饅頭

伝統的な中国の蒸しパンまたは饅頭（馒头）は、中華料理で最も人気のある蒸しパンのレシピの1つです。

この投稿では、自家製の蒸し饅頭や饅頭饅頭を作る最も簡単な方法を学びます。

このレシピはとても速く、簡単で、100％フェイルプルーフです。

アクティブ時間はわずか20分で、蒸し饅頭のトレイは11未満で準備できます。 / 2時間、校正時間を含む！

蒸し饅頭のレシピ

中国の食料品店やレストランで饅頭饅頭を購入できますが、自宅で簡単に作ることができます。

私の蒸しパンのレシピでは、以下の4つの基本的な材料のみが必要です。

• 中力粉
• ミルク
• 砂糖
• 酵母

饅頭のレシピでは牛乳が大好きですが、水や豆乳も使用できます。私はレシピに全乳を使用しましたが、低脂肪乳または脱脂乳のどちらを使用するかを選択できます。

蒸し包子の作り方

饅頭の作り方は2つあります。伝統的に、饅頭は100％手作りです。生地は手でこねます。

私の方法は、最も速くて簡単な方法です。まず、ミルク、イースト、砂糖を混ぜ合わせます。最初に酵母を「活性化」する必要がないので、時間を節約できます。

次に、生地フック付きのスタンドミキサーを使用して、生地を6分間こねました。

後それよりも、生地を丸太に成形して8つに切りました。

蒸しパンマントウ生地を10分間蒸すと、綿の柔らかくふわふわで美味しいパンができあがります。

よくある質問

マントウパンを冷凍できますか？

できません冷凍することをお勧めしますが、確かに冷蔵庫に入れておくことができます。

残り物をプラスチックの袋に詰めて、最長1週間冷蔵庫に入れておきます。

サーブするには、再加熱するだけです。蒸し器または電子レンジで1分間。

中国の蒸しパンを白くする方法

蒸す前に、蒸し器内の水に小さじ1杯の中国の白酢を加えます。

パンの外観が非常に白くなります。

このレシピを使用してバオジまたはバオを焼くことができますか？

はい、できます。バオジ（包子）または包子は、詰め物が入った蒸し饅頭の一種です。蒸し饅頭は基本的に饅頭に詰め物が入っています。

同じ生地レシピを使用しています。

中国の蒸しパンは韓国料理と同じですか？

韓国料理のレシピと日本のレシピは中国のレシピから生まれました。

韓国版と日本版の蒸し包子は、中国のパンと非常によく似ています。

1食あたりのカロリーはいくつですか？

各パンはたった183カロリーです。

このレシピで提供する料理は何ですか？

練乳または豆乳で饅頭を提供します。健康的な中華の朝食には、次のレシピをお勧めします。