다음으로 좋아하는 디저트 조미료 : Ube Halaya

오늘 소개합니다. 우베 할라 야! 구정을 맞아 팥과 딸기 바람개비 쿠키를 만든 이후로 저는 제빵에 더 많은 아시아 재료를 넣는 것에 집착했습니다. 팥과 말차에 대한 나의 사랑은 잘 기록되어 있지만, 블로그에 ube를 소개하는 것은 이번이 처음입니다. 제 사촌에게 감사드립니다. 제가 어렸을 때 얼마나 우베를 좋아했 었는지 기억조차했던 우베 레시피를 요청하기 전까지는 아니 었습니다.

우베 할라 야는 무엇인가요?

우베 (우로 발음) -bay)는 보라색 고구마로, 보라색 감자와 혼동하지 말아야합니다. 필리핀 디저트에서 인기가 있습니다. 그것은 케이크, 컵 케이크, 아이스크림 등에 완벽하게 작동하는 일종의 달콤하고 거의 열매가 많은 맛을 가지고 있습니다. 다양한 형태로 찾을 수 있지만 가장 인기있는 것은 우베로 만든 단맛이 첨가 된 잼인 우베 할라 야 (Ube halaya)로 일반 또는 스프레드로 먹을 수 있습니다.

개인적으로 저는 가볍게 구운 오리지널 하와이안보다 우베 할라 야를 좋아합니다. 달콤한 빵. 내가 더 화려하다면 토스트 위에 약간의 구운 코코넛을 뿌리는 것을 좋아합니다. 그래요, Ube를 한번도 먹어 본 적이없는 분들은 그래요. 식용 색소가없는 보라색이에요. 멋지죠? 아시아 호박 버터처럼 우베 할라 야를 사용한다고 생각해보십시오. 하지만 솔직히 내가 호박 버터를 좋아하는만큼 ube halaya가 훨씬 낫다. 아시아 식료품 점에서 미리 만들어진 우베 할라 야를 살 수 있지만 보통 방부제가 많이 들어 있습니다. 대신, 나는 신선한 우베를 사서 직접 만든 수제 배치를 만들기로합니다. 특히 제빵 용 으로요. 그리고 당신은 확실히 당신 자신의 배치를 만들어야합니다. 왜냐하면 당신은 그것을 사용하여 제 쉽게 꼬인 우베 떡 빵이나이 구운 우베 코코넛 도넛을 만들 수 있기 때문입니다!

내가 디자인하거나 굽거나 미친 굉장한 댄서가 될 수 없다면 제임스 코든의 삶을 갖고 싶습니다. 누군가 그렇게 만들 수 있습니까? K, 감사합니다.

참고 : 이 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있으며 위 링크를 통해 제품을 구매하면 소액의 수수료를받습니다. 하지만 절대적으로 사랑하지 않았다면 추천하지 않을 것입니다!