요리 셰리가 준비되어 있지 않고 조리법에 따라 필요한 경우 당황하지 마십시오! 다행히도 셰리 요리 대체품이 많이 있습니다.

셰리 요리를위한 최상의 대체품은 무엇입니까? 셰리 요리에 대한 많은 대안이 있습니다. 알코올 기반 대체품의 경우 드라이 레드 또는 화이트 와인, 드라이 버몬트, 브랜디, Marsala 및 Shaoxing 요리 와인을 사용할 수 있습니다. 무알콜 대체 식품의 경우 가장 좋은 옵션은 사과 사이다 식초, 적포도주 식초, 백 식초, 바닐라 추출물 및 과일 주스입니다.

이 기사에서는 요리 셰리 대체품을 선택하는 방법과이 재료가 요리에 전달하는 풍미를 재현하기 위해이를 사용하는 방법을 배웁니다.

셰리 요리 란 무엇이며 어떻게 사용하나요?

셰리 요리를 한 번도 사용 해본 적이 없다면 원하는 요리의 재료 목록에서 발견하면 놀랄 것입니다. 쿡. 셰리 요리는 저녁 식사 후 달콤한 간식으로 즐기는 셰리와 동일한가요?

셰리 요리는 실제로 셰리를 마시는 것과 다릅니다. 이름에서 알 수 있듯이 요리 목적으로 만 사용됩니다.

아마존에서 실제로 구입할 수있는 제가 가장 좋아하는 셰리 요리입니다.

수프, 소스, 스튜 및 기타 오래 조리하는 요리에 셰리 요리를 사용할 수 있습니다. 셰리 요리는 종종 팬의 유약을 제거하는 데 사용됩니다.

요리 셰리의 알코올 함량은 14 ~ 17 %로 팬에 달라 붙은 모든 장점을 완벽하게 제거합니다.

요리 셰리는 요리 용으로 만 사용되며 절대 마시면 안되므로 제조업체는이를 만들기 위해 최고 품질의 셰리 와인을 사용할 필요성을 느끼지 않습니다. 어쨌든 알코올을 끓일 것입니다. 그리고 맛은 나머지 재료와 섞일 것입니다.

또한 요리 셰리에는 소금과 방부제가 포함되어 있습니다.

셰리를 요리하는 대신 마시는 셰리를 사용할 수 있나요?

요리 셰리가 몇 가지 재료를 추가 한 일반 셰리로 만든 경우 요리에 두 가지를 혼용해서 사용할 수 있다는 의미인가요? 네, 그렇습니다.

사실 셰리를 요리하는 대신 마시는 셰리를 사용하면 요리의 맛이 더욱 좋아집니다. 그러나 값 비싼 셰리 병을 스튜에 붓는 것은 확실히 권장되지 않습니다.

우리가 권장하는 것은 셰리 요리 대신 저렴한 셰리 병을 사는 것입니다.

이렇게하면 셰리 요리에 첨가 된 나트륨과 방부제를 건너 뛸 수 있습니다. 이것에 더하여, 당신은 당신의 요리를 더 정의 할 더 좋은 맛의 음료를 얻을 것입니다.

요리 목적으로 셰리 한 병을 구입하기로 결정했다면 건조 품종을 선택하십시오. 드라이 셰리는 스튜와 수프에서 잘 작동합니다.

셰리 요리를 가장 많이 사용하는 요리 중 하나는 랍스터 비스크입니다. 크림 같은 농도의 인기있는 해산물 수프입니다.

가재 비스크에서 셰리를 요리하는 대신 드라이 드링크 셰리 또는 마르 살라를 사용할 수 있습니다.

집에 셰리 병을 개봉 한 경우 함께 요리하십시오. 그렇지 않으면 20 일 후에 나빠질 것입니다.

셰리 요리 대체품을 선택하는 방법

요리 셰리가 준비되어 있지 않고 대신 무엇을 사용해야할지 모르는 경우 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 스스로 답을 얻으면 옵션 목록의 범위를 좁히고 셰리 요리 대신 하나를 선택하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

알코올 또는 무 알코올?

알코올 음료로 요리 할 때 거의 모든 알코올이 끓습니다. 남은 것은 음료의 농축 된 맛입니다.

