이 아몬드 가루 피자 크러스트는 준비하기가 매우 쉬우 며 글루텐과 곡물이없는 음식을 찾고 있다면 완벽한 피자 크러스트 대안입니다. 내가 가장 좋아하는 박스 믹스 (Simple Mills 제공)에서 영감을 얻었으며 비건 채식도합니다!

Can 일반 밀가루 대신 아몬드 밀가루를 사용 하시겠습니까?

일반 밀가루를 사용하는 레시피를 사용하여 자신 만의 아몬드 밀가루 피자 크러스트를 만들어 본 적이 있다면 일반적으로 조정이 필요하다는 사실을 알게되었을 것입니다. 아몬드 가루로 바꾸면됩니다.

아몬드 가루는 단백질과 지방 함량이 높기 때문에 일반적으로 전통적인 조리법에서 요구하는 것보다 기름이 덜 필요합니다.

아몬드 가루 이후 글루텐이 없으며 일반 밀가루처럼 자연스럽게 묶이지 않습니다. 그렇기 때문에 많은 아몬드 가루 조리법에서 달걀 또는 달걀 대용 물이 필요합니다.

이 경우에는 칡 전분과 아마씨를 피자 크러스트에 넣어 서로 잘 붙도록합니다. 이것 없이는이 조리법은 크래커와 같은 식감이 더 많을 것입니다.

이 조리법을 더 건강하게 만드는 이유는 무엇입니까?

아몬드 가루는 흰 밀가루보다 영양이 풍부합니다. 피자 크러스트는 전통적인 레시피와 비교할 때 더 포만감과 만족감을 줄 것입니다.

아몬드 가루를 사용하면 얻을 수있는 몇 가지 잠재적 인 이점은 다음과 같습니다.

• 아몬드 가루가 높습니다. 비타민 E는 체내에서 항산화 작용을하며 심장병과 알츠하이머 병의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
• 아몬드는 마그네슘이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.
• 아몬드를 더 많이 섭취하면 “나쁜”LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 아몬드 가루는 자연적으로 글루텐이 없습니다.

또한 좋아하는 것 아몬드 가루에 대한 애정은 아몬드 한 가지 성분 만 포함되어 있다는 것입니다. 가방을 사러 가게에 가고 싶지 않다면 직접 만든 아몬드 가루를 만들 수도 있습니다.

계속 보관하세요. 껍질을 제거하고 곱게 갈아 준 데친 아몬드 가루를 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 반면 아몬드 가루는 밀가루에 갈색 반점이있어 더 많은 케이크를 얻을 수 있습니다. 조밀 한 결과물입니다.

아몬드 가루로 피자 크러스트를 만드는 방법

이 레시피를 만들려면 모든 재료를 그릇에 넣고 섞으면됩니다. 반죽은 두껍고 닮은 쿠키 반죽.

반죽을 안감이있는 과자 굽는 판에 옮긴 다음 손으로 눌러 지름이 약 8 인치 인 평평한 원입니다.

큰 피자 크러스트이지만 2 명 이상을 제공하려면 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. (이 경우 피자가 너무 커지지 않도록 2 개의 8 인치 피자 크러스트를 따로 만들 것입니다.)

크러스트 두께는 대략 1/4 인치 여야합니다. 빵 껍질이 마를 때까지 400ºF에서 10 분 동안 굽습니다. 손가락으로 살짝 누르면 속이 약간 부드럽습니다.

좋아하는 피자 토핑을 구운 크러스트를 10 분 더 굽거나 토핑이 뜨거워지고 치즈가 거품이 날 때까지 굽습니다. 치즈 거품을 돕기 위해 오븐의 브로일러를 마지막 1 ~ 2 분 동안 켜는 것이 좋습니다.

I 유제품이없는 치즈를 만들기 위해 Miyoko의 비건 모짜렐라를 사용하는 것을 좋아합니다. 녹아서 진짜처럼 맛있습니다. (또한 블록을 얼린 다음 진짜 치즈처럼 잘게 찢을 수 있다고 들었습니다!)

어떻게

냉동실에 피자 크러스트를 보관하는 편리함이 마음에 들면이 레시피를 두 배로 늘리고 두 번째 피자 크러스트를 구워 나중에 보관할 수 있습니다. 냉동하기 전에 토핑을 추가 할 필요는 없지만 원하는 경우 가능합니다.

피자 크러스트를 꽉 싸서 냉동실 화상을 방지하거나 4 조각으로 썰어 냉장고에 보관합니다. 빠른 식사가 필요할 때 개별 조각을 가열 할 수 있도록 밀폐 된 용기입니다.

대체 만들기

이 레시피를 여러 번 테스트하여 기름과 칡의 양을 조절 해 보았습니다. 필요합니다. 칡의 양을 줄이면 크러스트의 가장자리가 크래커를 연상시키는 크러스트가 조금 더 바삭 해집니다. 그 질감이 마음에 들면 총 1/4 컵만 사용하여 칡 뿌리를 2 큰술 이상 줄일 수 있습니다.

