이 치킨 팅가 요리법은 전통적으로 맛을 낸 이후 몇 년 전에 제가 게시 한 정통 팅가 요리법의 훨씬 쉽고 덜 정교한 버전입니다. 초리 조. 멕시코 전역에서 가장 인기있는 치킨 팅가 버전으로 재료는 적지 만 여전히 아주 맛있습니다!
What Is Chicken Tinga
Tinga는 잘게 썬 닭고기로 만들지 만 돼지 고기 나 쇠고기로도 만들 수 있습니다. 주요 재료는 항상 양파, 토마토, 치 폴레 고추입니다. 대부분의 사람들이 알고있는 밝은 붉은 색뿐 아니라 맛있는 풍미를 제공합니다.
멕시코 중부에서 치킨 팅가의 많은 용도 중 하나는 엠파 나다, 타코, 그리고 tlacoyos. 많은 사람들이 그것을 sopes 및 tostadas의 토핑으로 사용합니다!
The History Behind Chicken Tinga
Chicken tinga는 수도에서 유명한”Cinco de Mayo “전투가 벌어진 주인 Puebla주의 요리입니다. 푸에블라시)는 1862 년 멕시코 군대가 프랑스 함대를 무찔 렀을 때로 거슬러 올라갑니다.
이 치킨 팅가 요리 외에도 푸에블라에는 Mole Poblano와 Chiles en Nogada와 같이 미국에서 가장 유명한 요리가 있습니다. 이 식민지 마을의 많은 수녀원에서 만들어졌습니다.
푸에블라의 요리법은 광범위합니다. 그들은 pipián verde, pipián rojo, manchamanteles, adobos, huaxmole, mole verde를 포함한 다양한 스튜를 가지고 있습니다.
또한이주의 사탕 산업은 수녀원, 설탕 공장, 가족이 운영하는 작은 장인 상점에서 사탕이 정교해진 식민지 시대 이후로 오늘날에도 여전히하고 있습니다.
보시다시피 푸에블라는 그것이 무엇을하고 있는지를 잘 알고 있습니다. 또 다른 필수품!
참고 : 멕시코를 방문 할 기회가 있다면 푸에블라시는 멕시코 시티에서 차로 1 시간 30 분 거리에 있습니다. 여행은 정말 가치가 있습니다. 도시의 느낌, 아름다운 기후, 친절한 사람들과 사랑에 빠질 것입니다. 물론 음식도이 간단한 치킨 팅가 요리와 같습니다!
멕시코 팅가를 만드는 방법에 대한 비디오 자습서
레시피 비디오를보고 싶다면이 팅가 레시피를 만드는 방법을 보여주는 비디오 자습서가 있습니다. 단계적으로. 그렇지 않다면 설명서를 따라 계속 읽으십시오!
Chicken Tinga Recipe
다음은 필요한 재료 목록입니다 …
- 식물성 기름
- 흰 양파 슬라이스
- 마늘 정향
- 입제 토마토
- 잘게 썬 파슬리
- 치 폴레 고추 아 도보에서
- 잘게 썬 닭고기 요리
- 소금 맛
- 후추 맛
참고 : 정확한 측정 위에 나열된 재료를 아래로 스크롤하여이 게시물 하단에있는 레시피 카드로 이동하세요!
빠른 요리 팁
- 개인 취향에 따라 고추 수를 조정합니다. 당신이 좋아하는 매운 정도에 따라 소스에 사용하는 치 폴레 고추의 수를 항상 줄일 수 있습니다.
- 남은 로스트 치킨을 사용합니다. 갈가리 찢긴 닭고기를 한꺼번에 만들 시간이 없다면 로티 세리 치킨을 사서 그런 식으로 갈아서 갈 수도 있습니다. 또는 다른 조리법에서 남은 음식을 사용할 수도 있습니다.
전체 지침으로 이동
멕시코 치킨 팅가 만드는 방법 : 단계별 자습서
쉽게 사용할 수 있도록이 조리법에 대한 지침을 섹션으로 나눌 것입니다.
