今、専門のコーヒーを飲む人への魅力の一部は、彼らが誇りを持っていることです。ほとんどの場合、地元の経済や海外の農場での公正な労働慣行をサポートするために、コーヒー一杯にもっとお金を払っていることを知っておいてください。

「オレゴンは本当に特製コーヒーのパイオニアです」とミレット「それは非常に有機的で本物の成長でした…彼らの完全性と透明性に多くの誇りを持っている新旧の素晴らしいオレゴンコーヒー会社がたくさんあります。」

業界は、業界を統合し、州全体で素晴らしいコーヒーを祝うために、2014年にオレゴンコーヒーボードを作成しました。それまでの間、ここに素晴らしいカップを見つけるためのいくつかの場所があります：

ポートランド地域

サードウェーブコーヒーツアーでシーンを楽しんでください—「A」を含むいくつかのツアーを提供しています「StreetcarNamedDelicious」は、ダウンタウン、パールディストリクト、セントラルイーストサイドを巡る3時間のウォーキングツアーで、醸造方法を学ぶための5つのマイクロロースターへの訪問を含み、カッピング（試飲）体験で終わります。ドーナツとコーヒーのツアー、そして十分に稼いだ一杯のコーヒーで終わる5マイルのランニングツアー。ポートランドにいる間は、Stumptown Coffee Roasters、Coava Coffee、Nossa Familia Coffee、Ristretto Roasters、Dapperに立ち寄ることをお見逃しなく&ワイズ。

マウントフッド&コロンビアリバーゴージ

Stokedのチーム向けフッドリバーのロースター、コーヒーは命です。同社は、競争力のあるアスリートとアウトドア愛好家のチーム（ウルトラランナー、ウルトラサイクリスト、トライアスリート、山）とともに2014年に発足しました。バイカー、クライマー、カイトボーダー、スキーヤー、スノーボーダーなどを汚染します。彼らの目標は、ハウスブレンドエスプレッソ、シングルオリジンエスプレッソ、季節限定ブレンド（FallStoked、WinterStokedなど）、トラベルパック（Smoked Stix）などの高品質のオーガニックコーヒーを大衆に届けて、屋外で燃料を補給することです。冒険。フッドリバーの他のカフェインストップには、ドッピオとグラウンドが含まれます。そこから、山を少しドライブする価値があります。山からのカップのためのフードシーニックバイウェイ。ロードデンドロンのフードロースター。

オレゴン州東部

ジョセフのダウンタウンにあるレッドホースコーヒートレーダーは、家族経営のロースター兼カフェで、オーガニックのフェアトレードビーンズと地元の人々への強いコミットメントを持っています。コミュニティ。地元の有機食材を使ったフルブレックファストとランチメニューのほか、豊富な紅茶メニュー、ビール、ワインを取り揃えたワンストップショップです。すぐ外にある小川の素晴らしい景色を望む屋外パティオでスコーンを使ってエスプレッソを飲みましょう。

オレゴンコースト

コーストでは、キャノンビーチのスリーピーモンクコーヒーロースターはフェアトレードのオーガニックシングルオリジンローストの有名な長年のホットスポット。この居心地の良いバンガローカフェの外にあるアディロンダックは、リサイクルされた装飾でいっぱいです。お気に入りのラテを手に、嵐の観察、夕日の眺め、新聞の読書に最適な前哨基地です。 Sleepy Monkは、わずか1マイル離れたPublic CoastBrewingによるSleepyMonk Coffee Brown Aleの最近のリリースと同様に、地元の職人とも協力しています。

南オレゴン

アッシュランドでは、ノーブルにアクセスしてください。印象的な偉業を成し遂げたコーヒーロースト：エチオピアのローストのうち2つは、2016年のグッドフードアワードのファイナリストです。これは、その美味しさと持続可能性への取り組みが評価された全国コンテストです。 Nobleの創設者は、コーヒーを実験し、その複雑さを研究し、世界中のコーヒー愛好家にとって親しみやすいアイデアに分解する方法として会社を立ち上げました。

ウィラメットバレー

ユージーンでは、コーヒーオタクとオレゴンダックブライアンソンは、ユージーンのアップタウンで彼の家族の長年の食堂であるブレイルズのスピンオフである別のカフェ、ブレイルズエスプレッソを経営しているときにテーラードコーヒーロースターを立ち上げました。エスプレッソスタンドがブレイルズの駐車場にある間、彼は顧客がそれを楽しむことができるのと同じ場所で、敷地内で豆の小さなバッチを焙煎するのに十分な大きさのスペースを望んでいました。ほとんどのサードウェーブロースターと同様に、彼は「甘くてジューシーな」高品質のコーヒーと表現するスカンジナビアスタイルのライトローストに焦点を当てたいと考えていました。ユージーンのもう1つの主力であるThe Wandering Goatは、持続可能な慣行を尊重し、ファンキーな新鮮なローストを提供しています。 Whiteaker地区のカフェ。北のニューバーグにあるCaravanCoffeeは、倫理的に調達された豆が焙煎される場所のすぐ隣で、親密なカッピングクラスを提供しています。

中央オレゴン

姉妹のことを聞いたことがあるかもしれません。 Coffee Company —所有者のWinfieldとJoyDurhamが最初の2ポンドのロースターと自家製の焼き菓子で古いキャビンを小さなコーヒー焙煎事業に変えた1989年以来存在しています。2005年に彼らはキャビンを新しい建物に再建しました。そして2011年に彼らはポートランドのパール地区に洗練された2階建てのシスターズコーヒーをオープンし、同じ素朴な魅力を提供しました。彼らは中央アメリカの農家と直接的な関係を維持し、シスターズ地域の美しさを祝い、州全体で200を超える小売業者に販売しています。