스테이크와 와인의 완벽한 짝을 이루는 것보다 로맨스를 더 잘 표현하는 것은 없습니다. 지금까지 맛본 가장 맛있는 와인과 함께 최고의 스테이크 식사로 완성 된 사랑하는 사람과의 저녁을 상상해보세요.

하지만 완벽한 와인-스테이크 쌍을 선택하는 것은 생각만큼 쉽지 않습니다. 사실 아주 사소한 실수라도 식사에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

병으로 로맨틱 한 저녁을 망치지 않으려면 -선택한 페어링은 스테이크에 어울리는 와인 고르기의 기본 사항과 다양한 종류의 고기에 대해 전문가가 추천하는 다양한 음료를 이해하는 데 도움이됩니다.

스테이크에 적합한 와인 고르기 : The 기본 사항

모든 종류의 와인이 어떤 종류의 고기와도 잘 어울리는 것은 아닙니다. 사실 닭고기, 생선, 쇠고기, 사슴 고기를 화이트 와인과 레드 와인 중에서 선택하면 저녁 식사를 만들거나 깨뜨릴 수 있습니다.

일반 ru 명심해야 할 점은 흰색은 흰색, 빨간색은 빨간색입니다. 즉, 화이트 와인은 닭고기 및 생선 고기와 가장 잘 어울리고 적포도주는 사슴 고기와 쇠고기와 같은 붉은 육류의 완벽한 파트너입니다.

물론 완벽한 와인-스테이크 매치를 찾는 당신의 탐구는 그렇지 않습니다. 인기있는 음료의 두 가지 색상 중에서 선택하는 것으로 끝나지 않습니다. 여전히 완벽한 변형을 선택해야합니다.

와인에는 다양한 수준의 탄닌이 있거나 와인에 건조한 느낌을주는 요소가 있다는 것을 기억해야합니다. 붉은 고기의 지방을 보완합니다. 이를 고려하여, 당신의 경험 법칙은 기름진 고기가 들어간 더 진한 와인과 살코기가 적은 더 가벼운 와인을 선택하는 것이어야합니다.

타닌 외에도 가장 좋은 것을 고를 때 두 가지 요소를 더 고려해야합니다. 선호하는 와인에 따라 좋아하는 스테이크 하우스 메뉴의 스테이크 : 고기 부위와 요리 또는 익힘 수준

스테이크 부위와 와인 타닌 수준

스테이크 부위에 따라 주문하고 싶은 와인이 잘 어울리는 지. 다시 말하지만, 이것은 모두 음료의 탄닌 함량 때문입니다.

립아이, 스커트 스테이크 또는 뉴욕 스트립과 같이 두껍게 자른 스테이크는 종종 지방이 더 많은 반면 필레 미뇽처럼 마른 스테이크는 지방이 더 많습니다. , 탄닌 함량이 적은 와인이 더 좋습니다.

스테이크 쿡 및 와인 맛

다양한 와인 맛에 맞는 완벽한 스테이크를 선택하면 다른 와인을 압도하는 것을 방지 할 수 있습니다. 사실, 올바른 음료 선택은 고기의 풍미를 크게 향상시킬 수 있습니다.

사례 : 잘 익은 스테이크는 육즙이 많은 와인에 가장 잘 어울리는 반면, 질긴 와인 (또는 더 오래 숙성 된 와인은 ) 접시에 중간 정도의 희귀 한 사슴 고기 나 쇠고기가 필요할 수 있습니다.

스테이크 종류에 따라 가장 좋은 5 가지 와인

카베르네 소비뇽

Cabernet Sauvignon, 훈제 맛이 나는 대담한 맛의 쇠고기 스테이크를 주문하는 것이 좋습니다. 또한 후추와 소스를 얹은 스테이크와 군침이 도는 매리 네이드 풍미가 스며 나오는 스테이크와도 잘 어울립니다.

이 와인은 다진 쇠고기와 파슬리와 같은 다진 향신료로 만든 간단한 미트 로프의 훌륭한 파트너이기도합니다. 세이지, 양파. 케첩과 그레이비를 곁들인 으깬 감자 반찬을 곁들여이 식사를 완성하세요.

캘리포니아 진판델

캘리포니아 진판델 한 병이 있다면 다음과 같은 시간이 있습니다. 사랑하는 사람과 함께 T-Bone, 포터 하우스 또는 립아이 스테이크를 먹으며 당신의 삶을 흠뻑 취하십시오. 이것은이 와인의 산도가 높기 때문에 지방이 중간 수준에서 높은 수준의 고기에 적합한 파트너가되기 때문입니다.

또는이 음료를 다른 작업 후 다른 음료와 페어링 할 수도 있습니다. 좋아하는 것 : 햄버거. 대부분의 사람들은 피클, 양파, 겨자, 케첩과 같은 모든 고정물로 버거를 먹으면서 맥주를 마시는 것을 선호 할 수 있지만, 진판델을 마시면 입안에서 불꽃이 날 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.

Malbec

아르헨티나에서 가장 인기있는 레드 와인으로 알려진 Malbec은 쇠고기에 이상적인 음료입니다. 이 다재다능한 레드 와인은 거의 모든 식사, 특히 스테이크와 잘 어울리는 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

Beaujolais와 Dolcetto

Beaujolais와 Dolcetto는 짝을 이루기에 완벽한 두 가지 달콤한 레드 와인입니다. 간단하게 자른 소고기 볶음. 신선한 야채와 아시아 향신료를 곁들인 사선 볶음 고기와 함께 드시는 것은 음료의 단맛이 식사의 매운맛을 완벽하게 보완하고 또 다른 짭짤한 입맛을 준비하는 데 도움이되기 때문에 올바른 결정입니다.

Cinsault, Merlot 및 기타 라이트 및 미디엄 바디 와인

라운드 로스트 및 등심과 같은 살코기 부위와 가장 잘 어울리는이 와인은 미각 세척제 역할을하는 더 많은 산을 함유하고 있습니다. Cinsault, Merlot, Pinot Noir 및 기타 라이트 또는 미디엄 와인을 마시면 다음 고기 한입 준비에 도움이됩니다.

완벽한 짝을 찾으세요

완벽한 와인과 스테이크를 함께 사용하면 좋아하는 스테이크 하우스를 일상적으로 방문하는 것이 즐겁고 잊을 수없는 낭만적 인 데이트처럼 보일 수 있습니다. 전문적으로 조리 된 고기에서 최고의 맛과 질감을 이끌어 낼 수있는 다양한 종류의 와인을 이해하기 만하면됩니다.

오늘 Boa에서 사랑하는 사람 및 친구들과 스테이크 저녁 식사에 앉아 행복을 경험하세요. 너 자신.