今週の質問：オートミールを食べることでコレステロールを本当に下げることができますか、それともシリアル会社が私たちに物語を売っていますか？

簡単な答えはイエスです、オートミールはコレステロールを下げることができます。長い答えです。

繊維には、可溶性と不溶性の2種類があります。水溶性食物繊維は、腸内の正常なバクテリアの影響を受けます。不溶性繊維は体に消化されず、規則性を促進し、便を柔らかくします。小麦ふすま、全粒穀物製品、野菜は不溶性繊維の優れた供給源です。

可溶性繊維は、腸からのコレステロールの体の吸収を減らすようです。オートミールには、低密度リポタンパク質を減らす可溶性繊維が含まれています（ LDL）、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性のある「悪玉」コレステロール。このタイプの繊維は、腎臓豆、芽キャベツ、リンゴ、ナシ、大麦、プルーンなどの食品にも含まれています。

アメリカ栄養士協会は、健康的な食事には、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を含む1日25〜35グラムの繊維を含めることを推奨しています（可溶性繊維は、繊維摂取量の5〜10グラムを占める必要があります）。ただし、アメリカ人はその約半分しか消費しません。量。

コレステロールに効く他の食品があります。

豆腐、大豆ナッツ、大豆乳、大豆ハンバーガーなどの製品に含まれる大豆タンパク質。 、特に動物性タンパク質の代わりに使用する場合、LDLコレステロールの血中濃度を下げるのに役立ちます。 1日に25〜50グラムの大豆タンパク質を摂取すると、LDLコレステロールが4〜8パーセント低下します。それはたくさんの大豆です。コレステロール値が最も高い人は、大豆タンパク質の恩恵を最も受けているようです。

乳がんの女性や乳がんのリスクが高い女性は、大豆を食べる前に医師に相談する必要があります。これらの植物エストロゲンがそれらにどのように影響するか。

研究によると、クルミは血中のコレステロール値を大幅に低下させる可能性があります。多価不飽和脂肪酸が豊富なクルミは、血管の健康と弾力性を維持するのにも役立ちます。

クルミがコレステロール低下食のカロリーの20％を占める場合、LDLコレステロールを12％減少させます。アーモンドも同様の効果があるようです。すべてのナッツはカロリーが高いので、飽和脂肪のレベルが高い高カロリー食品の代わりに使用してください。

魚のオメガ3脂肪酸は、脂肪の別の形態であるトリグリセリドを低下させることで知られています。血液。それらはまた他の方法で心臓に利益をもたらします。オメガ3脂肪酸の最高レベルは、サバ、レイクトラウト、ニシン、イワシ、ビンナガマグロ、サーモンに含まれています。オメガ3脂肪酸の他の優れた供給源には、亜麻仁、クルミ、カノーラ油、大豆油などがあります。

一部の食品は、コレステロールと構造が似ているステロールまたはスタノールと呼ばれる植物性物質で強化されています。これは、腸でのコレステロールの吸収をブロックするのに役立ちます。植物ステロールで強化されたマーガリンとオレンジジュースは、LDLコレステロールを10％以上減らすのに役立ちます。

アメリカ心臓協会は、強化された食品を推奨しています植物ステロールは、LDLコレステロール値が高い人にのみ使用します。

より溶けやすい繊維、大豆タンパク質、クルミ、脂肪の多い魚を食べてみてください。次のステップは、植物ステロールで強化された食品の追加です。これらのコレステロール低下食品を組み合わせて食べると、効果が高まります。

もちろん、あなたがギーザーであり、健康に影響を与える可能性のある習慣を変える予定がある場合は、次のことをお勧めします。最初に医師に相談してください。

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