최고의 슬로우 쿠커 크리미 비프 스트로가 노프 : 사워 크림, 스테이크 또는 스튜 고기로 만들어졌으며 무엇보다도 수프 크림이 없습니다! 건강에 좋지만 풍부하고 짭짤하며 쉬운 솥 버전의 클래식 쇠고기 스트로가 노프입니다.
최근 우리 집에서는 느린 요리가 유행하는 것 같습니다. 같은 느낌? 그렇다면이 슬로우 쿠커 잠 발라야, 슬로우 쿠커 폭죽 치킨, 슬로우 쿠커 치킨 마르 살라를 시도해보세요.
그래서 저는 이탈리아에서 기차에 앉아 베로나에서 베니스까지 순항하면서 쇠고기 스트로가 노프에 대해 쓰고 있습니다. 내 마음을 조금 불었다. 이것이 진짜 삶인가요?
나는 몇 년 동안 이탈리아를 방문하는 것을 꿈꿔 왔고 지금 여기에 있습니다. Natasha Beddingfield로 고개를 끄덕이면서 내 여행의 마지막 이틀 동안 일정에 피자와 젤라토가 충분 해 언젠가 남편을 여기로 끌어 올릴 수있을 때까지 버텼습니다.
나는 이탈리아에서 파스타 모험을하고 있는데 지난 며칠 동안 파스타에 몸무게를 먹었는데 내가 똑같을 지 확신 할 수없는 최선의 방법이라고합시다.
도대체 어떻게 현실로 돌아갈 수 있을지 궁금합니다. 진지하게… 어떻게? 낙원을 여행 한 후 (그리고 매우 긴 두 번의 비행과 심각한 시차로) 일의 스윙으로 돌아가는 방법에 대한 팁이 있다면 비밀을 털어 놓으십시오.
한 가지는 확실합니다. 집에 돌아 가면 다시 요리를 할 것입니다.이 미국식 파스타 요리가 완벽한 방법이 될 수 있다고 생각합니다. 자신을 편안하게하기 위해. 저는 어머니의 비프 스트로가 노프 레시피로 자랐습니다.이 버전은 똑같은 풍미를 많이 가지고 있지만 스토브에서 만드는 대신 천천히 요리하는 것의 부드러운 낙하산 쇠고기 이점을 모두 얻기 위해 솥에서 만들어졌습니다. 하루 종일.
게다가 부엌에서이 물질이 단 몇 시간 동안 강해지면 집에서 하늘의 냄새가납니다.
슬로우 쿠커 크리미 비프 스트로가 노프를 만들기 위해 어떤 재료가 필요합니까?
- 고기 꼬치
- 이탈리아 식 조미료
- 소금과 후추, 맛보기
- 쇠고기 국물 ( 저염을 사용했습니다.)
- 신선한 버섯
- 우스터 셔 소스
- 다진 마늘
- 디종 머스타드
- 사워 크림
- 크림 치즈
- 옥수수 전분
- 짧은 파스타 국수
슬로우 쿠커 크리미 비프 스트로가 노프는 어떻게 만드나요?
이 크리미 비프 스트로가 노프 레시피를 만드는 것은 간단합니다! 먼저, 나중에 쉽게 청소할 수 있도록 느린 밥솥 그릇에 기름을 살짝 바릅니다. 그런 다음 스튜 고기를 넣고 이탈리안 양념과 소금, 후추를 뿌려 맛을 낸다. 다음으로 버섯, 쇠고기 육수, 마늘, 디종 머스타드, 우스터 소스를 추가합니다. 뚜껑을 닫고 8 ~ 9 시간 동안 약하게 익 힙니다.
먹을 준비가되기 약 30 분 전에 옥수수 녹말을 넣고 저어줍니다 (또는 그렇지 않은 경우 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 옥수수 전분 포함) ½ 컵의 쇠고기 국물에 넣고 혼합물을 천천히 끓입니다. 그런 다음 크림 치즈와 사워 크림을 넣고 뚜껑을 다시 덮고 크림 치즈와 사워 크림이 섞이고 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저어 주면서 20 ~ 30 분 더 굽습니다.
