müssen Sie die Garzeit verlängern. Wenn Ihr Fleisch trockener ist als Sie möchten, verkürzen Sie die Garzeit.

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um sicherzustellen, dass die Rückenrippen Ihres Babys im dicksten Teil der Rippen eine Innentemperatur von mindestens 30 ° C haben Nach dem Kochen.

Ich habe festgestellt, dass 15 Minuten bei hohem Druck zu Rippen führen, die zart sind, aber dennoch ein wenig Biss haben und beim Grillen ihre Form behalten.

Wenn Sie Wenn die Rippen mehr vom Knochen fallen, kochen Sie sie noch länger. Ich würde mit 5 Minuten beginnen und von dort aus gehen.

Ich habe eine trockene Einreibung, die ich wirklich liebe. Kann ich es in diesem Rezept verwenden?

Auf jeden Fall! In meinem Kochbuch habe ich ein Rezept für trockenes Reiben mit Chili und Knoblauchpulver, das ich häufig verwende!

Achten Sie beim Anpassen des Rezepts an Ihre Aromen darauf, das Flüssigkeitsverhältnis in diesem Rezept nicht zu ändern. (Das Hinzufügen von etwas mehr Flüssigrauch ist kein Problem, das Entfernen von Wasser wäre jedoch problematisch.)

Stellen Sie außerdem sicher, dass die Gewürze der Anzahl der in diesem Rezept geforderten Rippenplatten für das Baby entsprechen

Kann ich dieses Rippenrezept halbieren oder verdoppeln?

Sie können so viele Rippen einfügen wie du willst, solange sie nicht fest im Kochtopf verpackt sind. (Wenn die Rippen wie ein dickeres Stück Fleisch zusammengedrückt werden, kann der Dampf die Rippen in der Mitte nicht erreichen und Ihre Rippen werden ungleichmäßig gekocht.)

Das verpackte Gewicht des Rippen spielen keine Rolle, da Babyrückenrippen im Allgemeinen die gleiche Dicke haben. Daher ist die Garzeit für einige Rippen oder viele Rippen gleich.

Kann ich sie vorher einfrieren? Grillen?

Nun, ich mache sie lieber morgens und kühle sie dann bis zum Abendessen. Sie können diese Instant Pot-Babyrückenrippen jedoch einfrieren, wenn Sie möchten.

Wenn Sie einfrieren, empfehle ich, die Rippen über Nacht im Kühlschrank aufzutauen. Vor dem Servieren mit BBQ-Sauce bestreichen und den Grill aufheizen.

Muss ich dem Baby Rückenrippen machen? der Zeit?

Nein.

Ich ziehe es absolut vor, diese Rippen voraus zu machen, damit ich die Küche vor Beginn der Party sauber machen kann. Wenn Sie sie jedoch nicht vorantreiben möchten, können sie ohne Änderung der Garzeit direkt vom Schnellkochtopf zum Grill gehen.

Wie transportieren Sie die Rippen zur Heckklappe?

Wenn Sie längere Strecken fahren, kühlen Sie die Rippen ab, legen Sie sie in einen Ziploc und legen Sie sie in einen Kühler, bis Sie können sie auf dem Grill aufwärmen.

Wenn Sie spät dran sind und nur eine kurze Strecke zurücklegen, können Sie sie in den Instant-Topf selbst nehmen! Ich lasse den Druck einfach ganz los, lasse sie im Topf und mache mich auf den Weg. (Achten Sie darauf, dass der Instant Pot nicht umkippt. Ich lege ihn gerne zwischen meine Füße auf den Boden und lasse jemanden zum Spiel fahren.)

Wie servieren Sie gerne Ihre Rippen?

Sobald die Rippen karamellisiert und servierfertig sind, schneidet mein Mann sie vor dem Servieren gerne in einzelne Rippen, damit sie leichter zu essen sind. Wenn Sie möchten, können Sie sie in Racks mit drei oder vier Rippen servieren.

Während die Rippen der Star der Show sind, liebe ich es, sie mit gebackenen Bohnen, Kartoffelsalat oder Makkaronisalat zu kombinieren. Knoblauch gebratene rote Kartoffeln und Makkaroni und Käse. Und natürlich Maiskolben, frische Kirschen und Wassermelonen um den 4. Juli und Himbeeren und Pfirsiche im Spätsommer.

Seien Sie sicher und halten Sie genügend Servietten bereit!

Um Ihnen zu zeigen, wie schnell und einfach das geht, haben mein Sohn und ich dieses superkurze Video gemacht.

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