많은 사람들이 알코올이 음식으로 완전히 조리되는지 또는 소량이 음식에 남아 있는지 여부에 관심이 없지만 다른 사람들은 그렇게합니다. 아이들을 위해 음식을 요리하는 것은 상당한 책임입니다.

개인적인 취향이든 안전상의 문제이든, 요리에 셰리 요리를 사용할 것인지, 무 알코올 경로를 선택할 것인지 결정할 수 있습니다.

알코올 기반과 무 알코올 대체물 중에서 선택할 때주의해야 할 한 가지는 요리에 셰리 요리를 사용하는 방법입니다.

유약 제거에 사용되는 경우 알코올 기반 대체물을 선택하십시오. 냄비에 달라 붙은 맛을 일깨워 접시에 다시 넣을 수있는 술입니다.

나트륨 함량

언급했듯이 셰리 요리에는 소금이 많이 들어 있습니다. 사실 셰리 요리 2 큰술에는 나트륨 190mg이 포함되어 있습니다.

고염분 음식을 피하려고하는데 이것이 셰리 대용품 요리를 찾고있는 이유입니다. t는 당신에게 문제를 일으 킵니다.

예를 들어 식초는 저염 대안입니다. 이 기사의 뒷부분에서 셰리 요리 대용품으로 어떻게 작동하는지 배우게 될 것입니다.

맛

한 가지를 똑바로합시다.셰리 자체를 마시지 않는 한 정확한 셰리 요리 대용품을 찾을 수 없습니다. 이 경우에도 동일한 풍미로 끝나지 않을 수 있습니다.

셰리를 마신 요리는 더 좋은 결과를 얻었으며 고품질 음료를 사용하기 때문에 자연 스럽습니다.

그러나 이것이 전부가 아닙니다. 특정 요리 셰리 대체품을 사용하면 뒷맛이 다를 수 있습니다. 전공은없고 다른 맛에 대한 약간의 노트 만 있습니다.

예를 들어, 적포도주는 쉽게 감지 할 수있는 잔류 풍미를 가진 요리 셰리 대체품 중 하나입니다.

최고의 셰리 요리 대용품

요리 셰리를 다른 것으로 대체 할 때 알아야 할 한 가지는 접시에 더 많은 소금을 첨가해야한다는 것입니다.

셰리 요리에 소금이 포함되어 있기 때문에 조리법은 자연스럽게 양념으로 적은 양의 소금을 필요로합니다.

요리 셰리를 제외하고 다른 재료를 선택한 후에는 사용하기 전에 먼저 시도해보십시오. 이렇게하면 요리를 완벽한 균형을 이루는 데 필요한 소금의 양을 알 수 있습니다.

셰리 요리를위한 5 가지 알코올 기반 및 5 가지 무 알코올 대체 식품이 있습니다.

5 알코올 기반 대체물

알코올 기반의 여러 가지가 있습니다. 셰리 요리를 대체합니다. 셰리 요리를 놓치고 있지만 집에 좋은 알코올 음료가 있다면 셰리 대신 사용할 수있는 대안을 확실히 찾을 수있을 것입니다.

셰리가 요리에주는 풍미를 재현하기는 어렵지만 이러한 음료 중 일부를 사용하면 매우 가까이 다가 갈 수 있습니다. 그 외에도 음료를 완전히 버리는 것보다 약간 다른 맛이 나는 다른 것을 사용하는 것이 좋습니다.

셰리 요리를위한 5 가지 최고의 알코올 기반 대체품은 다음과 같습니다.

1. 드라이 레드 또는 화이트 와인
2. 드라이 버 무스
3. 브랜디
4. 마살라
5. 샤오 싱 쿠킹 와인

어떤 옵션을 선택하든 요리를 충분히 오래 요리해야합니다. 알코올을 태우십시오. 이 경우에만 음료는 요리에 풍부함과 깊이를주는 농축 된 맛을 남깁니다.

1. 드라이 레드 또는 화이트 와인

드라이 레드와 화이트 와인은 셰리 요리를 대신 할 수있는 훌륭한 와인입니다. 천천히 조리 된 닭고기 및 고기 요리부터 팬의 유약 제거에 이르기까지이 셰리 대체품은 맛있는 결과를 제공합니다.