마늘과 양파 요리
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 썰고 양파를 넣습니다. 3 분 동안 볶은 다음 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
- 향이 날 때까지 2 분 더 익 힙니다.
토마토 추가
- 잘게 썬 토마토와 파슬리에 익힌 양파와 마늘을 섞습니다.
- 불을 낮추고 잘게 잘린 토마토가 주스를 내기 시작할 때까지 저어줍니다.이 단계는 약 6 ~ 7 분 정도 걸립니다. 발가락이 충분히 맛있지 않습니다. 물 2 큰술을 추가합니다.
치킨과 치 폴레 고추를 추가하여 마무리
- 마지막으로 닭고기를 넣고 다진 것입니다. 치 폴레 후추에 나머지 요리 재료를 넣습니다.
- 모든 맛이 섞일 때까지 약 8 분 더 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을합니다.
요리 팁 : 닭고기가 조금 건조 해지면 조금 더 익혀주세요.
치킨 팅가 보관 방법
이 치킨 레시피를 제대로 보관하려면 밀폐 용기를 사용하여 치킨이 마르지 않고 냉장고에있는 동안 맛있는 풍미를 유지할 수 있도록해야합니다.
남은 음식이 있으면이 요리는 약 한 달 동안 잘 얼게됩니다.
Tinga와 함께 제공 할 것
이 치킨 팅가 레시피를 메인 요리로 제공하고 멕시코 쌀과 샐러드를 곁들인 다진 파슬리를 추가로 제공하는 것이 좋습니다. 토스 타다, 소프 또는 엠파 나다 채우기를위한 토핑으로 tinga를 사용할 수도 있습니다!
더 많은 정통 멕시코 요리법
치킨 팅가에 대한이 요리법을 즐겼다면 다른 정통 멕시코 요리법을 살펴보세요. 멕시코 요리법 :
- Doña Maria Chicken Mole Recipe
- Chicken with Creamy Poblano Sauce
- Arroz Con Pollo
- Braised Chicken With 토마토
- Pollo Asado Adobo
멕시코 치킨 팅가를위한이 조리법을 만드셨 으면합니다! 이 레시피가 도움이 되었다면 다시 돌아와 경험을 알려주세요. 아래에 댓글을 남겨 주시고 모든 정보를 알려주세요!
¡ Buen verifycho!
Mely,
치킨 팅가 레시피
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성분
- ▢ 식물성 기름 2 큰술
- ▢ 얇게 자른 중간 크기의 흰 양파 1 개
- ▢ 잘게 다진 큰 마늘 2 쪽
- ▢ 장식을 위해 추가로 잘게 썬 파슬리 2 큰술
- ▢ 아 도보에 잘게 썬 치 폴레 페퍼 2 개 (캔에 들어있는 것) *
- ▢ 닭고기 3 컵 요리 및 잘게 썬 **
- ▢ 소금과 후추 맛.
▢ 입방체로 자른 토마토 3 컵
안내
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큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열하고 얇게 썬 양파를 넣습니다. 3 분 동안 볶고 마늘을 넣고 저어주세요. 향기가 날 때까지 2 분 더 익 힙니다.
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잘게 썬 토마토와 파슬리를 넣고 가열하고 저어주고 토마토가 주스를 배출하기 시작할 때까지 요리하십시오. 이 단계는 약 6-7 분 정도 소요됩니다. 토마토가 충분히 맛있지 않으면 물 2 큰술을 추가합니다.
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마지막으로 닭고기와 다진 치포 틀 페퍼를 넣으십시오. 모든 맛이 섞일 때까지 약 8 분 더 끓입니다. 소금과 후추로 간을합니다.
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서빙하려면 다진 파슬리로 장식합니다. 쌀과 샐러드와 함께 메인 요리로 제공하거나 토스 타다, 소프 또는 엠파 나다 채우기를위한 토핑으로 제공 할 수 있습니다. 남은 음식이 있으면이 요리는 약 한 달 동안 잘 얼게됩니다.
참고 사항
- 개별 취향에 따라 여러 개의 후추를 조정합니다.
- 남은 로스트 치킨을 사용할 수 있습니다.
