1インチの厚さのリブアイまたは焼けるように暑いスカートに歯を沈めるかどうかステーキには、牛肉のうまみが豊富な特徴に耐え、補完するワインが必要です。一部のワインは、ほとんどすべてのスタイルのステーキとよく合いますが、他のワインは、より細いまたはより太いカットに適しています。

「牛肉の脂っこいカットには、口から脂っこいものをきれいにするために、酸味、構造、質感の良いワインをお勧めします」と、アルゼンチンのズッカルディヴァッレドゥウコワイナリーのオーナーであるセバスチャンズッカルディは言います。

ズッカルディは最近、南アメリカのトップ10ワインメーカーの1つに選ばれました。そして、アルゼンチン人として、彼は自分の牛肉を知っています。

よりスリムなカットの場合、彼はより大きく、より大胆なワインを提案します。 「ボリュームがあり、口全体に風味が伝わるほど濃縮されたワインを選びます」と彼は言います。また、フルーティーで酸味が少し少ないワインも必要ですが、甘すぎないワインも必要です。

保存する場合でも、贅沢な場合でも、これらのピックは次のステーキディナーを高めます。ほとんどは地元の大手小売店またはオンライン小売店で入手できますが、一部はワイナリーまたは厳選されたワインでのみ入手できるより高級な瓶詰めです。アウトレット。

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