フルーツは長い間カロリー、繊維、栄養素の推奨源でした。しかし、果物を食べすぎるなどのことはありますか？

主要なメタアナリシスでは、世界のさまざまな地域で、果物と野菜の両方を摂取することのさまざまな影響を特定しようとします。彼らは、心血管イベント、癌、早期死亡などの健康上の結果を調べました。すべての研究は前向きコホート研究であったため、結果は先行するイベントと結果との関連を証明しましたが、因果関係を証明することはできませんでした。

結論は、800g以上の果物を習慣的に食べた人々のグループでした。そして、1日あたりの野菜（atv10の部分は、現在推奨されている5つと比較してかなり高い）は、健康状態の悪化のリスクを低下させました。実際、ガンのリスクは600g前後で減少しました。この研究では、さまざまな健康状態におけるさまざまな果物や野菜の利点を特定することも試みました。しかし、この研究は、今日のほとんどの人が公衆衛生機関によって促進された5つの部分さえも食べないという単純な事実に対する現在の推奨に変換される可能性は低いです。

これは便宜の典型的なケースです。非現実的な目標によって彼らに圧力をかけたくないという嘆願で、一般の人々にどのようなアドバイスが与えられるかを決定する際の科学的正確さを克服する。しかし、真実は、ある研究では、他のリマインダーやしつこいことなく、非常に若い成人のターゲットグループに物理的に食べ物を提供するという簡単に達成できる介入が、このグループの部分の数を1日1.2サービングだけすぐに増やしたということです。また、メンタルヘルスの多くの側面で大幅な改善をもたらします。これは、自分で選んだほぼ同じ量の果物と野菜を購入し、必要に応じて消費できるように準備するためのバウチャーを受け取った対照グループに見られる利点の欠如とは対照的でした。後者のメッセージは、苛立たしいものとしては認識されませんでしたが、むしろ役に立ちました。結論としては、人々が集まって食事をする場所ならどこでも新鮮な果物を無料で利用できるようにすることが、無限の教育キャンペーンよりも消費を増やす最善の方法かもしれないということかもしれません。

果物と野菜の消費量の増加は、200g単位で分析されました。に関して：

• 虚血性心臓病：消費量が200g増えるごとに、特にビタミンCの供給源、リンゴやナシ、フルーツジュース、緑の葉野菜、ニンジンの場合、リスクが8％減少しました。とサツマイモ
• ストローク：消費量が200g増えるごとにリスクが16％減少します。特にリンゴやナシ、柑橘類、緑の葉野菜、野菜漬物
• 心血管疾患全般：8％特にリンゴやナシ、柑橘類、ニンジン、緑の葉野菜、その他のアブラナ科（ブラジル）科以外の野菜では、200g増加あたりの減少
• 癌：200g増加あたり3％の減少、特にアブラナ科野菜では、そして1日あたり最大600gの増加で
• すべての原因による死亡率：特にリンゴやナシ、柑橘系の果物、ベリー、あらゆる種類の野菜、ジャガイモの場合、200gの増加ごとに10％の減少

その他つまり、調査した年（2013年）に560万人の早期死亡が発生しました。これは、これらの個人が1日に500g未満の果物と野菜を食べたためです。一方、これらを毎日800g食べると、年間780万人の死を防ぐことができます。

もちろん、果物や野菜を増やすだけでは、病気を引き起こす魔法の杖ではないことは言うまでもありません。消える。しかし、それは確かにあなたの食べ物をあなたに逆らうのではなくあなたのために働かせる最良の方法の1つです、そしてあなたが身体的に活動的であり続け、煙、アルコールや他の毒素などの有害なものを消費しないなら、あなたは生きる可能性があります

