14 시간, 16 시간 또는 24 시간 동안 영업하는 비즈니스를 관리하는 경우 직원 일정을 어떻게 잡습니까? ? 한 팀은 항상 밤에 근무하고 다른 팀은 항상 낮에 근무합니까? 직원들은 언제 쉬는가?

모든 물류에 대해 생각하기 시작하면 일정이 어떻게 매우 빠르게 혼란스러운 악몽이 될 수 있는지 알 수 있습니다. 고맙게도이 딜레마에 대한 간단한 해결책이 있습니다. 교대 근무입니다.

교대 근무 일정에서 직원은 1 ~ 2 주 동안 주간 근무를 한 다음 1 ~ 2 주 동안 야간 근무로 전환합니다. . 이를 통해 모든 근무 시간을 보장하면서 직원들에게 정규 휴가를 제공합니다.

교대 근무는 저녁 식사 서비스가 점심 식사 서비스보다 더 많은 돈을 벌 수있는 식당에도 이점이 있습니다. 한 팀을 바람직하지 않은 근무로 제한하면 직원의 사기와 생산성에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

교대 근무 일정은 모든 팀원에게 저녁 식사 서비스와 점심 식사 서비스를 모두 순환 할 수있는 기회를 제공합니다.

이 가이드를 만들었습니다. 장단점을 포함하여 교대 근무 일정과 자신 만의 교대 일정을 설정하는 방법에 대해 설명합니다. 시작하겠습니다.

회전 시프트 란 무엇인가요?

회전 시프트 작업 또는 회전 시프트 간단히 말해서 — 직원이 주간 근무, 야간 근무 및 필요할 수있는 스윙 근무의주기를 통해 이동하는 일정 시스템입니다.

회전 근무의 “반대”는 고정되어 있습니다. 일정. 고정 된 일정은 한 그룹의 직원이 주간 근무, 한 그룹은 야간 근무, 한 그룹은 스윙 근무 근무를 의미합니다. 고정 된 일정은 변경되지 않으므로 직원은 항상 해당 시간을 근무합니다. 의도적으로 다른 근무 교대로 이동합니다.

회전 근무를 더 잘 이해하기 위해 간단한 그림을 살펴 보겠습니다. 오전 8 시부 터 오전 12 시까 지 운영하는 식당을 운영한다고 가정 해 보겠습니다. 식당이 영업하지 않을 수 있습니다. 이 모든 16 시간 동안 직원들은 최소한 그 시간 사이에 준비하고 청소합니다.

근로자를 예약하는 가장 간단한 방법 16 시간을 두 번의 8 시간 교대로 나누는 것입니다. 첫 번째 교대조는 오전 8 시부 터 오후 4 시까 지 진행됩니다. 두 번째 교대조는 오후 4 시부 터 시작됩니다. 오전 12 시까 지

그래서 우리는 처음에 제기 한 질문 중 하나로 돌아갑니다. 한 팀은 항상 밤에 일하고 다른 팀은 항상 낮에 일합니까? 사무 또는 제조의 경우 한 교대가 다른 교대와 똑같기 때문에 이것이 최선의 선택 일 수 있습니다.

그러나 식당과 같은 사업체의 경우 한 교대가 다른 교대보다 더 많은 돈을 벌 수 있습니다. 한 그룹의 직원을 덜 바람직하지 않은 교대로 제한하는 것은 생산적인 팀을 육성하는 좋은 방법이 아닙니다.

모든 직원이 더 높은 임금을받는 교대 근무를 할 수 있도록하려면 교대 근무 시스템을 활용할 수 있습니다. . 교대 근무 시스템에서 1 주일 동안 A 팀은 개막 근무 (오전 8시 ~ 오후 4시)를, B 팀은 폐막 근무 (오후 4시 ~ 12시)를 담당합니다.

