작성 : Stephanie Bruneau
‘당신이 먹는 음식입니다’라고 말한 사람이 있습니까?
여왕과 노동자. (Graham Burns 사진)
꿀벌보다 더 사실 인 생물은 없습니다. 놀랍게도 여왕벌은 일벌과 유 전적으로 정확히 동일합니다. 그러나 그들은 일벌과는 다른 먹이를 먹습니다. 일벌이 작은 유충이 될 때부터 죽는 날까지 평생 동안 먹습니다. 이 다른 식사 계획은 동일한 유전 적 기반에도 불구하고 일벌과는 완전히 다른 생리와 행동을 유발합니다. 이 마법의 음식은 무엇입니까? 브로콜리가 아니에요! 이름이 적절한 물질 인 로열 젤리입니다.
로열 젤리 란 무엇입니까?
로얄 젤리는 일벌의 땀샘에서 나오는 단백질이 풍부한 배설물입니다. 저는 꿀로 생각합니다. 꿀벌의 모유 버전. 모든 유충은 생후 처음 3 일 동안 로열 젤리를 먹지만 일벌이 여왕이되기 위해 선택한 유충은 성장하는 동안 특별하고 길쭉한 ‘여왕 세포’에 로열 젤리로 목욕을합니다. 애벌레 단계가 완료되고 여왕벌이 나오면 평생 동안 로열 젤리를 먹습니다.
여왕벌은 일벌의 최대 1.5 배 크기이며, 살아있는 세대는 성적으로 성숙하며 (짝짓기를 할 수없는 일벌과는 달리) 다른 벌과는 완전히 다른 행동을합니다. 하이브. 벌통에 새 여왕이 필요하면 생후 3 일 미만의 유충을 최대 10 마리까지 선택하여 로열 젤리를 먹이기 시작합니다. 첫 번째 여왕은 성장하는 다른 여왕을 세포를 통해 찌르고 부화하기 전에 죽입니다. 두 명 이상의 여왕이 동시에 부화하면 죽을 때까지 싸울 것입니다!
부화 한 지 3 ~ 5 일 후, 바람이 약하고 맑은 날에 새로운 여왕은 ‘혼인 비행’을합니다. ‘. 그녀는 다른 벌통의 수컷 (드론) 벌들이 모여 여왕을 기다릴 ‘드론 회중 지역’을 발견하게 될 것입니다. 그리고 며칠에 걸쳐 공중에서 12-20 대의 드론과 짝을 이루어 많은 유전 물질을 수집합니다. 그녀는 평생 동안 필요합니다 (최대 6 백만 정자!).
벌통에서 여왕의 주요 역할은 ‘수장의 재생산 자’입니다. 그녀는 벌통의 크기를 조절하고 봄과 여름을 대비하여 더 많은 알을 낳고 냉각기를 준비하기 위해 산란을 느리게 할 것입니다. 할 일이 적고 주변에 음식이 적을 때 봄의 절정에 여왕은 하루에 최대 2,000 개 이상의 알을 낳을 수 있습니다. 이것은 자신의 몸무게보다 더 많은 계란입니다! 여왕은 항상 그녀에게 끊임없이 먹이를주고 쓰레기를 처리하는 헌신적 인 일꾼들로 둘러싸여 있습니다. 또한 여왕벌의 페로몬을 수집하여 벌집 전체에 배포하여 벌집의 모든 주민들에게 여왕이 살아 있고 건강하다는 것을 알립니다.
그렇게 다른 능력과 행동이 벌집에서 발생할 수 있다고 생각하는 것이 놀랍습니다. 음식의 간단한 문제! 비타민을 먹고 싶게하지 않습니까? 아니면 그냥 건강에 좋은 저녁 식사를 한 다음 로열 젤리 한 스푼에 생꿀을 뿌려서 먹어도됩니다.
양봉가는 로열 젤리를 어떻게 수확합니까?
로열 젤리가 생산은 세심한주의와 정확한 타이밍이 필요한 힘든 공정이기 때문에 값 비싼 제품입니다. 첫째, 양봉가는 여왕이없는 작은 꿀벌 군집을 만듭니다. 그녀는이 작은 집락에 벌집에서 간호 꿀벌로 일할 어린 꿀벌이 많이 있는지 확인합니다. 다음으로, 그녀는 가짜 여왕 컵을이 식민지 (벌이 여왕 세포를 만들기에 적합한 크기의 플라스틱 또는 왁스 컵 여러 줄)에 삽입합니다. 각 컵에는 꿀벌 알이 들어 있고 각 컵에 손으로 접목됩니다. 본능적으로 노동자들은 제공된 달걀과 여왕 컵을 사용하여 식민지를위한 여왕을 기르기 시작할 것입니다. 간호사 꿀벌은 컵을 로얄 젤리로 채울 것입니다. 완벽한 순간 (보통 애벌레 발달 2 일과 4 일 사이)에 양봉가는 작은 흡입 도구를 사용하여 여왕 컵에서 로열 젤리를 제거합니다. 너무 이르거나 너무 늦으면 수확 할 로열 젤리가 충분하지 않습니다. 이러한 방식으로 양봉가는 한 계절에 벌통 당 ~ 500g (~ 17 온스)의 로열 젤리를 수확 할 수 있습니다.
