이 Raspberry Thumbprint 쿠키는 쇼트 브레드와 라즈베리의 풍미를 결합하고 맛있는 아몬드 유약을 얹은 맛있는 입안에서 녹는 쿠키입니다. 동일한 쇼트 브레드 파운데이션을 사용하는이 거북이 지문 쿠키를 확인하세요! 더 많은 쿠키 요리법이나 저의 유명한 Snickerdoodle 요리법을 찾고 계신다면 알려 드리겠습니다.

라즈베리 지문 쿠키

놀라 울 정도로 간단합니다 (아직 맛있음). 쿠키는 쇼트 브레드입니다. 나는 항상 쇼트 브레드 쿠키를 좋아했지만 몇 가지 조사 끝에 새로운 감사를 받았습니다! Shortbread는 수년 동안 12 세기 스코틀랜드까지 거슬러 올라갑니다. 쇼트 브레드는 그 당시 진미였으며 특별한 행사를 위해서만 예약되었습니다. 그렇다면 쇼트 브레드는 무엇입니까? 버터. 쇼트 브레드는 실제로 비스킷 빵으로 시작했지만 많은 양의 버터를 추가하면 접시가 부서지기 쉽습니다. 과거에 “짧은”이라는 용어는 “부서지기 쉬운”을 의미했습니다 (적어도 제빵 제품에 적용될 때). 이 지문 레시피에서는 씨없는 라즈베리 잼을 중심으로 사용했습니다. 그러나 원하는 보존 구역에서 교체 할 수 있습니다. 사과 나 딸기 잼도 맛있을 것입니다.

라즈베리 지문 쿠키를 만드는 방법

이 쿠키는 인상적입니다. 그들은 꽤 많은 노력을 기울이는 것처럼 보입니다. 스포일러 경고! 그렇지 않습니다. 이 쿠키는 매우 간단하고 단 몇 분 만에 함께 채울 수 있습니다! 이 라즈베리 지문 쿠키 레시피를 만들려면 버터와 설탕을 크림으로 섞고 아몬드 추출물과 밀가루를 넣으면됩니다. 이것을 쿠키 볼에 1 1/2에 넣고 잼으로 채 웁니다. 노력이 끝났습니다! 약 14 분 동안 오븐에 넣습니다. 쿠키가 굽는 동안 유약을 함께 던집니다. 설탕, 아몬드 추출물 및 우유를 함께 휘젓습니다. 쿠키가 오븐에서 나오면 상단에 가볍게 이슬비를 뿌립니다. 이 라즈베리 지문 쿠키는 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 끈적 끈적한 따뜻한 버전을 선호합니다!

Thumbprint Cookies

완벽한 지문을 만드는 비결은 엄지 손가락을 사용하지 마십시오. 쉿, 아무에게도 말하지 마세요. 나는 숟가락의 가장자리를 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 작은 밀가루 접시를 꺼내고 숟가락을 담그어 달라 붙지 않도록 한 다음 가볍게 눌러 원형 중심을 만듭니다. 이제 엄지 손가락을 사용하는 것도 효과가 있으므로 두려워하지 마십시오. 이 쿠키에 대해 제가 드릴 또 다른 팁은 실제로 손으로 공을 굴리는 것입니다. 쿠키 스쿱을 사용하면 적당한 크기를 얻을 수 있지만 손을 굴리는 것을 건너 뛰지 마십시오. 이 동작은 쿠키 반죽을 함께 밀봉하고 열로 인해 바닥이 깨지는 것을 방지합니다.

지문 쿠키 저장 방법

추가 비용이 정말 걱정 되십니까? 농담입니다. 예, Turtle Thumbprint 쿠키를 동결하고 저장할 수 있습니다. 두려움 때문에 집 주위에 전체 배치를 놓거나 모두 삼키기를 원하지 않을 수도 있습니다. 베이킹 후 쿠키를 완전히 식힌 다음 냉동 보관 용기에 넣으십시오. 평평하게 설정 한 다음 위에 양피지를 추가하는 것이 좋습니다.

저장에 대한 참고 사항 : 쿠키 교환에 사용할 계획이라면 냉동하는 것이 최선의 방법입니다! 이러한 쿠키를 전송하는 것은 잼 센터로 인해 약간의 도전이 될 수 있습니다.

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라즈베리 지문 쿠키

준비 시간

10 분

요리 시간

18 분

총 시간

28 분

이 라즈베리 지문 쿠키는 쇼트 브레드와 라즈베리의 풍미를 결합한 입안에서 맛있게 녹는 쿠키입니다. 맛있는 아몬드 유약을 얹었습니다.

코스 : 디저트

요리 : 미국식

키워드 : 라즈베리 지문

서빙 : 24

칼로리 : 104kcal

저자 : Amanda Rettke

성분

Thumbprint 쿠키

• 버터 1 컵 (226g), 연화
• 2/3 컵 (150g) 굵은 설탕
• 1 / 2tspal 몬드 추출물
• 달걀 노른자 1 개
• 다용도 밀가루 2 컵 (256g)

토핑

• 1/2 컵 씨없는 라즈베리 잼
• 1/2 컵 (63g) 제과 설탕
• 3/4 츠팔 몬드 추출물, 선택 사항
• 1 티스푼 우유

지침

1. 오븐을 350 ° F로 예열합니다.

2. 중간 그릇에 버터와 백설탕을 부드러워 질 때까지 크림으로 섞습니다. 1/2 tsp 아몬드 추출물, 달걀 노른자, 밀가루를 반죽이 합쳐질 때까지 섞습니다.

3. 도우를 15-30 분 동안 식 힙니다.

4. 도우를 1 1/2 인치 공 모양으로 말아 양피지가 깔린 쿠키 시트 위에 놓습니다. 숟가락을 사용하여 각 공의 중앙에 작은 인상을 남깁니다. 인상을 잼으로 채 웁니다.

5. 예열 된 오븐에서 14-18 분 동안 또는 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 중간 그릇에 설탕, 3/4 tsp 아몬드, 우유를 부드러워 질 때까지 섞습니다.

7. 따뜻한 쿠키 위에 뿌립니다.

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