제공하기 직전에 맛을 내고 원하는 경우 소금과 후추를 더 넣은 다음 국수를 저어줍니다. 여기에서 원하는 경우 금이 간 후추와 신선한 타임으로 장식 한 즉시 제공 할 수 있습니다.
슬로우 쿠커 크리미 비프 스트로가 노프를 만들기위한 팁과 트릭
- 이 슬로우 쿠커 비프 스트로가 노프는 버섯 수프의 크림을 버리고 대신 크림 치즈와 사워 크림을 사용하여 스트로가 노프의 특징 인 크림 같은 풍부함을 얻습니다. 하지만 크림 치즈와 사워 크림이 없다면 2 단계에서 버섯 수프 한두 캔을 열어주세요. 너무 걸쭉 해 보이면 물 한 컵을 넣으세요.
- 어렸을 때 먹었던 빙글 빙글 계란 국수 대신 나선형 파스타를 사용합니다. 그것이 당신이 좋아하는 경우 절대적으로 계란 국수를 사용할 수 있습니다! 하지만 원한다면 펜 네나 마카로니와 같은 다른 짧은 파스타로 바꾸는 것을 두려워하지 마십시오.
- 약간의 야채를 추가하려면 냉동 한 컵을 넣으십시오. 완두콩 또는 깍둑 썰기 한 당근과 셀러리를 쇠고기와 버섯과 함께 모두 함께 익 힙니다.
- 스튜 고기를 찾을 수 없거나없는 경우 입방체로 자른 척 스테이크, 양지머리 또는 아이언 스테이크로 대체 할 수도 있습니다.
- 이 완성 된 요리는 밀폐 용기에 보관하는 한 냉장고에서 3 일 동안 또는 냉동실에서 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
스트로가 노프 소스는 무엇으로 만들어 졌나요?
이 요리의 국물은 먼저 국물 / 옥수수 전분 또는 국물 / 밀가루로 루를 만들어 소스를 만듭니다. 맛은 조미료, 마늘, 양파, 버섯에서도 나옵니다. 또한 크림 치즈와 사워 크림은이 쇠고기 요리의 소스를 더 크리미하게 만드는 데 도움이됩니다.
슬로우 쿠커 크리미 비프 스트로가 노프
재료
- ▢ 1 1/2-2 파운드 스튜 고기
- ▢ 이탈리아 식 조미료 2 티스푼
- ▢ 소금과 후추, 맛보기 (소금 1 티스푼과 후추 ½ 티스푼 사용)
- ▢ 소고기 육수 2 컵 (저염을 사용했습니다)
- ▢ 얇게 썬 버섯 1 컵 (가급적 신선, 통조림 아님)
- ▢ 우스터 소스 3 큰술
- ▢ 다진 갈리 1 큰술 c
- ▢ 디종 머스타드 1 큰술
- ▢ 사워 크림 1 컵
- ▢ 크림 치즈 6 온스, 1 인치 입방체로 자른 후 연화
- ▢ 옥수수 전분 (또는 밀가루) 4 큰술 + 1 / 2 컵 쇠고기 국물
- ▢ 포장 지침에 따라 조리 된 12 온스 짧은 파스타 국수 (계란 국수는 전통적으로 스트로가 노프와 함께 제공되지만 펜네, 마카로니 또는 스파이럴이 모두 작동합니다. well)
안내
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슬로우 쿠커에 살짝 기름칠을 한 다음 스튜 고기를 넣고 이탈리아 식 양념과 소금과 후추를 뿌려 윗부분에 맛을냅니다. 버섯, 쇠고기 국물, 마늘, 디종 머스타드, 우스터 셔 소스를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 8 ~ 9 시간 동안 저어 요리합니다.
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서빙하기 약 30 분 전에 저어주세요. 옥수수 전분 (또는 밀가루)을 1/2 컵 쇠고기 육수에 넣고 혼합물을 천천히 밥솥에 넣고 저어줍니다. 천천히 밥솥에 크림 치즈와 사워 크림을 넣고 20 ~ 30 분 더 굽습니다. 크림 치즈와 사워 크림이 섞이고 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저어줍니다.
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맛을 내고 필요에 따라 소금과 후추를 추가하고 국수를 젓습니다. 원하는 경우 금이 간 후추와 신선한 타임으로 즉시 장식하여 제공합니다.
