Können Sie Aluminiumfolie in den Ofen legen?

Zunächst einmal ist nicht jede Haushaltsverpackung für den Ofen bestimmt.

Wachspapier neben dem „Einfrieren“ und „Antihaft“ -Güte ist ein schrecklicher Begleiter im Ofen.

Das liegt daran, dass die Beschichtung abschmilzt und das Substrat bei normalen Ofentemperaturen zerfällt. 350 F und 375 F. (Es gibt jedoch immer noch einen Weg, diese Einschränkung zu umgehen. Wenn Sie auf den Link oben klicken und den Artikel lesen, werden Sie es herausfinden.)

Das am nächsten aussehende Pergamentpapier für Freunde auf dem Andererseits ist die Verwendung im Ofen völlig sicher, selbst für Anwendungen mit hoher Hitze wie Pizza backen oder Truthahn mit hoher Temperatur. Es hat immer diesen Zweck erfüllt!

Vergessen Sie es bei Plastikfolie. Ihr gesunder Menschenverstand sollte Ihnen sagen, dass die leichte und anhaftende Struktur in den heißen Räumen des Ofens niemals gut abschneiden kann. Zumindest nicht allein!

Aber was ist mit der glänzenden Rolle Aluminiumfolie, die irgendwo im Vorratsregal sitzt? Ich meine, wir haben unzählige Pfannen und Tabletts aus Aluminium gesehen, die in den Ofen geknallt sind und trotzdem schön und scharf herauskommen wie vorher! Vielleicht sollte Aluminiumfolie im Ofen leicht gut abschneiden, oder?

Nun, in diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über das Einlegen von Aluminiumfolie (oder Zinnfolie, wie es falsch ist) wissen müssen genannt) im Ofen. Lassen Sie uns loslegen, ohne Zeit zu verschwenden!

Aluminiumfolie kann zum Kochen von Päckchen S’mores, Grillen von Fischen und Grillen in den Ofen gelegt werden Briskets, Backkartoffeln und sogar Putenbraten.

Sie werden perfekt herauskommen und alles erledigt. Verwenden Sie niemals Aluminiumfolie als dauerhafte Lösung, um Verschüttungen und Tropfen am Boden des Ofens aufzufangen. Dies kann die Qualität des Backens beeinträchtigen und den Ofen auf lange Sicht beschädigen.

Perfekt für Ihr Projekt, aber hier sind einige Dinge zu beachten.

Früher haben Sie verstanden, dass Aluminiumfolie ist Absolut sicher im Ofen zu verwenden (bisher verwenden Sie es nicht, um verschüttetes Material und Tropfen am Boden aufzufangen).

Hier erfahren Sie, wie Aluminiumfolie richtig verwendet werden sollte Der Ofen sowie die wenigen Praktiken, die auf kurze und lange Sicht potenziell Gefahren und Gefahren aufzeigen können.

Beginnen wir zunächst damit, wie man Aluminiumfolie nicht verwendet, da dies die wichtigste ist

Wie man keine Aluminiumfolie im Ofen verwendet

1) Niemals am Boden des Ofens

To Beginnen Sie damit, den Boden eines Elektroofens niemals mit Aluminiumfolie auszukleiden, um verschüttetes Material, Tropfen und Speisereste zu sammeln, die vom höheren Gestell fallen.

In der Tat sollten Sie niemals den Boden eines Elektroofens auskleiden überhaupt. Dies ist die sicherste Option. Ich weiß, dass ich das wie eine Million Mal in diesem Blog gesagt habe, aber das liegt daran, dass die Warnung sehr wichtig ist und daher niemals überbetont werden kann! Mit anderen Worten, es ist ein riesiger Geld- und Lebensretter! Hier ist der Grund:

Wenn Sie eine Folienschicht darunter legen, kann dies Wärme darunter einfangen, die auf die Folie auf der Oberfläche auftreffende Wärme reflektieren und anschließend die Gesamtleistung des Ofens ernsthaft beeinträchtigen. P. >

Dies bedeutet, dass Ihre Puten nicht so perfekt backen wie beim ersten Mal (bevor Sie den Boden des Ofens mit Folie füllen).

Plus, eine Blockade wie diese fast Erhöht immer die Möglichkeit einer Schock- und Brandgefahr, und es kann auch zu einer dauerhaften Beschädigung des Bodens führen, indem es direkt hineingeschmolzen wird.

Wenn Sie es noch nicht wissen, decken die meisten Hersteller von Sortimenten kaum ab Schäden wie diese in ihrer Garantie. Entweder geben Sie das Geld für einen neuen Ofen heraus oder Sie backen Ihre Lebensmittel in kurz gegrabenen Gruben im Hinterhof!

