最初のエスプレッソが100年以上前に提供されて以来、コーヒー技術は劇的に向上しました。そして、家から淹れるのにこれほど良い時期ではありませんが、エスプレッソに適したコーヒー豆を選ぶことはこれまで以上に混乱しています。

インターネット検索では、何百ものオプションが表示されます。太字ですか？フルーティー？公正取引？ケト？ラベルに記載されているこれらの言葉はどれも、コーヒーがおいしいことを保証するものではなく、新鮮で倫理的に調達されたものであることは言うまでもありません。

ご想像のとおり、適切な豆を手に入れることは、素晴らしいエスプレッソを作る上で最も重要な部分です。派手な機械は悪い豆を直すことはできません。

独自の好みや好みに最適なエスプレッソ豆を選択する方法を正確に説明しますので、すべてのショットに自信を持っていただけます。

エスプレッソビーンズとは正確には何ですか？

「エスプレッソ豆」は、エスプレッソを淹れるために使用される単なるコーヒー豆です。ご存知のように、豆を選択してローストすることで特定の風味を作り出すことができますが、エスプレッソは単なるコーヒーの準備方法です。エスプレッソは、醸造プロセスの最後にカップに入っているものです。必要なのは、エスプレッソマシンと、あらゆる種類のローストコーヒー豆だけです。

すべてのコーヒー豆は、エスプレッソスタイルにすることができます。エスプレッソブレンド」または「エスプレッソ豆」を使用して、コーヒーのポットを淹れることができます。

しかし、エスプレッソブレンドの味がひどい場合もあります。

エスプレッソブレンドは、伝統的に非常に濃い色で焙煎されているため、不快なチャーやアッシュのフレーバーに。何十年もの間、人々はそれが「それがどうであるか」であり、厳しい苦味がカフェインの贈り物の代償であると考えてきました。

それはこのようである必要はありません！！苦いエスプレッソに甘んじる必要はありません。

エスプレッソは、繊細で複雑な味わいが豊富です。フルーティーでフローラルなアロマ、魅力的なスパイスとパインのノート、心地よい柑橘系の酸味。苦いコーヒーを永遠に残すことができるように、これらのA +豆を見つける方法を紹介します。

エスプレッソに最適なコーヒー豆はどれですか？

コーヒーは完全に多様な果物であり、さまざまな種類があります。特定のリンゴを好むかもしれないのと同じように（グラニースミスはそのジューシーなハニークリスプには何もありません！）、特定の国や地域のコーヒーに引き寄せられるかもしれません。

その上、特定のリンゴはより良いパイを作ります。これは多くのこと（好みを含む）に帰着しますが、リンゴの化学組成が大きな役割を果たします。コーヒーも同様です。特定のコーヒーには他のコーヒーよりも多くの糖が含まれているため、醸造と味が異なります。

ヒント：地元のコーヒーショップでコーヒーが好きですか？どこから来たのかバリスタに聞いてください。彼らはあなたがどんな種類のコーヒーが好きかをあなたが理解するのを喜んで助けます。

エスプレッソを作ることはあまり寛容なプロセスではありません（私たちの神話の記事「エスプレッソとは」を読んでください）。このため、年齢とともに大きく変化する非常に繊細なシングルオリジンコーヒーは私たちの一番の提案ではありません（チャレンジを切望しない限り）

豆はどのくらい新鮮である必要がありますか？

焼きたての豆に勝るものはありません。エスプレッソは、豆が7〜21日の休みのときに最高の状態になります。ロースト。なぜですか？クレマ。

クレマはエスプレッソのクリーミーな最上層です。これは、お湯が淹れたてのコーヒーに当たったときの醸造プロセスの産物であるCO2マイクロバブルで構成されています。クレマはに混ぜることができます。エスプレッソショットは素晴らしい深みのある味わいを与えます。