셰리를 요리하는 대신 요리 용 와인을 사용할 수도 있습니다. 레드 쿠킹 와인은 상점에서 쉽게 찾을 수있는 옵션 중 하나입니다.

사용 방법 : 드라이 레드와 화이트 와인이 셰리 요리를 대체하는 가장 쉬운 방법 일 것입니다. 그들은 널리 사용 가능하고 거의 항상 가까이에있을뿐만 아니라 이러한 와인을 사용할 때 복잡한 계산을 할 필요가 없습니다.

셰리 요리의 한 부분을 마른 적포도주 또는 백포도주 한 부분으로 대체하기 만하면됩니다.

2. 드라이 버 무스

드라이 버몬트는 셰리 요리 최고의 대체품 중 하나입니다. 이 달콤하고 꽃이 만발한 음료는 셰리가 필요한 닭고기와 해산물 요리에 사용할 수 있습니다. 스튜에도 이상적입니다.

셰리 요리 대신 사용하기 위해 마른 버몬트를 따를 때는 지나치게 단 품종을 피하십시오.

사용 방법 : 셰리 요리 대신 동일한 양의 마른 버몬트를 사용할 수 있습니다.

3. 브랜디

브랜디의 맛은 품종에 따라 다릅니다. 그것은 과일의 종류에 따라 크게 달라집니다. 그러나 브랜디는 일반적으로 달콤하며 꽃과 과일 향이납니다.

Brandy는 가금류, 해산물, 돼지 고기와 잘 어울립니다. 소스에도 좋습니다.

사용 방법 : 브랜디를 셰리 요리 대용품으로 사용할 때는 접시를 더 오래 익혀야합니다. 브랜디의 알코올 함량이 높기 때문에 증발하는 데 더 많은 시간이 필요합니다.

또한 브랜디를 와인을 사용하는 것보다 적은 양을 사용합니다. 이 음료는 훨씬 더 강합니다.

4. Marsala

이탈리아의 유명한 발효 와인 인 Marsala는 풍미의 측면에서 셰리 요리와 매우 유사 할 수 있습니다. 셰리와 마찬가지로 열매가 많고 달콤하며 과일 향이 나는 경우가 많습니다.

Marsala를 소스와 달콤한 요리의 요리 셰리 대체품으로 사용하십시오. Port와 Madeira도 컬렉션에 포함되어 있다면 작동합니다.

사용 방법 : 조리법에 셰리 요리 한 컵이 필요하면 대신 마르 살라 컵을 사용하세요.

5. 소흥 요리 와인

중국 요리를 좋아한다면 Shaoxing 요리 와인에 익숙 할 것입니다.

소흥주는 발효 된 막걸리입니다. 그것은 캐러멜 향이 있으며 사람들은 종종 그것을 다소 매운 맛과 식초로 묘사합니다. Shaoxing 와인과 달리 Shaoxing 요리 와인에는 소금과 방부제가 첨가되어 있습니다.

사용 방법 : Shaoxing 요리 용 와인을 사용하여 팬의 유약을 제거 할 수 있습니다. 소스와 브레이즈에 추가 할 수도 있습니다.

소흥 요리 와인에는 셰리 요리처럼 소금이 포함되어 있으므로 접시에 넣는 소금의 양을 변경할 필요가 없습니다.

소흥 요리 용 와인은 알코올 맛이 강하므로 소량을 사용하십시오. 조리법에는 일반적으로이 성분의 한두 스푼 만 필요합니다.

5 무 알코올 대체품

집에서 항상 알코올 음료를 마시지 않거나 단순히 셰리 요리를 증류주가없는 것으로 대체하고 싶다면 걱정하지 마십시오.

셰리 요리를위한 5 가지 무 알코올 대체물이 있습니다.

1. Apple Cider Vinegar
2. Red Wine Vinegar
3. White Vinegar
4. 바닐라 추출물
5. 과일 주스

다행히 선택할 수있는 몇 가지 옵션이 있으며 이러한 대체물 중 하나를 가질 가능성이 큽니다. 냉장고에서.

1. 애플 사이다 식초

애플 사이다 식초는 아마도 최고의 무 알코올 요리 셰리 대체물 중 하나 일 것입니다. 셰리를 연상시키는 과일 향이 있습니다.