Zweitens decken Sie bei Gasöfen niemals Schlitze, Löcher oder Durchgänge im Boden ab der Ofen mit Aluminiumfolie. Dies kann auch strenger gesagt werden. Decken Sie niemals den Boden eines Gasofens mit Aluminiumfolie ab. Es kann Wärme einfangen und den Luftstrom im gesamten Ofen blockieren – was zu einer Kohlenmonoxidvergiftung, einem Schock oder einer tödlichen Brandgefahr führt.

2) Niemals in der Schublade

Die unteren Ofenschubladen sollten niemals mit Aluminiumfolie ausgekleidet werden, um Verschüttungen und Tropfen aufzufangen. Die Folie kann Wärme speichern und die Leistung beeinträchtigen. Es kann auch schmelzen und den Schubladenboden dauerhaft beschädigen.

3) Achten Sie darauf, kein Feuer zu entzünden.

Berühren Sie außerdem niemals das Innere Wände eines heißen Ofens, die Heizelemente oder die Flamme (sowohl von Elektro- als auch von Gasöfen) mit Aluminiumfolie können zu höchst unerwarteten Ergebnissen führen.

4) Niemals auf einem Pizzastein

Und schließlich niemals Aluminiumfolie auf einem Pizzastein verwenden. Warum die Leute das überhaupt tun, kann ich nicht verstehen! Folie als Vermittler zwischen Pizza und Stein kann die Leistung des Steins direkt beeinträchtigen.Pizzas werden am Boden definitiv feucht und entwickeln ungleichmäßig gekochte Innenräume. Das ist eher wie eingeweichte Tortilla als eine Pizza!

Wie man Aluminiumfolie richtig verwendet, um verschüttetes Material im Ofen aufzufangen.

Verwenden Sie Aluminiumfolie, um Verschüttungen oder Tropfen von Lebensmitteln wie Truthahn, indem Sie Aluminiumfolie auf ein unteres Gestell einige Zentimeter unter dem Essen legen. Verwenden Sie nicht mehr Folie als nötig und halten Sie die Folie mindestens 1½ Zoll von den Ofenwänden entfernt, um eine schlechte Wärmezirkulation und eine unerwartete Zündung zu vermeiden. Sie können stattdessen ein Backblech verwenden (ich empfehle dies dringend).

Wofür kann Aluminiumfolie in Öfen verwendet werden?

Aluminiumfolie hat in Öfen viele Verwendungsmöglichkeiten:

Hier einige:

Braten, Backen und Grillen in Beuteln: Verpacken Sie Lebensmittel in Päckchen aus Aluminiumfolie, um Feuchtigkeit und Geschmack einzuschließen und ein Austrocknen zu verhindern. So erstellen Sie ein Folienpaket: 1) Schneiden Sie je nach Größe des Lebensmittels ein großes oder kleines Blatt Aluminiumfolie ab. 2) Legen Sie die Folie auf eine saubere Arbeitsplatte. 3) Übertragen Sie die Lebensmittel in die Mitte der Folie. 4) Bringen Sie die Folienseiten und Falten Sie die Oberseite und die Enden der Folie doppelt, um ein großes Paket zu bilden. 4) Stellen Sie sicher, dass genügend Platz für die Wärmezirkulation vorhanden ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Um Geflügel zu bräunen, öffnen Sie die Folie und drehen Sie sie gegen Ende des Garvorgangs zurück. Lassen Sie die Artikel nach dem Herausnehmen aus dem Ofen noch einige Minuten stehen, um die Zartheit und das Schneiden zu erleichtern.

Braten, Backen und Grillen in der Pfanne: Backbleche mit Aluminiumfolie auslegen, um das Garen zu vereinfachen und zu beschleunigen . So legen Sie ein Backblech aus: 1) Drehen Sie das Backblech um und drücken Sie ein Blatt Aluminiumfolie darauf. einschließlich der Seiten 2) Heben Sie die gepresste Folie an und klappen Sie das Fach wieder nach oben. 3) Lassen Sie die Folienauskleidung in die Pfanne fallen und drücken Sie die Folienkanten fest an den Rand der Pfanne.

Grillen: Grillen Sie den Grillrost oder die Grillpfanne mit Aluminiumfolie und kochen Sie Hühner, Briskets, Pizzen oder Ihre Lieblingsrezepte.