다음 주, 팀 B A 팀이 클로징 시프트를하는 동안. 다음 주에 A 팀은 오프닝 시프트로 돌아 왔고 팀 B는 클로징 시프트로 돌아 왔습니다. 이것이 교대 근무의 광범위한 스트로크입니다.

다시 한 번이 가이드의 뒷부분에서 비즈니스에 적합한 방법을 보여 드리겠습니다. 먼저 회전 시프트의 장단점을 살펴 보겠습니다.

회전 시프트의 장점

레스토랑의 경우 교대 근무 일정을 통해 모든 사람이 고액 근무 (저녁 서비스)와 주간 근무 (점심 서비스)를 모두 일할 수 있습니다. 모든 직원이 정기적으로 고액 교대 근무를 할 수 있도록 허용하는 것은 다음 두 가지 중요한 목적에 기여합니다.

• 직원들이 자신의 몫이 있다는 것을 알고 있기 때문에 직원들의 참여를 유지합니다.
• 모든 직원에게 피크 시간대에 일하는 방법을 배울 수있는 기회를 제공합니다.

마찬가지로, 균등 하루 근무 시간 동안 가장 선배와 숙련 된 직원이 점심 서비스를 강력한 고객 경험으로 설정하는 데 도움이됩니다. 이는 매출을 높이고 직원과 비즈니스 모두에게 도움이 될 수 있습니다.

교대 교대 근무의 또 다른 이점은 저녁 식사 서비스를 중단하지 않고도 모든 직원을 교육 할 수있는 시간을 제공한다는 것입니다. 영업 시간은 일반적으로 오후 및 저녁 시간보다 덜 붐비므로 아침에 먼저 짧은 교육 회의를 설정하는 것이 더 쉽습니다.

A 팀은 1 주일 동안 교육 혜택을 받고 B 팀은 다음 주 교육 혜택을받습니다.

교대 근무의 단점

교대 근무의 주요 단점은 직원들이 일관된 일정 (고정 근무)을 선호 할 수 있다는 것입니다. 직원이 고정 근무를 할 때 남은 인생을 계획하는 것이 훨씬 더 간단 해집니다.

이것은 직원이 항상 근무일 또는 항상 야간 근무를 알고 있기 때문입니다. 교대 근무 중 현재 어느 주에 근무하고 있는지 추적 할 필요가 없습니다.

교대 근무의 두 번째 단점은 직원에게 물리적 인 영향을 미칠 수 있다는 것입니다. 신체는 24 시간주기 (일주기 리듬)로 작동하며 낮에는 활동하고 저녁에는 수면 속도를 늦추는 것이 “자연 스럽습니다”.

야간 근무를 통해 일주기 리듬을 강제로 변경하면 수면 부족, 위장 장애 및 심혈관 질환이 발생할 수 있습니다. 어떤 사람들은 2 ~ 3 일 안에 적응할 수 있고 다른 사람들은 더 오래 걸립니다. 어떤 사람들의 일주기 리듬은 절대 조정되지 않습니다.

직원의 신체에서 회전 교대를보다 쉽게 조정할 수있는 한 가지 방법은 회전 교대를 1 주가 아닌 2 주 또는 3 주로 연장하는 것입니다. 오프닝 교대는 2 주, B 팀은 2 주 동안 마감 교대 근무를합니다. 그런 다음 B 팀은 2 주 동안 오프닝 교대 근무를, A 팀은 마감 교대 근무를합니다.

다음 달에주기가 다시 시작됩니다. . 또한 직원들에게 자신에게 가장 적합한 시스템에 대한 피드백을받는 것도 중요합니다.

교대 근무를 설정하는 방법

가장 기본적인 순환 일정은 위에서 언급 한 일정으로 A 팀과 B 팀이 2 주마다 전환됩니다. 그 시나리오는 너무 단순합니다. 직원이 일주일에 일하는 일수를 고려해야합니다. 또한 주말, 휴가 등을 고려해야합니다.

