クロックムッシュ、フレンチハムとチーズおいしいベシャメルソースをまぶしたサンドイッチで満足のいく食事を!
完璧なクロックムッシュサンドイッチの作り方を学びましょう!
わかりました、皆さん。伸縮性のあるウエストバンドのパンツを着て、本格的なコンフォートフードの準備をしてください。
今日は、スモークハムとスモークハムで作ったクラシックなフレンチビストロサンドイッチである完璧なクロックムッシュの作り方をお教えします。ナッツのようなグリュイエールチーズ。
まず、4月は全国グリルチーズ月間であることを知っておく必要があります。
「明日から食事が始まる」という約束と非常に快適なランチでいっぱいの1か月で、グリルチーズサンドイッチを祝う必要性を全面的に支持しています。
今月のイベントを祝うために、インターナショナルスタイルのグリルチーズサンドイッチのレシピを紹介したいと思います。
私は本物のチーズだけで調理するのが好きなので、 REAL®シール製品と提携して、このクロックムッシュレシピをお届けします。
チーズやその他の乳製品を購入するときは、REALシールが付いた製品を探してください。次のようになります。
これで、thaがわかりますあなたは本物の乳製品を使って料理をしていて、どんな種類の模造品も使っていません!
この古典的なクロックムッシュのレシピのように素晴らしいものを作っているときは、模造チーズをいじりたくないでしょう。
クロックムッシュは、多くの点で完璧なフレンチグリルチーズサンドイッチです。
で調理できます。必要に応じてグリドルを作りますが、作業が少ないように見えるのでオーブンで作るのが好きです。
完璧なクロックムッシュを作る方法の基本的な概要は次のとおりです。
- ベチャメルソースを作ります(これについては後で詳しく説明します)。
- オーブンを予熱し、フランスのパンのスライスをトーストします。
- サンドイッチ(パン、ハム、たくさん)を組み立てます。すりおろしたクロックムッシュとさらにパン。
- サンドイッチ全体をベシャメルソースで窒息させ、オーブンに入れます。
- 本当にホッピーなビールでトーストを温めます。
これらの写真をもう一度見ているだけで胃がうなります。
さて、あなたはおそらくベシャメルソースについて疑問に思っていると思います。一体何なのか説明させてください。
ベシャメルソースは、フランスのゼウスに相当するものが何であれ、神々から直接来たに違いないので、おそらく作成されました。
私は子供ですそうではありません。おそらく、このようなものはほぼすべてのものに塗る必要があります。
簡単なクリームソースを作るのと同じくらい簡単です。そういうのも怖いですねが、私はそうではないことを約束します。
これがあなたがすることです:中弱火で小さな鍋にバター大さじ1杯を溶かします。
泡立ち始めたら、大さじ1杯を追加します。小麦粉。泡だて器でペースト状にし、小麦粉が生っぽさを失うように少し調理します。
全乳を入れてかき混ぜ、アルフレドソースのように濃くなるまで調理します。
火から下ろし、コショウ、ナツメグ、すりおろしたグリュイエールチーズを入れてかき混ぜます。完了しました!
サンドイッチを窒息させた後、ベシャメルソースが少し残っていたので、フランスパンの残り物の塊をフォンデュのように鍋から食べ始めました。
夫がテレビを見ている間、私はキッチンでこれを非常に静かに行いました。 / p>
それは私のものでした! (私は自分の食べ物について少し領土になることができます、いいですか?)
さて、今度はあなたの番です!フレンチハムとチーズのサンドイッチを作る準備はできましたか?
レシピはこちらです!
材料
- 1杯の塩バター
- 1杯の万能小麦粉
- 11/2カップの全乳
- 4厚フランスパンのスライス
- 1/8大さじ。挽いたナツメグ
- 1/8小さじ。挽いた黒コショウ
- 2カップのグリュイエールチーズ(約4オンス)をすりおろし、分割
- 4オンスのスモークハム、スライス
- 小さじ2杯のディジョンマスタード
手順
- オーブンを400度Fahrenheitに予熱します。
- バターを溶かします中〜弱火で最小の鍋に入れます。数分後、泡立ち始めます。泡が見えたら、小麦粉を加えて泡だて器で泡立てます。滑らかで泡立つまで2〜3分間、泡だて器で調理します。泡だて器を続けながら、ゆっくりとミルクを注ぎます。厚くなるまでさらに4〜5分間調理し、泡だて器で泡立てます。
- その間、パンを予熱したオーブンに入れ、片面3〜4分間トーストします。
- ソースが濃くなったら、火を止め、ナツメグ、黒コショウ、チーズの3分の1を加えます。取っておきます。
- トーストしたパンをオーブンから取り出し、小さじ1杯のマスタードを2つの部分に広げます。マスタードの上にハムの半分を置き、残りのチーズの半分を置きます。サンドイッチに別のパンをのせてから、天板の上の焼きラックに置きます。サンドイッチの上全体にソースを注ぎ、オーブンで5分間焼きます。
- オーブンの電源を切り、ブロイラーの電源を入れます。ソースの上部が泡立って焦げ目がつくまで、2〜3分間焼きます。温かくお召し上がりください。
栄養情報
収量2サービングサイズ1
サービングあたりの量カロリー1267総脂肪59g飽和脂肪33gトランス脂肪0g不飽和脂肪22gコレステロール184mgナトリウム2761mg炭水化物111g繊維4g砂糖18gタンパク質73g
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