新鮮な果物を食べることは、糖尿病を予防するだけでなく、腎臓病や糖尿病性網膜症などの糖尿病の小血管合併症のリスクを驚くほど減らすのにも役立ちます。 28％。果物を定期的に食べている人の2型糖尿病のリスクが12％低いことを除けば、果物を週に1回未満食べている人と比較して、糖尿病患者の死亡または二次性心血管疾患のリスクは14％低くなっています。リンゴとナシは、グリセミック指数（GI）が低く、糖の血中への放出が遅いため、好まれます。バナナ、ブドウ、トロピカルフルーツは、比較してGIが高くなっています。

世界的なパターンは悲惨で、食事の一部として果物を食べる人は20％未満、6％以上が食事を認めています。それはめったにまたは決してありません。

健康上の利点

果物は体に多くのことをします：

• 体重を減らし、体重増加を防ぎます
• 糖尿病や心臓病などの肥満によって引き起こされる病気のリスクを軽減し、果物の摂取量が増えるにつれて保護効果が高まります
• 血圧が下がる
• 血中グルコースレベルが下がる
• 脂質異常症を予防します
• すべての原因による死亡率を低下させます

果物はどのように体重を減らしますか？

果物の消費量を増やすことによる抗肥満効果については、多くのメカニズムが示唆されています。

• ほとんどの果物の脂肪含有量が低く、水分と繊維の含有量が多いため、カロリー摂取量が減少します。
• 腸内の食物繊維のゲル化によって、全体的な食物摂取量と食事の頻度を減らす満腹感を生み出し、果物の消化プロセスが長引くことは、満腹受容体がより長い期間占有されることを意味します
• 提供する脂肪細胞の産生と成熟に関連して遺伝子発現を低下させることにより体重増加に負の関連がある微量栄養素とビタミンを摂取する
• 強力な抗酸化作用のあるレスベラトロール、プロアントシアニジン、カテキン、カフェイン酸などの植物化学物質抗酸化物質と脂肪細胞の形成と脂肪貯蔵の抑制
• 未消化のフルーツファイバーは、腸内細菌が摂食するための重要な基質を提供し、さまざまな細菌群の相対的な比率に変化をもたらし、バクテリアとアクチノバクテリアの数を増やします（痩せた人には豊富です）しかし、肥満の人に見られるフィルミクテスとプロテオバクテリアを減らします

これらの多数の経路を介して作用することで、果物は総エネルギー摂取量を減らし、満腹感を維持することに成功します。毎日のエネルギーと代謝の必要性のために体内でそれらを利用することにより、脂肪貯蔵（特に中枢）の正味の低下につながり、それにより体重を減らします。さらに、その栄養成分は脂肪細胞の非分化を促進し、肥満を軽減します。

リンゴとナシは、多くの種類の病気のリスク低下と一貫して関連しています。これらが6％のフルクトースとその半分未満の量のスクロースを含んでいることは注目に値します。フルクトースは十分に吸収されないため、ほとんどが結腸内で発酵します。結果として生じる短鎖脂肪酸（SCFA）産生の増加は、多くの代謝的および生理学的プロセスにおいて大きな価値があります。

果物の肥満促進効果を裏付けるいくつかの試験では、自然と果物の加工形態であり、その抗肥満活性を確認する多数の人口ベースの試験とは対照的に、特定の年齢層またはカテゴリーに限定されることがよくあります。単一の試験では、妊娠後期に高GI果実を過剰に摂取すると妊娠糖尿病の発生率が上昇することが示唆されましたが、著者らは、調査結果を確認および調査するためのさらなる研究を推奨しています。別の試験では、夕食時の果物摂取量の増加に伴う体重の増加が示されました。保存またはジュースにされた果物ではなく、新鮮な果物がそのようなリスクを伴うことはまだ確認されていません。

要するに、最終的な結論は、果物の摂取量を増やすことはめったに健康上のリスクではなく、宿主を運ぶということですさまざまなメリット–個々のフルーツのグリセミック負荷に関係なく、自然な形のフルーツが増えると増加するだけです。

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