フムスは、主にひよこ豆を挽いたものから作られた、おいしいディップとスプレッドです。たんぱく質が豊富なこのディップは、健康食品業界で人気があります。しかし、フムスを買いすぎたらどうしますか？フムスは悪くなる可能性があり、どのように保管する必要がありますか？

フムスは悪くなる可能性がありますか？

すべてのディップやスプレッドと同様に、残念ながらフムスは悪くなる可能性があります。通常、未開封の市販のフムスのパッケージは、冷蔵庫で約7〜10日間新鮮なままです。

自宅でフムスを作るのは驚くほど簡単で、おいしい結果が得られます。自家製フムスは、使用するレシピにもよりますが、冷蔵庫で3〜5日間新鮮なままです。より多くのタヒニが追加されたレシピ、より多くのニンニクまたはレモンジュースからのより多くの酸味は少し長く続き、1週間も保存できる可能性があります。レモン、ニンニク、ゴマ（タヒニの主成分）はすべて防腐剤の性質があります。

一部の成分はフムスの貯蔵寿命を延ばすことができますが、他の成分はそれを減らすことができます。ほうれん草やピーマンなどの新鮮な野菜を含む自家製フムスは、水分含有量が増えるため、腐敗する速度が速くなる可能性があります。

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フムスの保管方法

フムスは、冷蔵庫の密閉容器に保管する必要があります。理想的には、一定の温度を維持するために、フムスの容器はドアからできるだけ離しておく必要があります。冷蔵フムスをできるだけ新鮮に保つために、食品を直接容器に浸すのではなく、常に清潔な器具を使用してフムスをすくい取り、サービングディッシュに少量のフムスを置くことによって汚染を回避するようにしてください。

1つのフムスが開かれ、空気にさらされるとその貯蔵寿命が短くなる可能性があります。フムスの表面をラップで覆い、押し下げてフムスを酸素から保護してみてください。容器を密封し、冷蔵庫に保管してください。これにより、1日か2日余分な貯蔵寿命が得られるはずです！

フムスが悪くなった兆候

フムスの腐敗を示す視覚的な兆候がいくつかあります。フムスが老化するにつれて、それは暗くなり、固まり始めます。フムスが暗くなり始めると、それはおそらく悪化し始めています。同様に、分離は、フムスの油が悪臭を放っていることを示しており、フムスは廃棄する必要があります。カビの成長は、フムスが悪化したことを示す確かな兆候でもあり、消費すべきではありません。

匂いは、フムスが悪化したかどうかの優れた指標でもあります。酸っぱい臭いや不快な臭いは腐敗を示しており、フムスは摂取しないでください。同様に、発酵した臭いは汚染と細菌の増殖を示している可能性があるため、フムスは廃棄する必要があります。

フムスを凍結できますか？

フムスは実際には非常によく凍結し、完全なライセンスを取得できます。次回フムスが発売されるとワイルド。適切に保管されたフムスの容器は、味や食感に目立った変化を起こすことなく、冷凍庫で最大6か月間使用できます。フムスを冷凍庫に保管するときは、容器が完全に密閉されていることを確認してください。新鮮なフムスでの分離は通常、腐敗と酸敗を示しますが、冷凍庫での分離はかなり正常であり、フムスはまだ安全に食べることができます。冷凍中に分離が生じた場合は、フムスを解凍し、かき混ぜて再結合します。

冷凍フムスは冷蔵庫で一晩解凍でき、解凍後3日以内に消費する必要があります。最良の結果を得るには、解凍したフムスを再凍結しないでください。パックされたランチにタンパク質を追加するには、角氷トレイでフムスの一部を冷凍し（冷凍したら、キューブを密閉可能な容器に移します）、1つまたは2つのキューブをランチボックスの小さな密閉可能な容器に入れます。これらの個々の部分はランチタイムまでに解凍する必要があり、完璧なサラダトッパーを作るか、それらのニンジンスティックに浸します！