이제 스페셜티 커피 애호가들에게 호소하는 부분은 그들이 자랑스러워하는 것입니다. 대부분의 경우 현지 경제와 해외 농장에서 공정한 노동 관행을 지원하기 위해 커피 한 잔에 더 많은 비용을 지불하고 있다는 사실을 알고 있습니다.
“오레곤은 진정으로 스페셜티 커피를 개척했습니다.”Milletto “그것은 매우 유기적이고 진정한 성장이었습니다.… 그들의 무결성과 투명성에 많은 자부심을 가지고있는 신구의 훌륭한 오레곤 커피 회사들이 많이 있습니다.”
업계는 업계를 통합하고 주 전역에서 훌륭한 커피를 축하하기 위해 2014 년에 Oregon Coffee Board를 만들었습니다. 그동안 멋진 컵을 찾을 수있는 몇 군데는 다음과 같습니다.
포틀랜드 지역
Third Wave Coffee Tours를 사용하여 ‘A’를 포함한 여러 투어를 제공합니다. 딜리셔스라는 이름의 전차”는 시내, 펄 디스트릭트 및 센트럴 이스트 사이드를 3 시간 동안 도보로 여행하며 양조 방법에 대해 배우기 위해 5 개의 마이크로 로스터를 방문하고 컵핑 (시음) 경험으로 끝납니다. 도넛과 커피 투어, 그리고 잘 얻은 커피 한 잔으로 끝나는 5 마일 달리기 투어. 포틀랜드에있는 동안 Stumptown Coffee Roasters, Coava Coffee, Nossa Familia Coffee, Ristretto Roasters, Dapper & Wise.
Mt. Hood & Columbia River Gorge
Stoked 팀용 후드 리버의 로스터, 커피는 생명입니다.이 회사는 2014 년에 경쟁적인 운동 선수와 아웃 도어 애호가 (울트라 러너, 울트라 사이클리스트, 트라이 애슬론 선수, moun)로 구성된 팀과 함께 시작되었습니다. 바이커, 클라이머, 카이트 보더, 스키어, 스노 보더 등을 포함합니다. 그들의 목표는 하우스 블렌드 에스프레소, 단일 오리진 에스프레소, 계절 블렌드 (FallStoked, WinterStoked 등) 및 여행용 팩 (Smoked Stix)을 포함한 고품질 유기농 커피를 야외에서 연료를 공급하기 위해 대중에게 가져 오는 것입니다. 모험. Hood River의 다른 카페인 정류장에는 Doppio와 Ground가 있습니다. 거기에서 후지산에서 약간의 거리를 운전할 가치가 있습니다. 후지산에서 컵을위한 Hood Scenic Byway. Rhododendron의 Hood Roasters.
Eastern Oregon
Joseph 시내의 Red Horse Coffee Traders는 가족 소유의 로스터 겸 카페로 유기농 공정 거래 원두와 현지에 대한 강한 헌신을 자랑합니다. 커뮤니티. 현지 유기농 재료로 만든 조식 및 점심 정식 메뉴는 물론 다양한 차 메뉴, 맥주, 와인을 제공하는 원 스톱 상점입니다. 개울의 멋진 전망이 보이는 야외 파티오에서 스콘과 함께 에스프레소를 마셔보세요.
오레곤 해안
해안에서 Cannon Beach의 Sleepy Monk Coffee Roasters는 공정 거래, 유기농 단일 원산지 로스트를위한 잘 알려진 오랜 핫스팟. 재활용 장식으로 가득한이 아늑한 방갈로 카페 밖에있는 Adirondacks는 좋아하는 라떼를 손에 들고 폭풍 관찰, 일몰 감상, 신문 읽기를위한 완벽한 전초 기지입니다. Sleepy Monk는 또한 단 1.6km 떨어진 Public Coast Brewing의 최근 출시 된 Sleepy Monk Coffee Brown Ale과 마찬가지로 현지 장인과 협력합니다.
Southern Oregon
Ashland에서는 Noble을 방문하세요. 인상적인 업적을 달성 한 커피 로스팅 : 에티오피아 로스팅 중 2 개는 맛과 지속 가능성에 대한 헌신으로 선정 된 전국 대회 인 2016 Good Food Awards에서 결선 진출 자입니다. Noble의 창립자들은 커피를 실험하고, 복잡성을 연구하고, 커피 애호가들에게 접근 가능한 아이디어로 나누는 방법으로 회사를 시작했습니다.
Willamette Valley
Eugene에서는 커피 괴짜이자 오리건 덕 브라이언 성은 다른 카페인 Brails Espresso를 운영하면서 Tailored Coffee Roasters를 런칭했습니다. 그의 가족은 오랜 시간 동안 유진 업타운에있는 Brails에서 파생되었습니다. 에스프레소 스탠드가 Brails 주차장에있는 동안 그는 고객이 즐길 수있는 동일한 장소에서 현장에서 소량의 콩을 로스팅 할 수있는 충분한 공간을 원했습니다. 대부분의 3 웨이브 로스터와 마찬가지로 그는 “달콤하고 육즙이 많은”고품질 커피라고 설명하는 스칸디나비아 스타일의 라이트 로스트에 초점을 맞추고 싶었습니다. 또 다른 유진의 주력 인 The Wandering Goat는 지속 가능한 관행을 존중하고 펑키에서 신선한 로스트를 제공합니다. Whiteaker 지역의 카페. 북쪽 뉴 버그의 Caravan Coffee는 윤리적으로 공급 된 원두를 로스팅하는 곳 바로 옆에서 친밀한 커핑 클래스를 제공합니다.
Central Oregon
Sisters에 대해 들어 보셨을 것입니다. Coffee Company — 소유주 인 Winfield와 Joy Durham이 처음으로 2 파운드 로스터와 홈 메이드 제빵 제품을 사용하여 오래된 오두막을 소규모 커피 로스팅 사업으로 전환 한 1989 년 이래로이 회사는 주변에있었습니다. 2005 년에는 오두막을 새 건물로 재건했습니다. 2011 년에는 포틀랜드의 펄 디스트릭트에 세련된 2 층짜리 시스터즈 커피를 오픈하여 똑같은 소박한 매력을 선보였습니다.그들은 중앙 아메리카의 농부들과 직접적인 관계를 유지하고 Sisters 지역의 아름다움을 기념하며 주 전역의 200 개 이상의 소매 업체에 판매합니다.