クレマがないと、エスプレッソは本当に濃いブラックコーヒーのような味がします。コーヒーが古くなると、CO2が失われ、クレマが少なくなります。スーパーフレッシュコーヒーを購入するプロセスは、新鮮なうちに使用してください！

フレッシュコーヒーと言えば、少量のエスプレッソコーヒー豆をAmazon.coに出荷しています。 m毎週、必要なときにいつでも新鮮なコーヒーを注文できるようにします。

また読む：はい、コーヒー豆を冷凍することができます（このトリックに従う場合）

エスプレッソに最適な焙煎スタイルは何ですか？

覚えておいてください：エスプレッソはできますどんな種類のコーヒーでも作れます。 「エスプレッソビーンズ」と「エスプレッソブレンド」は、ロースターが特にエスプレッソを念頭に置いてブレンドを作成したことを意味します。

エスプレッソには濃いコーヒーの焙煎をお勧めします。最も安定した味がする傾向があるためです。

これには2つの理由があります：

• 濃いコーヒーより寛容です。私たちが言ったように、軽い焙煎コーヒーは年をとるにつれて大きく変化するため、エスプレッソに使用するのは困難です。濃いローストは目立たない変化があるため、毎日の信頼性が高くなります。

• 濃いコーヒーはミルクとの相性が良くなります。チョコレート、キャラメル、ナッツなどの深いノートは、ミルク（ラテ、カプチーノなど）と非常によく合う傾向があります。そして、フローラルまたはフルーティーなフレーバーのヒントを加えると、すべてが調和して調和します。

たとえば、エスプレッソローストはミディアムダークエンドで、滑らかな砂糖、バニラ、とイチゴの香りのヒント。クラシックとインスピレーションの完璧なブレンドです。

一方、ダークローストには、チョコレート、キャラメル、メープルのより大胆で豊かなノートがあります。とても美味しいです。

冒険的な味と一貫性のどちらが好きですか？

自問してみてください。このエスプレッソの味を良くするために、どれくらいの時間をかけたいですか？毎日同じ味にする必要がありますか？

エスプレッソに関しては、ほとんどの人が習慣の生き物です。私たちはしばしば、その古典的なダークローストの味に馴染みのあるものが欲しいだけですが、もう少し風味があります。

バランスと一貫性のために配合された一年中エスプレッソブレンド。レシピに煩わされることに多くの時間を費やしたり、シーズンの終わりに棚から消えるだけのコーヒーに恋をしたりする必要はありません。

しかし、エスプレッソを作る能力に挑戦したい場合は、ファンキーでフルーティーな味わいの小ロットで超限定版を探しているかもしれません。これらのタイプのコーヒーは、時間をかけて正しく淹れる人々に刺激を与え、挑戦し、報酬を与えます。

少量のシングルオリジンコーヒーは、エスプレッソの「アドベンチャーモード」です。

自分の価値観を共有するロースターを選ぶ

エスプレッソを飲む人は見識のある味がする傾向があります。この記事を読んでいるのは、最高のものが欲しかったからです。選べる素晴らしい豆はたくさんありますが、細部には卓越性があります。

素晴らしいエスプレッソは、醸造されるずっと前から始まります。土地はどのように手入れされていますか？農民と労働者は公平に支払われていますか？豆は丁寧に丁寧に焙煎されていますか？出荷される豆は何ですか？会社は、あらゆる段階で鮮度を確保するのに十分な配慮をしていますか？これらの質問は、コーヒーへの渇望においても良心を養います。

私たちのコーヒーは新鮮で倫理的、そして本当においしいです！

私たちは、あなたが誇りに思っているコーヒーを購入することの重要性を理解しており、最高であることは豆そのものよりもさらに大きいと信じています。

それは、豆を倫理的に調達し、技術に注意を払うことです。必要がないように、すべての詳細について考えます。世界をより良くするコーヒー。

そして私たちはそれをあなたと共有することに興奮しています。

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私たちは熱心ですエスプレッソの美味しさについての考え方を変えるためです。