スーパーイージーワンパンバーボンチキン。レストラン版よりもずっと美味しい!ご飯と麺を添えて食事にしましょう!
バーボンチキン
このバーボンチキンは標準的なフードコートのレシピよりもはるかに優れています!鶏肉は柔らかくジューシーで、たっぷりのソースがたっぷり入っています。ソースは甘くておいしいの完璧な組み合わせです。私はソースを2倍にして、ご飯の上に追加するのが好きです。
⇒このレシピの何よりも、これ以上簡単なことはありません。この本物のバーボンチキンは20分とたった1つの鍋を取ります。マリネは必要ありません。鶏肉を調理し、ソースを注ぎ、煮て、コーンスターチと水を加えてソースを濃くするだけです。
バーボンチキンの作り方
- クックチキン:大きなフライパンでごま油とカノーラオイルを熱します。鶏肉を加え、完全に火が通り、外側が黄金色になるまで炒める。次にニンニクと生姜を加えて1〜2分炒める。 (必要に応じて油を追加します)
- ソースを作る:中型のボウルに醤油、黒糖、バーボン、ライスワインビネガーを混ぜます。鶏肉にタレを入れて煮る。 2〜3分間調理します。
- コーンスターチスラリー:その間、小さなボウルでコーンスターチと水を一緒に泡だて器で混ぜます。コーンスターチの混合物をソースにゆっくりと加え、濃くなるまで2〜3分頻繁にかき混ぜます。ソースをさらに濃くする必要がある場合は、コーンスターチを追加します。
- サーブ:必要に応じて、すぐにゴマとネギを添えて飾ります。
これはクロックポットで作ることができますか?
このレシピはスロークッカーで簡単に作ることができます。鶏肉とソースの材料をスロークッカーに加え、弱火で4〜6時間、または強火で2〜3時間調理するだけです。鶏肉の調理が終わったら、スロークッカーから取り出します。ソースを小さな鍋に注ぎ、水と混ぜたコーンスターチを加えます。ソースが濃くなるまで煮て、鶏肉と一緒にスロークッカーに戻し、トスでコーティングします。必要に応じて、ゴマとネギを添えてクロックポットバーボンチキンを添えてください。
これはインスタントポットで作ることができますか?
はい!インスタントポットに鶏肉とソースの材料を加え、12分間圧力鍋にセットします。鶏肉の調理が終わったら、自然に圧力を解放します。蓋を開け、インスタント鍋を回して炒める。コーンスターチと水スラリーをゆっくりと泡だて器で混ぜ、数分間またはソースが濃くなるまで調理します。 (これはコンロでも行うことができる)。冷凍鶏肉を使用してこのレシピを作成している場合は、調理時間にさらに6〜8分を追加するだけです。これは食事の準備に最適なレシピです。鶏肉とソースの材料を大きなジップロックバッグに入れて生で冷凍することをお勧めします。コーンスターチのスラリーは冷凍してはならず、調理後に加えることができます。冷凍庫で3ヶ月まで保管してください。調理する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。または、これをインスタントポットまたはスロークッカーに冷凍して追加することもできます。両方に時間を追加してください。調理後にこのレシピを冷凍しようとしたことはありません。
このバーボンチキンレシピで提供するもの
- 鶏肉に白または玄米を添えて浸すのが大好きですすべての余分なソースをアップ!低炭水化物のオプションについては、カリフラワーライスまたはキノアを試してください。
- 蒸し野菜(ブロッコリー、ニンジン、またはズッキーニと一緒に出すのが大好きです)
- チャウマインヌードル
- Lo mein
- 野菜フライドライス
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バーボンチキン
材料
- 1/2ティースプーンゴマ油
- 1テーブルスプーンカノーラオイル
- 2ポンドの鶏肉を1インチの立方体にカット
- 4クローブガーリックミンチ
- 1ティースプーンジンジャーミンチ
- 1/4カップローナトリウム醤油
- 1/4カップライトまたはダークブラウンシュガー
- 2tablespoonsbourbon
- 1 / 4cupriceワインビネガー
- 1teaspooncornstarch
- 1tablespoonwater
- 必要に応じてガーニッシュ用のゴマ
- 青玉ねぎ必要に応じてガーニッシュ用
手順
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大きなフライパンでごま油と黒糖油を熱します。
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鶏肉を加え、完全に火が通り、焦げ目がつくまで炒めます。
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にんにくと生姜を加え、1〜2分炒める。 (必要に応じて油を追加します)
-
中型のボウルに醤油、黒糖、バーボン、ライスワインビネガーを混ぜます。
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鶏肉に醤油を加え、煮る。 2〜3分間調理します。
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その間、小さなボウルでコーンスターチと水を一緒に泡立てます。
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コーンスターチ混合物をソースにゆっくりと加え、濃くなるまで2〜3分頻繁にかき混ぜます。
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ソースをさらに濃くする必要がある場合は、コーンスターチを追加します。
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すぐにゴマと青玉ねぎを添えて飾ります、必要に応じて。