‘2-2 3-2 2-3’교대 근무 일정을 설정하는 방법을 보여 드리겠습니다.이 교대 근무는 각 요일의 패턴에서 이름을 따 왔습니다. 직원이 일합니다 :

• 2 일 또는 야간 근무, 2 일 근무 (2-2)
• 3 일 또는 밤 켜짐, 이틀 꺼짐 (3-2)
• 2 일 또는 밤 켜짐, 3 일 꺼짐 (2-3)

2-2 3-2 2-3 일정을 설명하기 위해이 기사의 시작 부분에서 사용한 레스토랑 예로 돌아가겠습니다. 다음은 레스토랑의 세부 정보입니다.

• 레스토랑은 하루 16 시간 영업합니다.
• 주 7 일 영업합니다.
• 다양한 직종에 40 명의 직원이 있습니다.
• 교대에는 10 명의 직원이 필요합니다.
• 하루 종일 작동하려면 두 번의 교대가 필요합니다.

이러한 세부 정보가 설정되었으므로 이제 순환 일정을 만듭니다.

1) 40 명의 직원을 4 개의 팀으로 나누기

요리사 2 명, 푸드 러너 2 명, 서버 4 명, 바텐더 1 명, 호스트 1 명을 채워야한다고 가정 해 보겠습니다. 당신의 교대에서. 각 팀은 그러한 일을 할 수있는 직원으로 구성되어야합니다.

팀간에 요리사 나 서버 또는 바텐더를 전환하여 실제로 일을 진행할 수 있지만 지금은 모두를 한 팀에 배치하고 그대로 둡니다. . 이 방법에서는 A, B, C 및 D 팀에 레이블을 지정합니다.

2) 4 개의 교대 근무 일정 중 하나에 팀 할당

이 교대 근무 일정은 2 주 교대로 작성됩니다. 즉, 각 팀은 전환하기 전에 2 주 동안 특정 교대조를 수행합니다.

기술 측면에서 팀의 균형을 잡았다면 어떤 팀이 어떤 교대조에 참여하는지는 중요하지 않습니다. 팀은 몇 주에 한 번씩 4 개 팀으로 교체됩니다. 여기에 예가 있습니다. D = Day Shift, N = Night Shift, O = Off 및 하이픈은 새로운 주를 나타냅니다.

1. 팀 A : DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO
2. 팀 B : NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO
3. 팀 C : OONNOOO – DDOODDD – OODDOOO – NNOONNN
4. 팀 D : OODDOOO – NNOONNN – OONNOOO – DDOODDD

모두가 같은 패턴의 낮, 밤, 그리고 휴가. 모든 요일과 시간이 포함되도록 서로 다른 지점에서 시작합니다.

기타 일반적인 회전 교대 일정 유형

이 섹션의 일반적인 교대 근무 일정 유형은 10 시간 근무 또는 12 시간 근무를 사용하여 필요한 경우 연중 무휴 24 시간 서비스를 제공합니다.

비즈니스의 경우 24 시간 영업하지 않는 경우 귀하와 귀하의 직원에게 적합한 근무 시간에 맞게 이러한 일정을 변경할 수 있습니다.

DuPont

DuPont 교대 근무 일정은 4 개를 사용합니다. 12 시간 교대로 근무하는 팀.

각 팀은 다음으로 구성된 4 주 주기로 작업합니다.

• 4 박 또는 저녁 ON
• 3 일 OFF
• 3 일 ON
• 1 일 OFF
• 3 박 또는 저녁 ON
• 3 일 OFF
• 4 일 ON
• 7 일 OFF

이 유형의 순환 일정에서 팀원은 평균적으로 주당 42 시간이므로 인건비를 통제하기 위해 초과 근무를 주시해야합니다.

Pitman

DuPont 일정과 마찬가지로 Pitman 일정은 4 개 팀이 12 시간 교대로 근무합니다.