이 레시피에 기름을 추가하여 손으로 빵 껍질을 평평하게 펴세요. . 물만 사용하면 반죽이 매우 끈적 거리기 때문에 작업하기 힘들고 크러스트의 식감은 식감이 “거미”입니다.

저는 항상 조리법에서 기름을 최소한으로 유지하려고 노력하고 있습니다. 그래서 이것이 제가이 피자 크러스트를 즐길 수있는 최소한의 것이라고 말할 때 저를 믿으십시오.

양념도 취향에 맞게 자유롭게 조절하세요! 나는 부드러운 아몬드 맛을 상쇄하는 데 도움이되는 마늘과 오레가노를 첨가하는 것을 좋아합니다.하지만 손에 들고 있지 않은 경우에는 생략 할 수 있습니다.

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12 표 중 5 개

아몬드 밀가루 피자 크러스트

이 아몬드 가루 피자 크러스트는 자연적으로 글루텐이없고 팔 레오 친화적이며 채식주의 자이기도합니다! 이 빵 껍질은 함께 저어주는 데 10 분 밖에 걸리지 않으며 손으로 집을 수있을만큼 튼튼합니다.

코스 메인 코스

요리 팔 레오, 비건

키워드 아몬드 가루 피자 크러스트

준비 시간 10 분

요리 시간 20 분

총 시간 30 분

게재 횟수 2

칼로리 479kcal

작성자 Megan Gilmore

성분

• 데친 아몬드 가루 1/2 컵 (53g)
• 칡 전분 6 큰술 (50g, 타피오카 또는 옥수수 전분) 역시 효과가 있습니다)
• 1/4 컵 아마씨 가루 (27g 또는 치아 씨 가루)
• 베이킹 파우더 1 티스푼 (5g)
• 마늘 가루 1/2 티스푼 (2g)
• 말린 오레가노 1/2 티스푼
• 바다 소금 1/4 티스푼 (1g)
• 물 3 큰술 (41g)
• 올리브 오일 2 테이블 스푼 (25g)

사용법

• 오븐을 400ºF로 예열하고 베이킹 팬에 양피지를 깔아줍니다.
• 큰 그릇에 아몬드 가루, 칡, 아마, 베이킹 파우더, 마늘을 섞습니다. , 오레가노, 소금. 잘 저 어서 덩어리를 부수고 올리브 오일과 물을 넣고 저어줍니다. 반죽이 서로 달라 붙을 때까지 잘 저어주세요. 쿠키 반죽과 비슷한 촘촘한 질감을가집니다.
• 반죽을 준비된 과자 굽는 판을 손으로 눌러 약 1/4 인치 두께, 약 8-10 인치 직경의 평평한 원으로 누릅니다. 400ºF에서 10 분 동안 굽습니다.
• 크러스트 베이킹이 완료되면 좋아하는 피자 토핑을 추가 한 다음 피자를 오븐에 넣고 10 분 더 굽거나 치즈가 거품이 날 때까지 굽습니다. 치즈가 거품이 나지 않으면 브로일러를 켜고 오븐 문에 금이 간 상태에서 1 분간 더 지켜보고 타지 않도록합니다. 일반적으로 모든 토핑을 맛있고 뜨겁게하기에 충분합니다!
• 피자를 4 조각으로 썰고 따뜻하게 제공합니다. 남은 음식은 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

비디오

노트

아직이 피자 크러스트를 얼려 보지 않았지만 원할 경우 여분의 크러스트를 굽고 나중에 얼릴 수 있다고 생각합니다. 이 레시피를 두 배로 늘리고 동시에 2 개의 크러스트를 만듭니다.

영양

칼로리 : 479kcal | 탄수화물 : 34g | 단백질 : 10g | 지방 : 36g | 포화 지방 : 4g | 나트륨 : 301mg | 칼륨 : 365mg | 섬유질 : 9g | 설탕 : 1g | 칼슘 : 206mg | 철분 : 2mg

영양 정보는 피자 절반을위한 것입니다. 이 정보는 자동으로 계산되며 추정치 일뿐 보증이 아닙니다. 최상의 결과를 얻으려면 집에있는 재료의 라벨을 참조하세요.

아몬드 가루 레시피 더보기

아몬드 가루를 더 많이 사용한다면 다음 레시피 중 하나를 시도해보세요. 아래!

• 아몬드 가루 팬케이크
• 아몬드 가루 와플
• 아몬드 가루 브라우니 (← 최고!)
• 아몬드 가루 초콜릿 칩 쿠키
• 퍼펙트 아몬드 가루 케이크 (너무 푹신한!)
• 초콜릿 아몬드 가루 컵 케이크