사과 식초도 나트륨이 적습니다. 따라서 나트륨 함량이 높기 때문에 셰리 요리를 건너 뛰는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

일을 더 좋게 만드는 것은 냉장고에 항상 사과 식초를 넣을 가능성이 있다는 것입니다. 집에 없더라도이 제품은 널리 사용 가능하고 매우 저렴합니다.

사용 방법 : 셰리 요리 대신 애플 사이다 식초를 사용할 때 최상의 결과를 위해해야 할 일이 있습니다.

사과 사이다 식초는 향이 뚜렷하기 때문에 물과 섞어 묽게 만듭니다. 그런 다음 설탕을 넣으십시오. 이렇게하면 사과 사이다 식초의 시큼한 맛이 셰리 요리와 비슷한 과일 맛으로 변합니다.

2. 레드 와인 식초

적포도주 식초에는 두 가지 장점이 있습니다. 적포도주 맛이 나지만 알코올 함량이 낮습니다.

적포도주 식초에는 적포도주가 기본 성분으로 포함되어 있기 때문에 과일 향이 있습니다. 이것은 음료 자체에 셰리 대체품이 있기 때문에 확실히 플러스입니다.

레드 와인은 육류 요리에서 셰리를 대신 할 수있는 훌륭한 대안입니다. 천국에서 만든 성냥을 위해 로즈마리 몇 가지를 추가하십시오.

사용 방법 : 애플 사이다 식초와 마찬가지로 적포도주 식초를 물로 희석하는 것이 좋습니다. 또한 조리법에서 셰리 요리에 필요한 양만큼 사용하지 마십시오. 소량의 적포도주 식초를 물에 섞어도 좋습니다.

3. 백 식초

많은 요리에서 잘 작동하는 셰리 요리를위한 또 다른 식초 대용품. 백 식초는 매우 공격적입니다. 그러나 올바르게 사용하면 셰리 요리를 사냥하는 식료품 점으로의 여행을 절약 할 수 있습니다.

사용 방법 : 요리 셰리 대체물로 백 식초를 사용하는 가장 좋은 방법은 닭고기 육수와 섞는 것입니다.

백 식초 한 부분과 닭고기 국물 한 부분을 섞은 것은 셰리 요리를 요구하는 많은 요리에 놀라운 역할을합니다. 닭고기 육수 대신 물을 사용할 수도 있습니다.

4. 바닐라 추출물

바닐라 콩의 향을 얻기 위해 알코올이 사용되기 때문에 바닐라 추출물이 항상 알코올이없는 것은 아닙니다. 그러나 시중에는 무 알코올 바닐라 추출물을 취급하는 브랜드가 많이 있습니다.

바닐라 추출물은 단맛이 좋은 요리에서 잘 작동합니다. 바닐라 추출물의 풍미의 복잡성은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없습니다. 과일 향, 매운맛, 단맛이 동시에 있습니다. 셰리에서 흔히 볼 수있는 바닐라 추출물에는 섬세한 카라멜 향이 있습니다.

사용 방법 : 바닐라 추출물은 매우 강력합니다. 따라서 너무 많이 사용할 필요가 없습니다. 과도하게 사용하면 요리가 완전히 균형을 잃게됩니다.

요리 셰리 1 테이블 스푼 당 바닐라 추출물 티스푼을 사용하십시오. 더 많은 액체가 필요하면 물을 넣으십시오.

5. 과일 주스

셰리 요리에 여러 가지 대체물이 있다고 말했을 때 우리는 그것을 의미했습니다. 과일 주스가 모든 조리법에서 셰리 대신 사용할 수있는 것은 아니지만 대부분의 경우 확실히 그렇습니다.

요리 셰리 대체물로 사용할 수있는 주스 옵션은 다음과 같습니다.

• 오렌지 주스
• 파인애플 주스
• 사과 주스
• 살구 주스
• 복숭아 주스

셰리를 주스로 대체 할 때는 품질에주의하세요. 좋은 품질의 과일 주스를 사거나 직접 만들어야합니다.

사용 방법 : 셰리 요리의 한 부분을 위에서 언급 한 과일 주스의 한 부분으로 대체하십시오.

살구와 복숭아 주스는 농도가 더 진하기 때문에 물로 희석해야 할 수도 있습니다.

다음 : 절대 최고의 요리 셰리