지난주에 가장 영광스러운 일요일을 보냈습니다! 헤이, 만약 당신이 2 월에 50도 이상의 임의의 날을 가질 수있을만큼 운이 좋다면 (어쨌든 중서부에서!), 당신은 충분히 운이 좋을 것입니다.

우리는 문과 창문을 활짝 열었습니다, BIRDS 지저귐이었고, 혼자서 오후 산책은 내가 집에오고 싶지 않은 상쾌한 달리기로 바뀌 었습니다. 야, 신선한 공기는 영혼에 놀라운 일입니다!

오늘은 더 많은 눈이 내리고 있으며, 야심 찬 운동으로 인해 발목이 여전히 아파요 (비타민 D와 킬러 재생 목록이 지각 할 수있는 힘을 과소 평가하지 마십시오. 달리기 능력) 그러나 나는 그날부터 여전히 높이 타고 있으며 봄, 신선한 음식, 야채 계란 캐서롤을 생각할 수밖에 없습니다. 접시 위의 봄처럼 보이지 않나요?

아직도 먹겠다는 목표를 달성하려고 노력하고 있습니다 내 레퍼토리에서 이와 같은 조리법으로 쉽게 할 수있는 2020 년에는 고기를 조금 줄였습니다. 볶은 버섯, 후추, 양파는 해시 브라운, 계란, 우유 및 치즈와 결합하여 고기는 없지만 풍성한 아침, 브런치 또는 저녁 식사를 만듭니다. 채식주의 자이든 아니든,이 야채 계란 캐서롤은 누구나 만족할 것입니다. 치즈는 그 힘을 유지하는 경향이 있습니다!

이 레시피는 엄청난 양의 음식을 만듭니다. 저는 11 × 17 ″ 베이킹 접시를 사용하지만 이전에는 두 개의 작은 베이킹 접시로 분리 했으므로 군중에게 먹이를주기에 적합합니다. . 즉, 일주일 내내 기성품 아침 식사를 위해 일요일에 만들고 싶다면 훌륭하게 재가열됩니다. 또한 반으로 줄이는 것도 쉽습니다. 유연하고 야채가 가득하며 엄청나게 맛있습니다. 먹을 준비가 되셨습니까?

야채 달걀 캐서롤 만드는 방법 :

물이 나올 때까지 매우 큰 프라이팬에 16oz 슬라이스 버섯을 볶아 시작합니다. 액체가 익 으면 소금과 후추로 간을 한 다음 버섯이 노릇 노릇하고 부드러워 질 때까지 계속 볶습니다. 그릇에 담은 다음 따로 보관하세요.

Psst : 크리스마스를 위해 12 인치 하이 사이드 Le Creuset Skillet을 받았는데 지금 지구상에서 가장 좋아하는 제품입니다. 5 인 가족을 위해 충분히 요리 할 수있을만큼 크고 높은면이 튀는 것을 정말 줄여줍니다. 적극 추천합니다!

프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 큰술 더 데운 다음 씨를 뿌리고 다진 피망 2 개를 추가합니다. – 저는 빨간색과 초록색 하나를 사용하고 잘게 썬 흰색 또는 노란색 양파를 사용합니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 부드러워 질 때까지 볶습니다. 혼합물을 접시에 펴서 약간 식 힙니다.

그 동안 커다란 그릇에 달걀 12 개를 깨고 1 / 우유 2 컵과 소금, 후추. 저는 보통 소금 3/4 작은 술을 사용합니다. 모든 것을 섞어 섞습니다.

다음으로 해동 된 냉동 해시 브라운 30 온스 봉지에 저어줍니다 (저는 Ore- Ida 브랜드)에 잘게 썬 모짜렐라와 체다 치즈 각각 8 온스를 더합니다.

마지막으로 볶은 야채를 넣고 저어 섞습니다.

혼합물을 논 스틱 스프레이 11 × 17 인치 베이킹 접시 또는 두 개의 작은 베이킹 접시에 담은 다음 위에 4 온스의 잘게 썬 모짜렐라와 체다 치즈를 뿌리고 논 스틱 스프레이 호일로 덮습니다. 50-60 분 동안 또는 중앙이 굳을 때까지 굽습니다.

포일을 제거하고 몇 분 더 굽습니다. , 치즈를 완전히 녹인 다음 슬라이스하여 제공합니다. 나는 신선한 파, 살사 또는 과카 몰리 한 스쿱과 함께 야채 계란 캐서롤을 제공하는 것을 좋아합니다. YUM. 아무리 먹어도 풍성한 채식 요리가 마음에 드 셨으면 좋겠습니다. 즐기세요!

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