땅콩. 팝콘. Padron 고추. 그들 모두의 공통점은 모두 소금을 뿌려서 더욱 맛있다는 것입니다. 또한 평소보다 더 많은 물을 마시 게 할 수도 있습니다. 어쨌든 일반적인 영양 학적 합의입니다.

하지만 소금 섭취와 음주 습관을 연구하는 새로운 과학적 발견에 따르면 실제로 짠 음식은 반대 효과를 유발할 수 있습니다. 독일 항공 우주 센터 (DLR) 및 Max Delbrück 분자 의학 센터 (MDC)의 연구원들은 소금이 더 적게 마시고 더 많이 먹게 할 수 있다는 사실을 발견했습니다.

소금이 목 마르 시나요?

거의 모든 사람들이 소금을 너무 많이 먹습니다. 매 식사 시간마다 셰이커에 손을 대지 않더라도, 우리가 소비하는 나트륨의 77 %는 우리가 구매하기 전에 먹는 음식, 특히 미리 포장 된 음식과 식당 식사에 있습니다.

결과는 우리 몸은 자연적으로 더 높은 소금 섭취량에 적응합니다. 우리의 신장은 더 많은 물을 생성하기 때문에 실제로 프레즐 한 봉지 후에 목이 마르지 않습니다. 그러나 여분의 나트륨은 물을 혈관으로 끌어 들이고 볼륨을 높이고 혈압을 높이고 심장에 추가 작업을 제공합니다. 추가 된 물은 팽만감과 체중 증가로 이어질 수 있지만 체중이 늘어날 수있는 또 다른 이유가 있습니다.

소금이 뚱뚱해 지나요?

105 년 동안 과학자들은 화성 우주 비행 시뮬레이션에 대해 수행 된 일 및 205 일 연구에 따르면 더 많은 소금을 섭취 한 피험자는 더 많은 물을 보유하지만 더 많은 에너지가 필요하다는 사실을 발견했습니다. 비행중인 우주 비행사들은 동일한 식단을 가졌지 만 음식에 세 가지 다른 수준의 소금을 제공했습니다. 피험자의 영양, 물 및 소금 섭취의 모든 측면을 제어하고 측정 할 수 있습니다. 실험 조건은 이보다 더 깨끗한 상태가 아닙니다.

과학자들은 소금이 실제로 단기적으로 갈증을 유발한다는 사실을 발견했습니다. . 또한 소변의 염분 함량이 높아졌습니다. 그러나 그것은 또한 신장이 물을 절약하도록 촉발시켜 팀을 혼란스럽게했습니다. 임무 중 소금을 더 많이 먹는 우주 비행사들은 소금을 덜 먹는 사람들보다 배고픔을 더 많이 호소했다. 질소를 배출하기 위해 근육과 간에서 형성되는 물질 인 요소가 관련 될 수 있음이 발견되었습니다. 요소를 합성하는 데는 많은 에너지가 필요하기 때문에 쥐 실험에서 고염 식을하는 사람들이 더 많이 먹는 이유를 설명했습니다.

요소는 수송을 위해 물에 결합하는 중요한 화합물입니다. 우리 몸과 소금 제거. 물질을 생산하는 데 필요한 집중 에너지로 인해 짠 음식을 먹은 쥐는 더 많이 마실 필요가 없었지만 더 많이 먹어야했습니다. 이는 요소 생성 연료가 필요하다는 것을 의미합니다.

한 번 폐기물로 간주되는 요소는 소금을 처리하고 물을 저장하는 데 매우 유용합니다. 하지만 그렇다고해서 소금이 든 감자 튀김을 핑계로 삼아야한다는 의미는 아닙니다. 나트륨 수치를 줄이면 신체가 감사 할 것입니다.