이 수제 호 이신 소스 레시피는 일반적인 식료품 저장실 재료와 함께 쉽게 채울 수 있습니다. 달콤하고 짠맛이 나며 원하는만큼 매콤하게 만들 수 있습니다.

해상 소스 팬이신가요? 나는. 중국 요리에 큰 풍미를 더하는 데 사용되는이 원더 소스에는 특별한 것이 있습니다. 볶음 튀김에서 가장 많이 찾을 수 있지만 디핑 소스 나 유약으로도 좋습니다.

Hoisin Sauce는 달콤하지는 않지만 미국식 바베큐 소스와 비슷한 진하고 향긋한 중국 소스입니다. 단맛, 짠맛, 감칠맛으로 바뀝니다. 소스의 이름은 문자 그대로 해산물로 번역되지만 해산물 요소는 포함되어 있지 않습니다. 대신 해신 소스는 주로 발효 된 된장으로 만듭니다. 그래서 그 일관성이 너무 두꺼워 요.

만드는 방법은 많지만 해상 소스는 보통 발효 된장으로 만드는데, 여기에서는 땅콩 버터를 사용한 빠르고 쉬운 버전을 공유하겠습니다. 대신 원하는 경우 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 레시피 노트 섹션에서 변형을 제공하지만

식료품 점에서 호 이신 소스를 매우 쉽게 찾을 수 있지만 직접 만든 호 이신 소스 레시피를 사용하면 원할 때 언제든지 함께 채울 수 있습니다. 또한 추가 매운 요소와 같은 내용을 제어 할 수 있습니다!

수제 버전이 훨씬 좋습니다.

수제 해상 소스를 쉽게 만드는 방법에 대해 이야기 해 보겠습니다.

호 이신 소스 재료

• 간장. 낮은 나트륨이 좋습니다.
• 쌀 식초.
• 땅콩 버터 또는 콩 페이스트. 전통 해신 소스는 된장 (한장 선호), 타 히니 또는 검은 콩 소스로 만듭니다. 땅콩 버터는 대부분의 미국인 요리사에게 더 쉽게 구할 수 있고 더 쉽습니다. 된장을 찾는 것이 좋습니다.
• 신선한 마늘. 말리거나 알갱이로 만든 것도 좋습니다.
• 여보. 단맛을 느낄 때 사용합니다. 흑설탕은 메이플 시럽이나 아가베 넥타와 마찬가지로 좋은 대용품입니다.
• Chinese Five Spice Powder. 원하는대로 사용하십시오. 나는 여분의 풍미를 위해 조금 더 좋아하고 약간의 후추를 더 좋아합니다. 쉽게 생략 할 수 있고 여전히 아주 좋습니다.
• Sriracha. 또는 중국 매운 소스, 레드 칠리 소스, 칠리 페이스트를 사용하거나 좋아하는 매운 소스를 사용해보세요.
• 옥수수 전분. 증점제입니다.

호 이신 소스 만드는 방법 – 조리법

먼저 옥수수 전분을 제외한 모든 재료를 작은 냄비에 넣습니다. 간장, 쌀 식초, 땅콩 버터 (또는 검은 콩 소스 또는 타 히니), 마늘, 꿀, 중국 오향 가루와 스리 라차 (또는 매운 소스).

중불로 가열하고 가열하면서 젓고, 재료가 섞일 때까지.

작은 그릇에 옥수수 녹말이 녹을 때까지 찬물 2 큰술과 함께 옥수수 녹말을 휘젓습니다.

옥수수 전분과 물 혼합물을 호 이신 소스 냄비에 붓습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

해상 소스가 걸쭉해질 때까지 1 ~ 2 분 더 가열합니다.

필요에 따라 제공합니다.

붐! 끝난! 수제 해상 소스를 만들었습니다. 충분히 쉽지 않습니까? 맛을 줘. 상점에서 구입 한 해상 소스보다 훨씬 낫지 않나요?

저는이 레시피를 좋아합니다.