하지만 Pitman에서는 각 팀이 다음과 같은 2 주 주기로 작업합니다 ( “D”= 일, “O”= 꺼짐, “N”). = 밤) :

• 팀 1 : DDOODDD-OODDOOO
• 팀 2 : NNOONNN- 우누

팀 3 : OODDOOO-NNOONNN

• 팀 4 : OONNOOO-DDOODDD

Pitman과 함께 다음 4 주주기 동안 교대 근무를 동일하게 유지하거나 팀을 다른 형식으로 교체 할 수 있습니다 (예 : 팀 2는 DDOODDD-OODDOOO, 팀 4는 NNOOONNN-OONNOO).

평균적으로 , 직원은 Pitman 일정에 따라 주당 42 시간 일합니다.

24-48

24-48 교대 패턴 (일명 ABC)는 24 시간 교대로 근무하는 세 팀을 사용합니다.

24 ~ 48 일정에서 각 팀은 다음으로 구성된 3 일 주기로 근무합니다.

• 24 시간 ON
• 48 시간 OFF

1 팀 (또는 A)이 월요일에 근무하고 그 다음 화요일과 수요일은 쉽니 다. 팀 2 (또는 B)는 화요일에 근무하며 수요일과 목요일에 쉬는 시간이 있습니다. 3 팀 (또는 C)은 수요일에 근무한 다음 목요일과 금요일에 쉬는 시간이 있습니다.

4-3

4-3 일정은 24 시간 동안 10 시간 씩 겹치는 6 팀을 사용합니다. 7 적용. 4-3 일정을 조정하여 귀하의 비즈니스가 열려있는 시간을 포함 할 수 있습니다.

4-3 일정에서 각 팀은 다음으로 구성된 3 주 주기로 작업합니다.

• 4 일 ON (첫 교대 근무)
• 3 일 OFF
• 4 일 ON (2 교대)
• 3 일 OFF
• 4 일 일 ON (3 교대)

이 일정 유형은 팀이 작업 시간을 겹치기 때문에 유용합니다. 이 겹침을 사용하여 활동이 많은 기간을 처리 할 수 있습니다.

6-4 6-4 6-4

6-4 6-4 6-4 일정은 10 시간 교대로 겹치는 5 개 팀을 사용합니다. 이 교대 일정에서 각 팀은 다음으로 구성된 30 일 주기로 작업합니다.

• 6 일 ON (첫 교대)
• 4 일 OFF
• 6 일 ON (2 교대)
• 4 일 OFF
• 6 일 ON (3 교대)
• 4 일 OFF

5-3 5-4 5-3

5-3 5-4 5-3 교대 근무 일정은 5 개 팀이 겹치는 교대 근무를 사용하여 귀하의 비즈니스에 전체 범위를 제공합니다.

5-3 5-4 5-3 일정에서 각 팀은 다음으로 구성된 25 일 주기로 작업합니다.

• 5 일 ON (1 교대)
• 3 일 OFF
• 5 일 ON (2 교대)
• 4 일 OFF
• 5 일 ON (3 교대)
• 3 일 할인

5-3 5의 주요 변수 -4 5-3 일정은 한 주에서 다음 주까지 교대를 혼합 할 수 있다는 것입니다. 팀은 1 교대, 2 교대, 3 교대를 거쳐야 할 필요가 없습니다. 1 팀이 1 교대 1 주, 3 교대는 다음 주, 2 교대는 지난주에 근무하도록 설정할 수 있습니다.

4-2 4-3 4-3

4-2 4-3 4-3 일정은 5 개 팀이 가변 길이의 겹치는 교대 근무를 사용하여 근무일 내내 비즈니스 전체 범위를 제공합니다.

4-2 4-3 4-3 일정에서 , 각 팀은 다음으로 구성된 20 일 주기로 작업합니다.

