ステーキとワインの完璧な組み合わせほどロマンスを語ることはできません。愛する人との夜を想像してみてください。最高のステーキミールと、これまでに味わった中で最もおいしいワインを組み合わせてください。

完璧なワインとステーキのペアを選ぶのは思ったほど簡単ではありません。実際、ほんの少しの間違いでも食事に大きな違いをもたらす可能性があります。

病気でロマンチックな夜を台無しにすることを避けるため-選択したペアリング。ステーキに合うワインを選ぶ基本と、専門家が推奨するさまざまな種類の肉用の飲み物を理解するのに役立ちます。

ステーキに適したワインを選ぶ：基本

すべての種類のワインがどの種類の肉にも合うわけではありません。実際、鶏肉、魚、牛肉、ベニソンに白ワインと赤ワインのどちらかを選択すると、夕食ができたり壊れたりする可能性があります。

一般的なru覚えておかなければならないのは、白は白に、赤は赤に合うということです。つまり、白ワインは鶏肉や魚肉に最適であり、赤ワインはベニソンやビーフなどの赤身肉の完璧なパートナーです。

もちろん、完璧なワインとステーキの組み合わせを考え出すというあなたの探求はそうではありません。人気のある飲み物の2つの色から選択するだけで終わるのではなく、完璧なバリエーションを選択する必要があります。

ワインにはさまざまなレベルのタンニン、またはワインにドライ感を与える要素があることを覚えておく必要があります。赤身の肉の脂肪を補います。それを考慮して、あなたの大まかなルールは、脂肪の多い肉を使った大胆なワインと赤身の肉を使った軽いワインを選ぶことです。

タンニンの他に、最高のものを選ぶときはさらに2つの要素を考慮する必要があります。お好みのワインに基づいて、お気に入りのステーキハウスのメニューからステーキをお選びください。肉のカットとその調理法または出来具合のレベル。

ステーキカットとワインタンニンレベル

ステーキのカットによって決まります。注文したい種類のワインがそれに合うかどうか。繰り返しになりますが、これはすべて飲料のタンニン含有量によるものです。

リブアイ、スカートステーキ、ニューヨークストリップなどの厚くカットされたステーキは、フィレミニョンのように細いステーキであるのに対し、脂肪が多いことがよくあります。 、タンニンの含有量が少ないワインによく合います。

ステーキクックとワインの味

さまざまな味のワインにぴったりのステーキを選ぶと、一方が他方を圧倒するのを防ぐのに役立ちます。実際、飲み物を正しく選択することで、肉の風味を大幅に高めることができます。

事例：よくできたステーキは、ジューシーなワインに最適ですが、土っぽいワイン（またはより長く熟成したワイン）に最適です。 ）プレートにミディアムレアの鹿肉または牛肉が必要な場合があります。

さまざまな種類のステーキに最適な5種類のワイン

カベルネソーヴィニョン

カベルネ・ソーヴィニョン、スモーキーな味わいの大胆な風味のビーフステーキの注文を検討する必要があります。コショウとソースをトッピングしたステーキや、食欲をそそるマリネ風味のステーキにもよく合います。

このワインは、牛ひき肉とパセリのような刻んだスパイスで作ったシンプルなミートローフの素晴らしいパートナーでもあります。セージ、玉ねぎ。ケチャップとマッシュポテトのグレービーソースを添えてこの食事を完成させましょう。

カリフォルニアジンファンデル

カリフォルニアジンファンデルのボトルをお持ちの場合は、愛する人と一緒にTボーン、ポーターハウス、リブアイステーキを食べて人生を盛り上げましょう。これは、このワインの酸味レベルが高いため、中程度から高レベルの脂肪を含む肉に適したパートナーになります。

または、この飲み物を別の仕事帰りと組み合わせることもできます。お気に入り：ハンバーガー。ほとんどの人は、ピクルス、玉ねぎ、マスタード、ケチャップなどのすべての固定具を使ってハンバーガーを飲みながらビールを飲むことを好むかもしれませんが、ジンファンデルを飲むと、口の中で火花が飛ぶことがあります。

マルベック

アルゼンチンで最も人気のある赤ワインとして知られているマルベックは、牛肉に理想的な飲み物です。この用途の広い赤ワインは、ほとんどすべての食事、特にステーキによく合う豊かな風味を持っています。

ボジョレーとドルチェット

ボジョレーとドルチェットは、ペアリングに最適な2つの甘い赤ワインです。シンプルカットの牛肉炒め。斜めにスライスしたサーロインステーキに新鮮な野菜とアジアのスパイスを混ぜたものは、飲み物の甘さが食事の辛さを完璧に補完し、次のおいしい一口の準備に役立つため、正しい決断です。

シンソー、メルロー、その他のライトボディとミディアムボディのワイン

ラウンドローストやサーロインなどのリーンカットと組み合わせるのに最適なこれらのワインは、味覚クレンザーとして機能する酸を多く含んでいます。サンソー、メルロー、ピノノワール、その他の軽めまたは中程度のワインを飲むと、次の一口の肉の準備に役立ちます。

完璧なマッチを見つける

完璧なワインとステーキの組み合わせは、お気に入りのステーキハウスへの定期的な訪問を楽しく忘れられないロマンチックなデートのように見せることができます。 必要なのは、巧みに調理された肉で最高の風味と食感を引き出すことができるさまざまな種類のワインを理解することです。

今日ボアで愛する人や友人とステーキディナーに座って、至福を体験してください。 自分で。