이는 시대에 대한 질문입니다. 올리브 오일로 튀길 수 있습니까? 들어 봐, 우리는 우리 자신을 반역자 나 외부인으로 생각하는 것을 좋아하지 않습니다. 우리는 당신과 같습니다. 우리는 맛있는 음식을 먹는 것을 좋아합니다. 우리는 밈을 보는 것을 좋아합니다. 무료 음료를 좋아합니다. 그러나 때때로 우리는 대부분의 사람들이 믿는 것처럼 보이는 것과 상충되는 것에 입장을 취해야합니다. 우리가 더 낫다고 생각하지만 우리가 무슨 말을하는지 알고 있기 때문입니다.이 경우 대부분의 사람들은 올리브 오일로 튀기면 안된다고 생각합니다. 동의하지 않습니다.

우리는 시어를 위해 올리브 오일을 보증합니다. 또는 얕은 튀김입니다. 우리는 항상 그렇게합니다.하지만 올리브 오일로 어떤 것도 튀김하지 않습니다.

우리는 올리브 오일을 튀기는 것을 좋아하지 않습니다. 맛이 나쁘거나 튀기는 방식은 다르지만 비싸기 때문입니다. 그리고 우리는 돈으로 만들어지지 않았습니다. 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일은 비싸고 식물성 기름과 같은 더 저렴한 것 대신에 닭고기를 튀기기 위해 네덜란드 오븐에 6 컵을 넣으면 쓰레기처럼 보입니다.

그러나 우리는 시어링이나 얕은 튀김에 올리브 오일을 좋아합니다. 사실, 우리가 독점적으로 사용하는 것들이 있습니다. 그러나 그것에 들어가기 전에 우리는 뭔가를 정리해야합니다. 예, 올리브 오일은 대부분의 중성 오일보다 발연 점이 낮지 만 실제로는 375 ° F 정도로 낮지 않습니다. 예, 그렇습니다. 고기를 그을 리면 담배를 피울 것입니다. 물론 괜찮습니다.

사람들은 팬이 담배를 피우기 시작하는 순간 뛰고 숨는 경향이 있습니다. 이해할 수있는 인간 반응입니다. 일반적으로 연기는 자동차가 폭발 할 것임을 의미하거나 노트북 충전기의 전선이 닳아서 몇 달 동안 무시하고 마침내 포기하기로 결정했습니다. 하지만 그렇게해서는 안됩니다. 때때로 팬에서 연기가납니다. 그것은 요리의 일부일뿐입니다. 환기 후드가있는 멋진 부엌에서는 일하지 않습니다. 스토브에서 나오는 연기가 맴돌고 있습니다. 창문을 열고 다시 요리를 시작합니다.

하지만 연기가 무섭지 않을 수도 있습니다. 올리브 오일을 고온으로 가열하면 해를 끼칠 수있는 발암 물질이 생성된다는 소문이 돌고 있습니다. 인간. 우리가 말할 수있는 한,이 주장을 뒷받침하는 확실한 증거는 없습니다. 그리고 그 안전성을 보장하는 반대의 증거는 없지만 사람들은 우리가 살았던 것보다 훨씬 오랫동안 올리브 오일로 튀김을 해왔습니다. , 그래서 우리는 올리브 오일에 생선 필레를 굽는 것이 당신을 죽이지 않을 것이라고 확신합니다.

올리브 오일로 튀기는 것은 맛있습니다. 우리는 튀김의 바닥이 바삭 바삭 해지는 방식을 좋아합니다. 계란, 그리고 우리가 얻을 수있을 때마다 올리브 오일에 돼지 갈비를 구울 것입니다. 올리브 오일은 올리브 맛으로 요리하는 것을 압도하지 않지만 중성적인 맛의 미묘한 타격을줍니다. 기름은 그렇지 않습니다. 프라이팬에 약간을 부어 계란 두 개를 깨세요. 룸메이트 나 친구 또는 중요한 다른 사람이 약간의 연기에 대해 불평하면 바삭 바삭한 달걀 프라이를 건네 주면됩니다. p>