때로는 모든 유제품이 상하기 전에 사용하기 위해 시계와 경쟁하는 것처럼 느껴질 수 있습니다. 우유는 매우 다재다능하지만 (모든 레시피에서 한 잔!), 그것은 확실히 “싸지 않습니다. 그리고 우리는 그것을 낭비하는 것을 좋아하지 않습니다. 당신이”칼슘과 비타민 D가 들어있는 유제품 우유를 좋아하든, 많은 식물 기반 대안 중 하나를 좋아하든, 당신은 ” 혼자서 식료품을 최대한 활용하고 싶었습니다. 다행히도 쉬운 해결책이 있습니다. 우유를 냉동시키는 것입니다.

일부 사이트에서는 냉동 우유를 최대 6 개월 동안 보관할 수 있다고 주장하지만 FDA는 냉동 3 개월 이내에 우유 섭취를 권장합니다. 하지만 안타깝게도 우유는 용기가 아무리 두꺼워도 근처에 보관 된 음식의 향을 흡수하는 것으로 알려져 있습니다. 냉동 우유는 한 달 이내에 섭취 할 때 가장 좋으며 냉동 생선, 육류 및 기타 특히 매운 음식과는 거리가 먼 곳에 보관됩니다. 식품.

우유 냉동 방법

먼저 상자에있는 “판매 기한”또는 유통 기한을 확인하십시오. 날짜가 아직 지나지 않았다면 냉동해도됩니다. (우유에 좋은 구식 냄새 테스트를 제공하는 것도 아프지 않을 것입니다).

물과 달리 우유는 얼면 팽창합니다. 따라서 쉽게 깨지기 쉬운 유리 병이나 판지 만화에 보관하면 냉동실이 엉망이 될 가능성이 있습니다. 기술적으로는 플라스틱 갤런 병에 들어있는 우유를 냉동 할 수 있지만, 해동 과정을 좀 더 쉽게하려면 우유를 2 ~ 3 개의 냉동 고용 플라스틱 용기에 붓는 것이 좋습니다.

우유 해동 방법

우유를 냉동실에서 냉장고로 밤새 옮기면 일반적으로 효과가 있습니다. 시간이 중요하다면 큰 그릇에 찬물을 채우고 냉동 된 우유 용기를 안에 담그십시오. 미지근한 물을 차가운 물로 교체하십시오. 우유를 실온에서 해동하지 마십시오. 보존을 위해 열심히 일한 우유가 손상 될 위험이 있습니다. 냉동 우유는 해동 후 2 ~ 3 일 이내에 섭취해야합니다.

참고 : 냉동 후 우유 변화

모든 우유가 똑같이 얼지는 않습니다. 아몬드 우유, 귀리 우유, 두유 및 아마 우유와 같은 식물성 우유는 지방 분리로 인해 냉동 후 낟알 모양이되는 것으로 알려져 있습니다. 젖소 우유와 염소 우유와 같은 다이어리 기반 우유는 모두 매우 잘 얼지 만 분리 될 가능성도 있습니다. 지방이 적기 때문에 탈지 우유와 무 지방 우유가 가장 잘 냉동됩니다.

While 냉동 우유는 원래의 모든 영양소를 유지하며, 지방 분리는 해동 된 우유에 “입자가 굵은”질감을 줄 수 있습니다. 이 때문에 냉동 우유는 마시는 것과는 반대로 베이킹, 요리 및 스무디 만들기에 가장 적합합니다. 우유의 지방 분리를 역전 시키려면 해동 된 우유를 믹서기에 넣어 지방을 다시 섞으십시오.

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