레시피 팁 & 참고 사항

• 땅콩 버터 대체품 & 추가. 앞서 언급했듯이 발효 된장은 수제 해상 소스를 만드는 데 더 쉽게 사용되지만 땅콩 버터는 미국 요리사의 훌륭한 대체품입니다. 땅콩 버터는 훌륭한 증점제 및 풍미 강화제입니다. 타 히니는 단맛을위한 메이플 시럽과 마찬가지로 훌륭합니다. 참기름은 이곳에서 환영받습니다. 한국 고추장, 쌈장, 중국 두 반장 또는 하리 사와 같은 다른 두꺼운 페이스트와 함께 흥미로운 버전을 시도해보십시오. 사용 된 페이스트는 해상 소스의 최종 색상에 영향을 미칩니다.
• 열 계수. 순하지만 더 많은 스리 라차 소스, 칠리 페이스트, 칠리 페퍼 또는 매운 칠리 플레이크를 추가하여 양념 할 수 있습니다.

호 이신 소스를 사용하는 5 가지 방법 – 서빙 아이디어

1. 디핑 소스. 냄비 스티커, 만두, 초밥, 춘권 또는 양상추 랩과 함께 작은 그릇에 담아 옆으로냅니다.
2. Meat Glaze. 요리하는 동안 그릴에 생선이나 닭고기를 바르고 마지막에 큰 맛을 내십시오. 중국식 바베큐 소스처럼 사용하세요.
3. 수프 인핸서. 중국의 풍미를 살리기 위해 요리 할 때 수프에 몇 큰술을 저 으세요.
4. 국수 그릇. 호 이신 소스를 포나라면과 같은 국수 그릇에 넣어 맛있는 회전을 해보세요. 아시아 음식이 그렇게 맛 있었던 적이 없습니다.
5. Stir Fries. 달콤하고 짭짤한 맛을 내기 위해 볶음 튀김 끝에 몇 스푼의 호 이신 소스를 추가하십시오.

그게 제 친구들입니다. 나는 당신이 그것을 즐기기를 바랍니다! 당신이 그것을 만들 었는지, 그리고 어떻게 레시피를 수정하는지 알려주세요. 듣고 싶어요! 양념을 치세요!

이 소스의 대안을 위해 Hoisin Sauce Substitutes에 대한 내 게시물을 확인하세요.

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쉬운 홈 메이드 호 이신 소스 레시피

이 수제 해상 소스 레시피는 일반적인 식료품 저장실 재료와 함께 쉽게 채울 수 있습니다. 달콤하고 짠맛이 나며 원하는만큼 매콤하게 만들 수 있습니다.

준비 시간 5 분

요리 시간 5 분

코스 : 메인 코스, 소스

요리 : 미국식, 중국식

키워드 : 조미료, 디핑 소스, 호 이신, 간장, sriracha

인분 : 16 테이블 스푼

칼로리 : 25kcal

작성자 : Mike Hultquist

재료

• 간장 4 큰술
• 쌀 식초 2 큰술
• 땅콩 버터 2 큰술 (또는 타 히니 또는 검은 콩 소스와 함께 사용해보세요. 땅콩 버터는 더 쉽게 구할 수 있고 쉽게 구할 수 있습니다. r)
• 다진 마늘 3 쪽-대신 마늘 가루 1 티스푼이 좋습니다.
• 꿀 2 테이블 스푼 ( 대신 흑설탕을 사용할 수 있습니다.)
• 1/2 티스푼 중화 5 개 향신료 분말을 원하는대로 더 많이 사용합니다.
• Sriracha 2 티스푼 (또는 중국 핫 소스, 레드 칠리 소스, 칠리 페이스트를 사용하거나 좋아하는 핫 소스를 사용해보세요)
• 옥수수 전분 1 티스푼

안내

• 옥수수 전분을 제외한 모든 재료를 작은 냄비에 넣습니다.
• 재료가 잘 섞일 때까지 중불로 데우고 저어줍니다.
• 작은 그릇에 옥수수 녹말이 녹을 때까지 찬물 2 큰술로 옥수수 녹말을 휘젓습니다.

옥수수 전분과 물 혼합물을 호 이신 소스 냄비에 붓고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

해상 소스가 걸쭉해질 때까지 1 ~ 2 분 더 가열합니다.

Serve!

동영상

참고 사항

해상 소스 1 컵을 만듭니다.

열 계수 : 약하지만 매운맛을 낼 수 있습니다. 더 많은 스리 라차 소스, 칠리 페이스트 또는 매운 칠리 플레이크를 추가합니다.

영양

칼로리 : 25kcal | 탄수화물 : 3g | 단백질 : 1g | 지방 : 1g | 포화 지방 : 1g | 나트륨 : 274mg | 칼륨 : 25mg | 섬유질 : 1g | 설탕 : 2g | 비타민 C : 1mg | 칼슘 : 4mg | 다리미 : 1mg