Croque Monsieur, een Franse ham en kaas sandwich die is ingesmeerd met heerlijke bechamelsaus voor een bevredigende maaltijd!
Leer hoe u een perfecte Croque Monsieur sandwich maakt!
Oké, allemaal. Trek je broek met elastische tailleband aan en bereid je voor op serieuze troostmaaltijd.
Vandaag ga ik je leren hoe je een perfecte Croque Monsieur maakt, een klassieke Franse bistrosandwich gemaakt met gerookte ham en nootachtige Gruyère-kaas.
Allereerst moet u waarschijnlijk weten dat april de Nationale Maand van de Gegrilde Kaas is.
Ik sta volledig achter de noodzaak om gegrilde kaassandwiches te vieren met een maand vol “dieet begint morgen” -beloften en supercomfortabele lunches.
Om dit evenement van een maand te vieren, wilde ik je een recept geven voor een sandwich met gegrilde kaas in internationale stijl.
Omdat ik alleen graag kook met echte kaas, samen met REAL® Seal-producten om u dit Croque Monsieur-recept te bieden.
Als u kaas of andere zuivelproducten koopt, zoek dan naar producten met het REAL Seal erop. Het ziet er als volgt uit:
Nu weet je dat Je kookt met echte zuivelproducten en niet met enige vorm van imitatie!
Je wilt niet rommelen met imitatiekaas als je zoiets heerlijks maakt als dit klassieke recept van Croque Monsieur.
Croque Monsieur is in veel opzichten de perfecte Franse tosti met gegrilde kaas.
Je kunt het koken op een bakplaat als je wilt, maar ik vind het leuk om de mijne in de oven te maken omdat het minder werk lijkt.
Hier is het basisoverzicht voor het maken van de perfecte Croque Monsieur:
- Maak de Bechamelsaus (hierover later meer).
- Verwarm je oven voor en rooster je sneetjes stokbrood.
- Stel de sandwiches samen – brood, ham, veel geraspte gruyere kaas en meer brood.
- Smoor de hele sandwich met Bechamelsaus en doe hem in de oven.
- Serveer warm warm met een echt hoppig biertje.
Mijn maag gromt gewoon weer naar deze foto’s TE KIJKEN.
Nu weet ik dat je je waarschijnlijk afvraagt wat de bechamelsaus is. Laat me uitleggen wat het in vredesnaam is.
Bechamelsaus is waarschijnlijk gemaakt door wat het Franse equivalent van Zeus ook is, omdat het rechtstreeks van de goden moet zijn gekomen.
jij niet, dit spul zou waarschijnlijk zo ongeveer overal moeten worden gebruikt.
Het maken is net zo eenvoudig als het maken van een snelle roomsaus – ik weet het, ik weet het, dat klinkt ook eng, maar ik beloof het niet.
Dit is wat je doet: smelt een eetlepel boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Als het begint te borrelen, voeg je een eetlepel meel. Klop het tot een pasta en laat het een beetje koken, zodat het meel zijn rauwheid verliest.
Roer wat volle melk erdoor en laat het koken tot het dik wordt zoals Alfredo-saus.
Haal van het vuur, roer er wat peper, nootmuskaat en een heleboel geraspte gruyère-kaas door. Klaar!
Ik had een klein beetje Bechamelsaus over nadat ik mijn boterhammen ermee had gesmoord, dus ik pakte gewoon een overgebleven stuk stokbrood en begon het als fondue uit de pan te eten.
Ik deed dit heel stil in de keuken terwijl de man tv keek, zodat hij het niet zou begrijpen en er om zou vragen.
Het was van MIJ! (Ik kan een beetje territoriaal zijn over mijn eten, oké?)
Oké, nu is het jouw beurt! Klaar om je eigen sandwiches met Franse ham en kaas te maken?
Hier is het recept!
Ingrediënten
- 1 eetlepel gezouten boter
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes volle melk
- 4 dik sneetjes stokbrood
- 1/8 theelepel. gemalen nootmuskaat
- 1/8 theelepel. gemalen zwarte peper
- 2 kopjes geraspte gruyere kaas (ongeveer 4 ons), verdeeld
- 4 ons gerookte ham, in plakjes
- 2 theelepels Dijon-mosterd
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit.
- Smelt de boter in je kleinste steelpannetje op middelhoog vuur. Na een paar minuten begint het te borrelen. Zodra je de bubbels ziet, voeg je de bloem toe en begin je te kloppen. Kook, zwaaiend, gedurende twee tot drie minuten tot een glad en bubbelend geheel. Giet de melk er heel langzaam bij terwijl je blijft kloppen. Kook en klop nog vier of vijf minuten tot het dik is.
- Plaats intussen je brood in de voorverwarmde oven en rooster drie of vier minuten per kant.
- Zodra de saus dik is, zet je het vuur uit en voeg je de nootmuskaat, zwarte peper en een derde van de kaas toe. Zet apart.
- Haal het geroosterde brood uit de oven en verdeel een theelepel mosterd over twee van de stukken. Leg de helft van de ham op de mosterd, gevolgd door de helft van de resterende kaas. Leg nog een stuk brood op de sandwich en leg het op een grillrek boven een bakplaat. Giet de saus over de sandwiches en bak ze 5 minuten in de oven.
- Zet de oven uit en zet de grill op hoog. Rooster gedurende twee of drie minuten, tot de bovenkant van de saus bruisend en bruin wordt. Serveer warm.
Voedingswaarde
Opbrengst 2 Portiegrootte 1
Hoeveelheid per portie Calorieën 1267 Totaal vet 59 g Verzadigd vet 33 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 22 g Cholesterol 184 mg Natrium 2761 mg Koolhydraten 111 g Vezel 4 g Suiker 18 g Eiwit 73 g
Voedingswaarde-informatie is voor uw gemak automatisch berekend.
Heb jij dit recept gemaakt?
Maak een foto en tag @thewanderlustkitchen. Ik kan niet wachten om je versie te zien!
