전국 제과 협회는 10 월 30 일에 전국 사탕 옥수수의 날을 기념합니다.이 날은 대부분의 사람들이 아마도 한 번만 먹을 수있는 연간 90 억 개의 사탕 생산을 기념하는 날입니다. 1 년 (크리스마스에 10 파운드짜리 빨간색-백색-녹색을 사거나 발렌타인 데이에 연인을 위해 빨간색-백색-분홍색을 구매하는 열성 팬이 아닌 경우)

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무역 협회는 사탕 옥수수가 1880 년대에 George Renninger라는 Wunderlee Candy Company 직원에 의해 발명되었다고 주장합니다. Wunderlee는 최초의 그 뒤를 이어 1898 년부터 삼색 캔디를 생산해온 Goelitz Candy Company (현 Jelly Belly Candy Company)가 그 뒤를이었습니다. 당시에는 한씨가 요리 과정을 진행했습니다. d : 설탕과 옥수수 시럽을 기본으로 한 혼합물을 큰 주전자에서 슬러리 (반 액체 혼합물)로 요리하고 러너라고하는 양동이에 버렸습니다. 그리고 스트링 거라고 불리는 남자는 뒤로 걸어가 뜨거운 혼합물을 틀 트레이에 붓습니다. 옥수수 알갱이의 모양.

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오늘날, Brach의 사탕 공장에있는 The History Channel의 Modern Marvels 세그먼트에서 보여준 것처럼 기계가 대부분의 작업을 수행합니다. , 또 다른 주요 사탕 옥수수 생산자. 설탕과 옥수수 시럽을 블렌딩하고 젤라틴과 설탕을 공기로 휘핑하고 퐁당을 추가 한 다음 노란색과 주황색으로 착색합니다. 퐁당은 “고 결정화 된 설탕 시럽”입니다. “결정화 된 사탕은 입안에서 쉽게 부서지고 쫄깃한 질감이 없으며 설탕 결정에서 비롯된 것입니다.”식품 공학 인 Richard Hartel 박사 University of Wisconsin-Madison의 교수는 American Chemical Society 비디오에서 설명합니다. 그런 다음 Brach의 사탕 공장의 옥수수 전분 성형기는 옥수수 전분을 1,260 개의 개별 금형 트레이에 넣고 컨베이어 벨트를 따라 이동시켜 삼각형 모양의 공기 노즐이 여분의 옥수수 전분을 제거하고 흰색, 주황색, 노란색 액체 층을 순서대로 주입합니다. . 그런 다음 조각을 냉각하고 연마하여 배송합니다. 그러나 튀기려면 집에서해야합니다.

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사탕 옥수수는 옥수수가 가을 수확과 관련이 있기 때문에 주로 가을과 관련이 있었으며, 사람들이 개별 포장 된 사탕을 속임수에 나눠주기 시작한 1950 년대에는 할로윈 표준이 된 것처럼 보였습니다. 할로윈 사탕의 역사에 대한 대서양의 시리즈에 따르면 치료사. 즉, 사탕 옥수수는 1920 년대에 “닭 사료”라는 별명을 붙였으며 1951 년 내내 먹기에 좋다는 광고는 말할 것도없고 앞면에 수탉이있는 상자에 담겨 판매되었다고 잡지는 지적합니다.

물론, 할로윈에 사탕 옥수수가 너무 달거나 맛이 충분하지 않기 때문에 간신히 먹을 수있는 사람들을 알고있을 것입니다. 또는 코미디언 Lewis Black이 한때 “캔디 옥수수가 유일한 사탕입니다. 광고되지 않은 미국의 역사. 그리고 이유가 있습니다. 지금까지 만들어진 모든 사탕 옥수수는 1911 년에 만들어졌습니다.” 하지만 사탕 옥수수 맛 베이글, Oreos, M & Ms, 크리미 한 판나 코타, 아라비카 빈 커피, 1 파운드의 재료로 만든 보드카 마티니가있는 세상에서는 결국 진짜 맛이 그렇게 나쁘지 않을 수도 있습니다.

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