グリルから出たばかりの味の残りのリブが必要な場合は、リブを再加熱する方法を知っておく必要があります。また、スペアリブ、バーベキューリブ、スペアリブ、ポークリブのいずれのラックをウォームアップする場合でも、いくつかの失敗は、犬でさえ食べたくない乾燥肉になってしまう可能性があります。 （なんて無駄なことでしょう！）だからこそ、このお気に入りの味を素晴らしいものにする方法について、数人の専門シェフに最高の料理のヒントを尋ねました。1日か2日後でも。

リブを再加熱する最良の方法

バーベキューリブを再加熱したいときは、グリルしたてのフレーバーが常に目標です。したがって、ホイップしたような味の残り物のリブを提供しようとする場合は、ピザを再加熱するときと同じように、オーブンで再加熱することをお勧めします。 （手羽先を完全に再加熱する方法、およびハンバーガーを再加熱する方法については、ヒントを参照してください）。

GeniusKitchenのCarnivorousのホストであるCourtneyRadaは、この方法を好みます。これは、リブが柔らかくジューシーな状態を保つのに役立つだけでなく、ブロイラーがソースゲームを盛り上げ、キャラメル風味を与えるのに役立つからです。グリルに乗れません。このテクニックは、燻製したリブをオーブンで再加熱したり、調理したリブをオーブンで再加熱したりする場合にも効果的です。

ただし、ジューシーなリブが必要な場合は、オーブンでリブを再加熱する時間を確認してください。オーブンで過ごす時間の長さは、この人気のあるフィンガーフードを作ったり壊したりする可能性があります（これについては後で詳しく説明します）。ここで、ラダはオーブンでリブを再加熱するための彼女の料理のコツを共有します。

オーブンでリブを再加熱する方法

1. オーブンを250度Fahrenheitに予熱します。
2. 残りのリブを冷蔵庫から取り出し、室温になるまでカウンターに置いておきます。オーブンでバーベキューリブを再加熱することを計画している場合は、今がお気に入りのバーベキューソースでそれらをコーティングする時です。
3. リブを2層のホイルで包み、ジュースのおいしい風味が漏れないようにします。さらに重要なことに、多くのバーベキューソースは糖度が高いため、再加熱プロセスで燃焼する傾向があります。プロセス全体でリブを覆うと、焦げ付きが防止され、キャラメル化されたジューシーな風味が得られます。
4. 包んだリブをベーキングパンに入れ、約20〜30分間加熱します。オーブンでリブを再加熱する時間は、オーブンの強度によって異なります。
5. タイマーがオフになる5分前に、ブロイラーをオンにして、ソースにさらにカラメル風味を加えます。

スペアリブをオーブンで再加熱するには、20〜30分より少し長く保管する必要があるとRadaは言います。 「脂肪分が多いということは、平均的な豚カルビよりも時間がかかることを意味しますが、華氏250度でゆっくりと調理すると、乾燥を防ぐことができます」と彼女は説明します。これが、豚カルビを湿らせておくための秘訣です。

ビーフリブを再加熱する場合は、ジューシーで柔らかな状態を保つために、ホイルで包むときに少量の水またはスープを追加する必要があります、とラダは言います。赤ちゃんの背中のリブを再加熱する最良の方法として、ラダは次の手順をお勧めします。

1. オーブンの温度を華氏約225度に下げます。
2. リブをたっぷりとコーティングします。
3. リブを2層のホイルでしっかりと包みます。
4. 約45分間加熱します。

再加熱するもう1つの方法HelloFreshのシェフであるClaudiaSidotiは、赤ちゃんの背中のリブをオーブンで焼くと言います。その方法は次のとおりです。

1. オーブンを華氏250度に予熱します。
2. リブを焼き鍋の骨側を上にして置きます。
3. さらにsauを追加します余分な水分を補給します。
4. 鍋をオーブンに入れ、約3分間、またはソースが泡立ち始めるまでブロイラーの下に置きます。
5. 鍋を取り外し、リブを裏返します。 。さらに約3分間加熱を続けます。
6. 鍋を取り出し、リブをホイルで覆います。
7. 提供する前に約4分間座ってもらいます。

