클래식하고 간단하고 맛있는 홈 메이드 플랜 !!
맛있는 홈 메이드 플랜 인이 클래식 디저트를 준비하기 위해 레시피를 공유합니다!

레시피 매우 간단하지만 다른 모든 것과 마찬가지로 최상의 결과를 얻을 수있는 비법과 기술이 있습니다.
오늘은 거품없이 부드러운 플랜을 만드는 방법을 보여 드리지만 더 소박한 스타일의 플랜을 더 좋아한다면 거품으로도 만드는 방법을 알려드립니다.

준비 하시고 즐기시기 바랍니다 !!!

재료

• 우유 1 Lt.
• Egg 8 u.
• Sugar 250 Gr.
• Vanilla Essence 1 Tbsp.
• Sugar 200 Gr. 카라멜)

1 개의 Flan을 12 개 이상의 부분으로 나눌 수 있습니다!

절차

가장 먼저 준비 할 것은 카라멜
이번에는 플란과 같은 틀에 마른 카라멜을 만들어 보겠습니다. (직경 26cm 사바 린 몰드)

별도의 냄비에 담아 틀에 부을 수도 있습니다.

곰팡이를 버너에 놓고 설탕을 조금씩 더 해줍니다. .
녹 으면 200G가 될 때까지 설탕으로 덮으세요.
설탕이 고르게 녹는 지 확인하세요.

카라멜 색이되어 설탕이 다 녹 으면 제거하세요. 모든 벽이 캐러멜로 덮일 때까지 금형을 매우 조심스럽게 움직입니다.

우리와 같은 “Savarin”금형을 사용하는 경우 숟가락 또는 주걱을 사용하여 벽을 덮으십시오. 중앙 튜브.

따로 보관하고 식 힙니다.

냄비에 우유 1 리터와 설탕 절반을 가열합니다.
혼합하여 설탕을 녹이고 끓기 전에 가열하십시오.

그릇에 계란 8 개, 바닐라 에센스 및 설탕의 나머지 절반을 넣으십시오.
부드럽게 두드려 계란을 풀어주십시오.

추천합니다 나머지 계란과 함께 그릇에 넣기 전에 미리 작은 그릇에 계란을 하나씩 넣을 수 있습니다.
이렇게 우리는 나머지 계란을 추가하기 전에 계란이 양호한 상태인지 확인합니다. .

계란에 우유를 넣으십시오.

준비물을 틀에 붓고 틀을 베이킹 접시에 넣고 뜨거운 물을 넣으십시오.
약 60 분 동안 굽습니다. 약불 (160ºC)

준비가되었는지 확인하려면 이쑤시개 나 칼을 플랜 중앙에 넣으십시오. 깨끗하게 나오면 … 이미 조리되었습니다!

팁 : 거품이없는 부드러운 플랜을 달성하려면 저온에서 구워야합니다. 대신에 거품이 있고 더 소박한 플랜을 찾고 있다면 오븐 온도를 높이고 같은 양의 요리 시간을 유지하십시오. .

일단 조리가 끝나면 식히고 6 시간 동안 냉장 한 후 성형을 해제하십시오.

성형을 해제하기 전에 금형을 뜨거운 물에 넣으십시오.
좀 더 쉽게 풀 수 있도록 도와 드리겠습니다.

몰드 위에 접시를 놓고 언 몰드로 돌립니다.

완료 !! 이 맛있는 홈 메이드 플랜을 나누어 제공합니다 !!

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