Beutelgrillen: Verschließen Sie Gegenstände wie Würstchen, Lachs und S. Sitten Sie in einem Folienpaket und kochen Sie auf einem Grilltor oder einer Grillpfanne, um ein würziges und zartes Ergebnis zu erzielen.

Decken Sie Geflügelfutter locker mit einem Folienzelt ab, um ein Überlaufen zu verhindern -bräunen und sorgen für schnelles Kochen. Um das Zelt zu bauen, 1) Schneiden Sie ein Blatt Folie ab, das groß genug ist, um die Ränder der Pfanne zu erreichen. 2) Falten Sie es in zwei Hälften, legen Sie es über das Geflügel und drücken Sie die Folienränder bis zum Rand der Pfanne.

Decken Sie Kuchen, Brot, Käse und andere klebrige Lebensmittel leicht mit einem großen Blatt Aluminiumfolie ab, um eine übermäßige Bräunung der Oberfläche zu vermeiden. Bei Gegenständen wie Kuchen und Brot möchten Sie dies möglicherweise nach der Bildung von Krusten tun, die normalerweise nach der Hälfte des Garvorgangs erfolgt.

Verwenden Sie Aluminiumfolie als Ersatz, wenn Sie kurz sind Pfannen, Töpfe oder wenn Sie keine Lust auf Reinigung haben. Falten Sie die Folie einfach in die gewünschten Formen und backen Sie Ihr Lieblingsrezept für Schokoladen- oder Karottenkuchen darin.

Kurznotizen:

Zarte Leckereien wie Kekse oder spezielle Kuchen kann mit Aluminiumfolie zu leicht unerwarteten Ergebnissen führen. Kekse können sich auf dem Boden etwas mehr ausbreiten und mehr bräunen, während Kuchen unregelmäßige Formen erzeugen können. Sie werden am besten mit Silikon-Backmatten oder Pergamentpapier als Auskleidung gebacken.

Allgemeiner Tipp:

Fetten Sie bei allen Pfannenanwendungen die Oberfläche eines normalen Produkts ein Folie mit Fett oder verwenden Sie eine Antihaftfolie.
Ersetzen Sie Standard-Aluminiumfolie durch eine Hochleistungsfolie für alle Hochleistungsanwendungen.

Auf welche Seite der Aluminiumfolie verwenden?

Jetzt wissen Sie, wie man Aluminiumfolie im Ofen verwendet. Jetzt geht es darum, welche Seite drinnen bleibt und welche nach draußen geht. Nun, es hängt von der Art der Folie ab, die Sie verwenden.

Verwenden Sie für normale Antihaftfolie die stumpfe Seite oder die Seite mit der Antihaftbeschichtung, um Lebensmittel für Antihaftergebnisse auszukleiden.

Verwenden Sie für normale Folien die gewünschte Seite. Es wird keinen Einfluss auf das Endergebnis haben. Fetten Sie einfach die Oberfläche der Folie mit Backfett oder Kochspray ein, um zu verhindern, dass Backwaren anhaften.

Lässt Aluminiumfolie Substanzen in Lebensmittel aus?

Ja, Aluminiumfolie kann auslaugen Aluminium in Lebensmittel während des Kochens oder der Lagerung, insbesondere bei höheren Temperaturen und mit stark sauren Lebensmitteln wie Tomaten, Salz, Gewürzen, Kohl und Rhabarber.

Diese Ablagerungen sind völlig ungiftig und werden nur in nicht nachweisbaren Mengen übertragen die beim Verzehr kein Risiko für Menschen darstellen (Quelle).

Außerdem werden Aluminiumablagerungen mit immer geringeren Konzentrationen ständig als Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln, in der Luft und im Fleisch in den Körper aufgenommen , Fisch, Getreide, Obst, Trinkwasser oder sogar Medikamente.

Unabhängig davon nimmt der Körper nur einen winzigen Teil dieser Mengen auf und kann den Rest gut als Abfall durch Kot und Urin ausstoßen.

Darüber hinaus gibt es keine aktuellen und eindeutigen Hinweise, die den normalen täglichen Gebrauch von Aluminiumprodukten in Lebensmitteln, Medikamenten oder Kochgeschirr mit gesundheitsschädlichen Auswirkungen (Quelle) in Verbindung bringen.

Wenn Sie immer noch über die Spurenmenge von Aluminiumablagerungen in Ihrer Ernährung besorgt sind, sollten Sie die Verwendung von Aluminiumkochgeschirr und -materialien auf jeden Fall einschränken. Ich persönlich würde meine Sicherheit und mein Leben nicht auf den „Mangel an Forschungspapieren“ setzen!