蒸し煮したカルビチムを再加熱するには、オーブンを使用するのが最も効果的だとシドティは言います。彼女が推奨する手順は次のとおりです。

1. 再加熱する少なくとも30分前に冷蔵庫からリブを取り除きます。
2. オーブンを華氏250〜300度に予熱します。
3. カルビをホイルで覆い、オーブンパンに置きます。
4. 温まるまで再加熱します。

電子レンジでリブを再加熱する方法

ハンガーストライキが発生し、時間が厳しい場合は、調理済みのリブを再加熱するのにマイクロ波が最適なオプションです。ただし、この方法は、仕事をすばやく完了する方法を探している場合にのみ使用してください。残念ながら、電子レンジは、ソースやバターで肉を叩いても肉を乾かす傾向があります（そしてそれは肋骨愛好家の悪夢のように聞こえます）。

原則として、この方法は、冷凍リブ、スペアリブ、またはその他の種類のリブを再加熱する場合にのみ使用してください。冷凍リブの話題ですが、調理済みのリブを再加熱する前に、必ず冷蔵庫で解凍してください。このプロセスには6時間から8時間かかる可能性があるため、これには事前の計画が必要になります。電子レンジで再加熱する場合にSidotiが推奨する手順は次のとおりです。

1. 電子レンジで安全な皿を使用します。
2. 十分なスペースを空けて皿にリブを置きます。各部分が適切に覆われていることを確認してください。
3. リブの上にバーベキューソースを広げて、乾燥しないようにします。
4. リブを電子レンジに入れ、電子レンジを中火にかけます。
5. 熱3〜5分間。
6. 肉が完全に加熱されているかどうかを確認します。
7. 電子レンジに戻し、さらに3分間加熱します（完全に加熱されていない場合）。ステップ4）。

トースターオーブンでリブを再加熱する方法

ほとんどの人は、トースターオーブンを調理済みのリブを再加熱するオプションとは考えていません。結局のところ、トースターオーブンは、個々のピザやピーナッツバタートーストのようなものを作るためだけのものではありませんか？必ずしも。

トースターオーブンを従来の大型オーブンのミニチュアバージョンと考えてください。同じ目的を果たし、より速く、より少ないエネルギーで仕事をします。より高速と言えば、この方法は、リブを再加熱する時間（この場合は15〜20分）がわかっている場合にのみ機能します。時間は肉の切り身やオーブントースターによって異なる場合がありますので、リブが完全に加熱されるまで頻繁にチェックしてください。そうは言っても、この方法を試してみたい場合は、Sidotiがオーブントースターでリブを再加熱することをお勧めする手順を次に示します。

1. 華氏約250度に予熱します。
2. リブをホイルで覆います。
3. オーブントースターに入れます。
4. リブが完全に加熱されるまで、リブを継続的にチェックします。

グリルでリブを再加熱する方法

プライムのエグゼクティブシェフ、ジョセフ・リザによると、リブを再加熱する最良の方法はグリルです&特に、残った肉に「グリルから新鮮な」風味を与えたい場合に備えます。グリルは、ポークリブを再加熱したり、スモークリブを再加熱したりする場合に最適です。また、調理面も十分に大きいです。リブのラックを再加熱します。バーベキューリブを再加熱するには、合計で約8〜10分かかります。これらの手順を試してみると、すぐにおいしいリブができます。

1. グリルを高温で予熱します。
2. 残りのリブを冷蔵庫から取り出し、数分間室温に戻します。
3. リブにソースを追加します。
4. アルミホイルでゆるく包みます。
5. グリルを中火に下げます（熱くなったら）。
6. 包んだリブをグリルします。
7. リブを半分ほどひっくり返します。
8. 提供する前に、肋骨の内部温度が華氏165度になっていることを確認してください。

これで完了です。お気に入りの肉を再加熱するために知っておく必要のあることはすべて、しかし、これらの方法の1つを試すためにキッチンに向かう前に、フライドポテトまたはサツマイモの側面を再加熱する準備ができていることを確認してください。美味しさいっぱいのプレートのように夕食を言うものは何もないからです！