• 4 일 ON (첫 번째 교대)
• 2 일 OFF
• 4 일 ON (2 교대)
• 3 일 OFF
• 4 일 ON (3 교대)
• 3 일 OFF

하루 24 시간 영업하는 경우 각 교대조는 10 시간 동안 지속됩니다. 10 시간 근무는 증가 된 활동을 처리 할 수 있도록 추가 인력이있는 특정 시간을 제공합니다. 겹치는 부분이 필요하지 않으면 각 교대 시간의 길이를 줄일 수 있습니다.

올바른 도구를 사용하여 일정 정리

고정 근무 일정 사용 여부 , 교대 근무 일정, 분할 근무 또는 주당 근무 시간이 단축 되더라도 일정 시스템을 성공적으로 수행하는 데 도움이되는 올바른 도구가 여전히 필요합니다.

Sling은 일정 프로세스를 간소화하고 가장 복잡한 교대 근무 일정조차도 시계처럼 작동합니다.

Sling은 단순히 이름을 시간 슬롯에 연결하는 것 이상입니다. 일정 및 배포에서 커뮤니케이션 및 추적에 이르기까지 작업의 모든 측면을 더 쉽고 빠르게 만드는 것입니다.

Sling이 제공하는 직관적이고 잘 구성된 일정 도구를 사용하면 명확하고 쉽게 만들 수 있습니다. 마우스를 몇 번만 클릭하거나 화면을 탭하여 일정을 읽을 수 있습니다. 또한 Sling의 클라우드 기반 플랫폼은 필요한 모든 사람에게 일정을 보내는 프로세스를 간소화합니다. 모두가 볼 수 있도록 일정을 클라우드에 게시하세요.

일정을 볼 수있는 사람과 일정을 변경할 수있는 사람을 정확하게 제어 할 수도 있습니다. 개인에게 권한을 부여하거나 링크를 보내기 만하면됩니다. 그런 다음 Sling에 로그인하여 언제 어디서나 일정을 보거나 편집 할 수 있습니다.

Sling의 클라우드 기반 프로그램은 직원이 언제 근무할 수 있는지 표시 할 수있는 중앙 위치를 제공합니다. 그런 다음 Sling은 일정을 작성하는 동안 이중 예약, 타임 오프 요청 및 이용 불가에 대한 알림을 표시합니다.

그러나 Sling은 단순한 일정 이상에 관한 것임을 기억하십시오. 온보드 일정 작성기의 강력한 기능 외에도 Sling은 두 가지 추가 도구 세트를 함께 제공하여 작업 생활을 더 쉽게 만듭니다. 시간 추적 및 인건비 관리

주중에는 Sling의 고유 한 시간 추적 기능을 사용하여 휴대 전화, 태블릿 또는 컴퓨터를 직원이 출퇴근하는 데 사용할 수있는 완전한 기능의 시간 시계로 전환합니다.

Sling은 다가오는 근무 시간과 직원 여부에 대해서도 알려줍니다. 시간이 늦거나 체크인하는 것을 잊었습니다.

주말에 몇 번의 클릭이나 탭만으로 급여 처리를 위해 직원의 작업 표를 내보내는 데 필요합니다. 작업 표를 검토하고 편집 및 승인 한 다음 원활한 급여 계산 및 배포를 위해 선택한 타사 프로그램으로 보내기 만하면됩니다.

그런 다음 돌아가서 Sling의 인건비 도구를 사용하여 측정, 관리 할 수 있습니다. , 일정에 따라 지출을 최적화하십시오.

기존 예산 하에서 필요한 모든 교대와 작업을 짜기 위해 더 이상 끝없는 수정이 필요하지 않습니다. 일정을 한 번 통과하면 인건비를 초과했는지 여부를 알 수 있습니다. 그런 다음 여기 저기 몇 번만 클릭하면 지출을 다시 흑인으로 되돌릴 수 있습니다.

이 모든 것이 관리자가 팀을 하나로 모으고 모든 사람에게 정보를 제공하고 참여를 유지하며 더 나은 업무 문화를 구축하는 데 도움이됩니다. 그들이 사용하는 일정.