検索、調査、推奨事項の要求、および何百ものオンラインユーザーレビューを読んだ後、最終的にあなたにぴったりのステンレス製調理器具。さて、ほんの数回の使用の後、あなたはいくらかの汚れに気づきます。
これはどうしてですか？それはステンレスです！
残念ながら、それは完全には当てはまりません。汚れに強いですが、ステンレス製の調理器具は汚れがつきます。適切な状況下では、ステンレス鋼は特定の種類の変色やその他の汚れを発生させる可能性があります。しかし、心配しないでください！
Avacraftでは、キッチンで使用する最高品質のステンレス鋼調理器具を用意することがいかに重要であるかを理解しています。鋼が変色または汚れた場合のために、化学組成と汚れの影響を調査し、それらを取り除くのに役立つリファレンスガイドをまとめました。
私たちの創設者はステンレス鋼を信じています焦げ付き防止調理器具と比較して鋼は、調理器具の最良のタイプです。それは私たちが家庭の台所で使っているものです！そこで、ステンレスが必要とする学習曲線を調整する方法を紹介します。
一般的なステンレス鋼の染みをいくつか示します。
染み1：虹の変色、別名ヒートティント、別名レインボーステイン
虹の変色、別名ヒートティント、過度の熱または急速な加熱のために鍋（またはステンレス製のコンロとシンク！）の内部に発生する醜い虹のパターンです。
なぜこれが起こるのですか？
ステンレス鋼は、錆や腐食に耐えられるようにクロムをいくらか含む合金です。クロムが空気と混ざると、薄い酸化物層が形成されます。ただし、熱が多すぎたり、熱が速すぎたりすると、層が厚くなります。
パフォーマンスと食品への影響
虹の変色はきれいではありませんが、鍋に悪影響を与えることはありません。パフォーマンスまたはその中で調理された食品。レインボーティントは純粋に美的な現象であり、簡単に取り除くことができ、鍋を美しく光沢のある状態に保つことができます。
クリーニングのヒント
ステンレスからレインボーの変色を取り除く2つの良い方法を見つけました。鋼の調理器具。
- バーキーパーの友達：これはうまくいきます！
- 白酢と水：白酢と水を鍋に1：1で10〜15分間混ぜた後、非研磨性の材料で軽くこすり洗いすると、汚れが落ちます。
- 変色が濃い場合、または何度も熱の色合いをきれいにしていない場合は、鍋で混合物を加熱し、完全に冷ましてからこすります。
汚れ2：焦げた食べ物
それは私たち全員に起こりました。あなたは素晴らしい食事を準備している台所にいて、何かがあなたの気を散らします。たぶんあなたの子供のうちの1人が兄弟または犬が外に出る必要があると議論し始めました。理由が何であれ、あなたはほんの一分間ストーブに背を向け、あなたの食べ物は鍋に燃えました。あなたの調理器具は今台無しになっていますよね？どういたしまして！焦げた食べ物や汚れを取り除くのは実際には非常に簡単です。
なぜこれが起こるのですか？
ステンレス鋼は比較的速く加熱できますが、一部の設計は他の設計よりも速く加熱します。 Avacraftの3層底フライパンは、エネルギーを節約するために、マルチクラッドまたは全身クラッドフライパンよりも速く加熱されますが、マルチプライボディパンのゆっくりとした加熱は、より優れた調理性能を提供します。重ねても、鍋に長時間置いたままにしておくと焦げる可能性があります。
パフォーマンスと食べ物への影響
幸い、焦げた食べ物は鍋やその性能に影響を与えません。劣化したり損傷したりすることはありませんが、適切に洗浄すると、鍋が最適な性能に戻ります。
洗浄のヒント
ステンレス鋼の調理器具から焦げた食品を取り除くために、私たちにとって非常にうまくいった2つの方法があります：
- 重曹
- 鍋に入れます焦げた食べ物の跡を覆うために水で（鍋の深さに応じて1〜3インチ）
- 〜¼カップの重曹を鍋に注ぎ、よく混ぜます、混合物を沸騰させます
- 30〜45分間冷まします
- 軽くこすります焦げた食べ物
- 特に頑固な汚れについては、必要に応じてこのプロセスを繰り返します
- Barkeeper’s Friendは、焦げた食べ物の染みを取り除くのにも効果的です
染み3：穴や変色の点
水を沸騰させて蒸発または重曹にしたことがある場合ジャガイモのようなものに少量の塩を入れてしばらく放置すると、変色ドットとして知られる小さな赤みがかった/茶色/灰色のドットの発達に気づいたかもしれません。ご飯やパスタなどは、沸騰したお湯に塩を加えるのが普通ですが、溶けていない塩をステンレスの鍋や鍋に入れておくと、孔食の原因になります。これは硬水でも起こっているのを見てきました。
なぜこれが起こるのですか？
塩中の塩化物が酸化クロムの層（上記）を攻撃し、酸化物を除去する場所に小さなピットマークを残すと、ステンレス鋼の孔食が発生します。
パフォーマンスと食べ物への影響
孔食は魅力的ではないかもしれませんが、パフォーマンスには影響しません。クロムは穴のあいた領域に新しい層を形成するので、これまでと同じように耐食性があるはずです。
クリーニングのヒント
変色ドットを取り除くには、次の手順に従います。虹の変色について説明したのと同じ手順で、うまくいくはずです。繰り返しになりますが、Barkeeper’s Friendは、腐食性や漂白剤のない頼りになる洗浄剤です。
ステンレス鋼調理器具の専門家に連絡してください
Avacraftでは、常にお客様からのご意見をお待ちしております。 ！！ステンレス鋼の汚れについてご質問やご不明な点がございましたら、お問い合わせください。私たちは個人的にあなたの電子メールを返し、あなたが探している答えとアドバイスをあなたに与えます。私たちは家庭のキッチンで私たちの製品を信じて使用しているので、購入に満足し、調理器具を今後数年間保管してほしいと思っています。