Verwenden Sie ab und zu Folien zum Grillen oder Grillen und ersetzen Sie alle Beutel, die mit Kochen und Braten in Verbindung stehen, durch Pergamentpapier. Verwenden Sie Gusseisen-, Edelstahl- oder Keramikkochgeschirr als Alternative zu Aluminiumkochgeschirr, und es sollte Ihnen gut gehen.

Mehr über Aluminiumfolie wissen

Aluminiumfolie wird lose gesagt von hergestellt Führen Sie eine große Aluminiumblockplatte durch Metallwalzen hin und her, bis sie weniger als 0,02 cm dick ist. Der Grad der Reduzierung des Aluminiumblocks hängt von der beabsichtigten Verwendung des Endprodukts ab. Folien für den Hausgebrauch werden üblicherweise in zwei Teile hergestellt unterschiedliche Dicke;

Standard-Aluminiumfolie (dünn): Sie wird in eine Dicke von 0,0011 cm – 0,0018 cm gerollt und eignet sich zum Einwickeln von leichteren Gegenständen während sanfter Kühl- und Heizanwendungen. Zum Beispiel zum Einwickeln Essensreste für die kurzfristige Kühlung n oder leichte Lachsstücke in einem Beutel aus Aluminiumfolie kochen. Es kann reißen oder unterdurchschnittlich funktionieren, wenn es zum Einwickeln schwererer Gegenstände verwendet wird oder intensiven Gefrier- und Erwärmungsanwendungen ausgesetzt ist.

Hochleistungsaluminiumfolie (dick): Es wird zu einer Folie gerollt Dicke von 0,02 cm – 0,04 cm und hat überlegene Festigkeit und Toleranz im Vergleich zur Standardsorte. Es eignet sich hervorragend zum Einwickeln schwerer Gegenstände bei Anwendungen mit starker Kühlung und Heizung. Zum Beispiel das Einwickeln schwerer Fleischstücke wie Briskets zum Grillen oder tiefgefrorenes Geflügelfleisch, um ein Verbrennen des Gefrierschranks zu verhindern. Andere Hochleistungsanwendungen umfassen Braten, Grillen, Grillen und Lagerfeuergrillen.

Sowohl die Standard- als auch die Hochleistungsfolie können auf einer Seite mit einem Trennmittel beschichtet werden, um ein Nicht-Trennmittel zu verleihen kleben Sie Eigentum auf sie. Die Antihaftbeschichtung ist besonders nützlich, um zu verhindern, dass Backwaren an ihren Oberflächen haften bleiben. Normale Aluminiumfolie muss mit Backfett beschichtet werden, um diesen Zweck zu erreichen.

Auf diese Weise gewalzte und beschichtete Aluminiumfolie weist ein ganzes Spektrum physikalischer und mechanischer Eigenschaften auf, die für den Haushaltsbedarf nützlich sind.

Einige der wichtigsten Eigenschaften sind:

Hitzetoleranz: Aluminiumfolien können einer Vielzahl von Temperaturen standhalten; von sehr kalt bis sehr heiß ohne Gefahr von Rissen, Brechen, Schmelzen oder Verbrennen.
Barriereeigenschaften: Aluminiumfolie wirkt als wirksame Barriere gegen Licht, Luft, Feuchtigkeit, Mikroorganismen und Fremdgeruch. Diese Eigenschaft macht es nützlich, Lebensmittel für die Langzeitlagerung zu verpacken und sie vor Bakterien, Feuchtigkeitsübertragung und Aromaübertragung zu schützen.
Wärmeleitfähigkeit: Aluminiumfolie ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter und kann daher das Kochen beschleunigen Zeiten und fördern gleichmäßiges Kochen.
Dead-Fold-Eigenschaften: Aluminiumfolie wickelt sich leicht um Lebensmittelmaterialien und bleibt ohne Rückfederung gefaltet. Dies macht die Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln schneller und einfacher. Keine zusätzliche Versiegelung erforderlich.
Reflexionsvermögen: Aluminiumfolie kann 98% der Strahlungswärme reflektieren, wodurch die Temperatur von Lebensmitteln länger erhalten bleibt. Diese Eigenschaft ist auch einer der Gründe, warum Aluminiumfolie, die an den unteren Öfen verwendet wird, zu ungleichmäßigem Garen führen kann.
Hygiene: Aluminiumfolie ist steril und beherbergt kein Bakterienwachstum.
Neutraler Geschmack: Aluminiumfolie verleiht Lebensmitteln keinen erkennbaren Geschmack oder Geruch.
Nicht toxisch und korrosionsbeständig.

Volta

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