역사 전반에 걸쳐 로열 젤리는 어떻게 사용되어 왔습니까?
전 세계 문화권에서 로열 젤리는 건강하고 장수하기 위해 사용되었습니다. 아주 귀중한 물질이기 때문에 (만드는 것이 너무 적고 수확하기 쉽지 않음), 역사적 용도는 꿀벌 벌집처럼 대부분 왕족을위한 것이 었습니다. 한의학에서 로열 젤리는 “황제의 음식”이라고 불리며 수명을 연장하고 에너지와 활력을 증진하며 질병을 예방하기 위해 오랫동안 처방되어 왔습니다. 로열 젤리는 오랫동안 소중히 여겨 온 인도의 마하라자에게도 사용되었습니다. 고대 이집트에서는 로열 젤리를 파라오에게 주어 장수를 촉진했습니다.최근에 교황 비오 12 세 (1876-1958)는 심각한 질병에서 회복 할 수 있도록 의사로부터 로열 젤리를 처방 받았습니다. 다이애나 비 (1961-1997)는 임신 기간 동안 입덧을 돕기 위해 로열 젤리를 사용한 것으로 기록되었으며, 엘리자베스 여왕 (현재 90 대)은 “피로를 완화”하기 위해 정기적으로 로열 젤리를 사용합니다.
오늘날 로얄 젤리는 왕족 이상이 사용하고 있습니다. 중국은 세계 최대의 로얄 젤리 생산 및 수출국으로 알려져 있으며 연간 생산량은 400 ~ 500 톤에 이릅니다. 거의 모든 수출품은 일본, 유럽, 미국입니다. . 한국, 대만, 일본도 중요한 생산자 및 수출국입니다. 가격은 대량으로 ~ $ 100 / kg이지만 가공 된 형태 (예 : 정제, 캡슐 또는 바이알)에서는 훨씬 더 높을 수 있습니다. $ 3,300.
영양, 건강 및 웰빙을위한 로열 젤리
로열 젤리는 약 66 %의 물, 13 % 단백질, 15 % 탄수화물, 5 % 지방의 영양이 풍부한 액체입니다. 산, 1 % 미량 원소. 모든 비타민 B와 비타민 C의 미량을 포함합니다. 로얄 젤리는 콜라겐도 포함하고 있습니다. (피부, 머리카락, 손톱, 뼈 및 정맥의 주요 단백질) 및 여러 항산화 효소.
오늘날 로열 젤리는 영양 보충제로 널리 판매되고 있습니다. 소량 (한 번에 250 ~ 500mg)으로 섭취하기 때문에식이 영양소의 공급원으로 사용하는 것은 의미가 없습니다. 오히려 자극제 또는 ‘건강 증진’역할을하는 능력으로 더 자주 사용됩니다.
로열 젤리와 체력
현재 영국 여왕이 증명했듯이 오늘날 판매되는 많은 로열 젤리 보충제는 지구력을 높이고 피로와 스트레스를 해소하는 능력을 자랑합니다. 2001 년 일본 연구에 따르면 생쥐에게 신선한 로열 젤리를 먹 였을 때 지구력이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
로얄 젤리와 콜레스테롤
에너지를 높이는 것 외에도 여러 연구에서 로열 젤리가 심장을 보호하고 혈압을 낮추며 LDL 또는 “나쁜”콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 1995 년 연구에 따르면 로열 젤리 (건조 중량)가 0.1g에 불과해 콜레스테롤이 14 % 감소했습니다.
Royal Jelly 및 면역
미국 농무부 연구원 인 Leigh Broadhurst, Ph.D. 모유와 마찬가지로 신생아 포유류의 면역력을 높이는 데 도움이되는 자세로 로얄 젤리는 꿀벌 군집의 면역 체계에이 서비스를 제공합니다. . 로얄 젤리는 또한 항균성이 뛰어나 효모와 박테리아에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 1995 년 이집트에서 실시 된 연구에 따르면 로얄 젤리는 황색 포도상 구균과 대장균을 비롯한 여러 종류의 박테리아를 죽일 수 있다는 것이 입증되었습니다.
로열 젤리와 다산
잘 알려진 c hildren의 작가 Roald Dahl은 양봉가가 벌통의 로열 젤리로 가족의 음식을 몰래 보충함으로써 출산력과 최종 아기의 건강을 증진시키는 ‘로얄 젤리’라는 단편 소설을 썼습니다. 사실은 허구 만이 아닙니다. 로열 젤리가 생식력에 미치는 영향은 동물 연구에서 과학적으로 검증되었습니다. 아마도 호르몬 균형을 맞추는 능력이나 전반적인 건강과 영양을 향상시키는 능력 때문일 것입니다. 세 가지 다른 연구에서 로열 젤리 보충제를 먹인 토끼는 생식력이 증가했습니다. 메추라기는 성적으로 더 빨리 성숙하고 더 많은 알을 낳았으며 닭은 알 생산량을 늘 렸습니다.
