내 작은 집 공간에서 요리사로 , 쿠키를 많이 굽습니다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 쫄깃한 정통 이탈리아 아마 레티 쿠키는 제가 가장 탐내는 걸작 쿠키 중 하나입니다.

이 특정 쿠키의 성공은 작업중인 재료를 이해하는 데 있습니다.

본격적인 이탈리아 제과류와 빵 한 덩어리를 만드는 것에 대한 열정으로 저는 제 요리법을 끊임없이 업그레이드합니다!

논나 산타는 베이킹 다이어리에게 좋은 선물을 남겼고 자주 참조합니다.

이 영감을주는 일기를 통해 모든 레시피를 업그레이드했습니다.

각 레시피는 정통 이탈리아 식이며 제 Nonna Santa에서 영감을 받았습니다.

저는 비스코티, 레몬 드롭 (안기 네티), 피그 놀리, Baci de Dama, cuccidati, Biscotti Regina 등을 만들고 굽습니다.

쫄깃한 이탈리아 아마 레티 쿠키는 글루텐이없는 반죽입니다 ,이 특정 이탈리아 쿠키의 원래 의도는 글루텐 프리가 아닙니다.

대신이 레시피는 재료 때문에 항상 글루텐이 없었습니다.

그러나 겉은 바삭하고 속은 쫄깃 쫄깃한 쫄깃한 아마 레티 쿠키는 글루텐이없는 이탈리안 제과류를 찾는 사람들에게 인기가 있습니다!

내 Nonna의 산타의 개인 일기 요리 책은 몇 년 전에 앞서 있었다고 말할 수 있습니다.

이 유쾌하고 즐거운 고전 이탈리아 아마 레티 쫄깃한 쿠키를 구울 준비가 되셨습니까?

공개 ~이 웹 사이트의 제휴 링크 중 하나를 사용하여 구매하는 경우 추가 비용없이 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 감사합니다!

굽는 앞치마, 믹싱 볼을 잡고 쫄깃한 아마 레티 쿠키를 만들어 보자

내 이탈리아 상점과 선반에있는 재료

원래는 일을 위해 구워 준비했습니다. 수제 이탈리안은 매일 먹습니다.

나는 이탈리안 델리 / 레스토랑 (주말에만)을 소유했습니다.

다음으로, 저는 다른 곳으로 나가 집에서 대규모 디너 파티를위한 가정 요리사 공연으로 일하기 시작했습니다.

내 가게의 모든 콘텐츠를 통해 계속해서 기술을 향상 시켰습니다.

다시 이탈리아의 유산에 대해 깊이 생각하면서 저는 이탈리아 고객층을 위해 매우 특별한 쿠키를 매장에 준비했습니다.

보시다시피, 제 이탈리아 상점에서 매우 특정한 음식을 구입하는 소비자가 일정량있었습니다.

태어나고 자란 이탈리아 인은 1 세대부터 3 세대까지 모두 진정한 이탈리아 제빵 제품을 원했습니다.

앞서 언급했듯이, Nonna Santa의 베이킹 다이어리는 수많은 요리법에 영감을주었습니다.

가게에서 구입 한 아마 레티 쿠키는 재고가 너무 비싸서 문제를 직접 처리했습니다.

쫄깃한 정통 이탈리안 아마 레티 쿠키는 속이 쫄깃 쫄깃합니다.

다른 조리법을 읽어 보았습니다. 모두 매우 중요한 성분이 누락되었습니다.

글루텐이 함유되지 않은 반죽으로 작업 할 때 쿠키의 경우 차이를 만드는 재료가 필요합니다.

나는이 조리법을 수년에 걸쳐 연습했는데 처음에는 효과가 없었을 때 답답했습니다.

저는 단순한 재료, 훌륭한 맛, 복제 할 때 나오는 구운 제품에 관한 모든 것을 알고 있습니다.

그래서 다시 드로잉 보드 나 쿠키 믹싱 볼로 돌아가서 알아 냈습니다.

누락 된 재료는 이러한 깨지는 쿠키를 형성하는 핵심이었습니다.

Amaretti와 Amaretto를 설명하세요. & 정통 이탈리아 Amaretti

간단히 말하면, 쿠키는 이탈리아어로 Amaretto의 복수형 인 amaretti 쿠키입니다.

쿠키는 Amaretto Cookie가되지만 Amaretti는 둘 이상의 쿠키를 정의하므로 COOKIES이므로 복수 여야합니다.

또한 Amaretto는 쿠키를 만드는 데 사용되는 아몬드 맛의 리큐어이므로 Amaretto 쿠키라고 부르는 것은 이러한 보석을 가리키는 올바른 방법이 아닙니다.

이태리어 수업은 제 3 개 언어 중 하나이며 말하기가 너무 아름답 기 때문에 영원히 계속할 수 있습니다.

아마 레토 음료 영감이 필요한 경우…

아마 레토 또는 아마 레토 사워로 만든 휴가 용 음료를 사용해보세요. 샷!

쫄깃한 정통 이탈리안 아마 레티 쿠키와 반죽

계란 흰자를 최고점에 도달하려면 약 7 분 동안 채찍질해야합니다.

단단하지만 과도하게 휘젓 지 않는 것이이 레시피의 핵심입니다.

예, 알코올을 사용 했으므로 레시피에 사용할 필요가 없습니다.

이탈리아 아마 레티 쿠키의 설탕과 공정

프로 베이커 로서도 저는 가루 같은 과립을 보관하지 않습니다. 내 집에 설탕.

또한 저는 Cane Sugar를 사용하지 않으며이 레시피에 스테비아를 사용하지도 않습니다.

빠른 코팅 (제가 만드는 쿠키)에 사용하는 가루 같은 설탕을 만드는 것이 중요합니다.

저는 레시피를 위해 항상 주문형으로 만들고 있습니다. 솔직히이 제품은 꼭 시도 해봐야 할 제품입니다.

그러나 나는 또한이 설탕을 사용하여 쿠키를 만듭니다.

이 제분 된 설탕의 결과는 더 가벼운 쿠키입니다.

왜? 제분 된 긴 설탕은 가루 (CONFECTIONER ’S Powder가 아님)이므로 더 빨리 용해됩니다.

이를 정말로 필요로하는 몇 가지 레시피 (적어도 제가 굽는 것)가 있고 제가 직접 만들 수 있고 항상 그렇게하기 때문입니다.

필요한 양의 설탕을 커피 분쇄기에 넣으십시오 (남은 맛이 없거나 베이킹 전용 임).

또는 푸드 프로세서가이를 수행 할 수 있습니다.

설탕을 더 세밀한 것에서 더 가루 같은 농도로 만들고 있으며 빠르고 쉽습니다.

아래 레시피를 확인하고 즐기십시오!

#DanaVentoItalianAmaretti를 사용하여 Pinterest @ danavento1에서이 태그를 굽는 경우