Das ist es also, der Dip, von dem ich geträumt habe: Einfach, schnell und soooo lecker… ein neuer Favorit an Wochentagen. Arme Menschen mit Laktoseintoleranz!
Dieser Käsedip ist im Grunde eine Bechamelsauce mit Zusatz von scharfem Cheddar. Ich habe in diesem Rezept orangefarbenen scharfen Cheddar verwendet, kann aber gerne mit jedem anderen Käse experimentieren. Scharfe sind am besten, aber ich habe diesen Dip sogar ausprobiert mit Mozzarella, als mir der scharfe Käse ausgegangen ist. Mozzarella ist an sich ziemlich langweilig, aber der Dip schien sich nicht darum zu kümmern. Es erforderte etwas mehr Salz und Cayennepfeffer und ich fügte eine Prise Paprika hinzu, um eine schöne Farbe zu erhalten.
Dieser Dip ist einfach die perfekte Begleitung für flauschige Brezelbisse oder Tortilla-Chips oder wirklich alles andere. Der Super Bowl-Sonntag kann kommen, wir sind vorbereitet!
Rezept für einen schnellen Käsedip
Zutaten für den Käsedip.
Dafür Käsedip Sie benötigen nur 4 Zutaten: Butter, Mehl, Milch und Käse. Fügen Sie etwas Salz und Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie möchten.
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang unter ständigem Rühren mit einem Spatel. Die Hälfte der Milch (ca. 1/4 Tasse) unterrühren und leicht eingedickt kochen. Fügen Sie dann nach und nach den Rest der Milch (1/4 Tasse) hinzu und kochen Sie, bis Sie eine cremige Sauce erhalten – ungefähr 1-3 Minuten.
Stellen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie den Käse ein, bis er glatt ist und der gesamte Käse geschmolzen ist. Sie können bis zu zwei Esslöffel mehr Milch hinzufügen, wenn die Konsistenz ziemlich dick ist. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Brezelbiss in einem Pool mit Käsedip . Ich möchte das auch!
Sofort mit Brezelbissen, Tortilla-Chips oder anderem genießen.
Wenn Sie nach einem genialen Rezept für Brezelbiss suchen, finden Sie es hier.
Zum Wiedererhitzen: Sie können entweder die Tauchen Sie in eine kleine Schüssel in der Mikrowelle oder erhitzen Sie sie in einem kleinen Topf (Sie können etwas Milch hinzufügen). Aber ich versichere Ihnen, es wird keine Reste geben 😉
Viel Spaß!
Wir haben zwei verschiedene Arten von Käsedips hergestellt : Der einfache Käsedip (Rezept unten) und der Käsedip mit Speck und Bier.
Wir können uns immer noch nicht entscheiden, welcher Dip besser ist: Der Schnellkäsedip (in der kleinen Schüssel) , Rezept unten) oder den Käsedip mit Speck und Bier in der blauen Schale. Um zu einem Kompromiss zu kommen, haben wir einfach beides gemacht 😉
Update: Ich habe einen weiteren käsigen Dip veröffentlicht – einen super cremigen Buffalo Chicken Dip.
Ausbeute: 1 Tasse (240 ml)
Portionsgröße: 2-3
Dies ist der cremigste und einfachste Käsedip aller Zeiten. Sie benötigen nur 4 Zutaten (Butter, Mehl, Milch und Käse) und es ist in 5 Minuten fertig.
Zutaten
- 3/4 Esslöffel (10 g) ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel (10 g) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse (120 ml) Milch plus bis zu 2 Esslöffel (30) ml) zusätzlicher
- 3/4 Tasse (85 g) geriebener Käse (ich habe scharfen, orangefarbenen Cheddar verwendet)
- 1/8 bis 1/4 Teelöffel feines Salz und Cayennepfeffer Pfeffer oder nach Geschmack
Anleitung
- Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen Zeit mit einem Spatel.
- Die Hälfte der Milch (ca. 1/4 Tasse) unterrühren und kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Dann nach und nach den Rest der Milch (1/4 Tasse) hinzufügen und kochen, bis Sie erhalten eine cremige Sauce – ca. 1-3 Minuten.
- Drehen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie den Käse ein, bis er glatt ist und der gesamte Käse geschmolzen ist. Sie können bis zu zwei Esslöffel mehr Milch hinzufügen, wenn die Konsistenz eher ist dick.
- Se Ason mit Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack.
- Sofort mit Brezelbissen (Rezept auf dem Blog), Tortillachips oder etwas anderem genießen.
Hinweise
Zum Aufwärmen: Sie können den Dip entweder in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle aufwärmen oder in einem kleinen Topf erhitzen (Sie können etwas Milch hinzufügen).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
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