로열 젤리 및 스킨 케어
로열 젤리는 미용 용도로도 사용되었습니다. 그것은 많은 사람들이 젊어 보이는 피부의 핵심이라고 생각하는 단백질 콜라겐을 포함합니다. 피부가 콜라겐을 잃으면 주름이 생깁니다. 화장품에서 로열 젤리는 피부 탄력, 재생 및 회춘을 촉진하는 데 사용됩니다. 샴푸와 컨디셔너에도 사용되며 점점 더 많이 사용됩니다! 이전에는 전문 제품 이었지만 이제는 Walmart, Target, Rite Aid, CVS 및 기타 여러 일반 소매점에서 로열 젤리가 들어간 샴푸를 찾을 수 있습니다.
로열 젤리에 대해 배울 점이 여전히 많습니다. – 개인적인 일화에서 로열 젤리에 기인하는 많은 이점이 있지만 다른 꿀벌 제품에 비해 과학적 검증은 많지 않았습니다. 이는 아마도 고품질 연구를위한 자금이 부족하기 때문일 수 있습니다. 현재 존재하는 대부분의 연구는 미국보다 아시아에서 더 자주 사용되기 때문에 아시아에서 나옵니다. 그럼에도 불구하고 오늘날의 영국 왕실에서 중국 황제에 이르기까지 시간이 지남에 따라 많은 문명에서 로얄 젤리의 이점에 대한 개인적인 증언이 많이 있습니다. , 수세기 전.
레시피
민트 티. (Graham Burns 사진)
로얄 젤리는 부패하기 쉬운 제품이며 전문적으로 가공 된 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 그것을 구입하는 가장 좋은 방법은 냉동 건조 된 캡슐 형태이거나 천연 방부제 역할을하는 생꿀과 혼합하는 것입니다.신선하게 구매할 경우 냉동 구매를 권장합니다 (상온에서 보관 또는 배송 된 로열 젤리 구매는 삼가하세요). 아래에 포함 된 조리법은 꿀과 혼합 된 로열 젤리를 요구합니다. 우리는 꿀에 로열 젤리 버전을 구입합니다. 여기에서 1 티스푼마다 로열 젤리 675mg이 들어 있습니다.
모든 꿀벌 제품과 마찬가지로 먼저 작은 샘플을 테스트합니다. 알레르기가 없는지 확인하세요.
로열 젤리 ‘퍼지’
- 4 TBSP 로열 젤리 & 생꿀 믹스
- 4 TBSP 녹인 정제되지 않은 코코넛 오일
- 3 TBSP 생 카카오 파우더
- 2-3 TBSP 너트 버터
결합 잘 섞일 때까지 모든 재료. 혼합물을 왁스 칠 종이가 깔린 작은 팬에 붓거나 실리콘 아이스 큐브 트레이에 골고루 붓습니다. 단단해질 때까지 얼고 12 등분으로 자릅니다. 단단하게 보관하려면 냉동실에 보관하세요.
로열 젤리 & 허니 민트 티
녹차에 카페인이 들어 있고 에너지가 향상됩니다. 로열 젤리와 생꿀로 만든이 상쾌한 음료는 하루를 시작하거나 오후를 즐겁게 해줄 것입니다. 나는 그것을 가장 좋아한다.
- 물 4 컵
- 신선한 큰 민트
- 꿀에 담긴 TBSP 로얄 젤리 1 개
- 유기농 2 봉지 녹차
- 신선한 레몬 또는 라임
물, 티백, 민트를 냄비에 넣고 끓입니다. 5 ~ 10 분 동안 또는 원하는 민트 맛이 나올 때까지 끓입니다. 불을 끄고 민트 잎과 티백을 걸러 내고 로열 젤리 꿀을 넣고 저어주세요. 맛에 레몬 / 라임 주스를 첨가하십시오. 뜨겁게 내거나 냉장고에 차갑게 차갑게 내고 얼음 위에 내세요 (감귤류 웨지와 박하 장식을 곁들여서 제공하세요!).
Iron-Woman 스무디
여부 철분이 부족하거나 다가오는 레이스를 통해 힘을 실어 줄 에너지 부스트를 찾고 있다면,이 풍성한 스무디가 도움이 될 것입니다. 로얄 젤리는 산소 흡수를 증가시켜 지구력과 체력을 향상시킵니다. 로얄 젤리는 여성이 남성보다 2 배 더 많이 발병하는 빈혈에도 도움이됩니다.
- 아몬드 밀크 1 컵
- 블랙 스트랩 당밀 1 티스푼 – 아주 강할 수 있습니다!)
- 계피 가루 1/4 작은 술
- 생강 가루 1/4 작은 술
- 바닐라 추출물 1/2 작은 술
- 냉동 바나나 1 개
- 로열 젤리 1 ~ 2 작은 술과 꿀
- 얼음 몇 개
모든 재료를 믹서기. 원하는 두께에 따라 우유를 더 많이 또는 적게 사용하여 원하는 일관성을 얻으세요.
