Om du vill ha kvar kvar revben som smakar som om de precis kommit av grillen, måste du veta hur du kan värma upp revbenen. Oavsett om du värmer upp ett revben, grillribbor, reservribbor eller fläskribbor, kan några misstag innebära att du får torrt kött som inte ens din hund vill äta. (Vilket slöseri!) Därför bad vi några expertkockar om deras bästa matlagningstips om hur man gör denna favoritsmak fantastisk – till och med en dag eller två senare.

Det bästa sättet att värma upp revbenen

Den färska smaken från grillen är alltid målet när du vill värma upp grillen. Så när du försöker servera kvarvarande revben som smakar som att du bara vispade upp dem är det bäst att värma upp dem i ugnen, precis som när du värmer upp en pizza. (Se våra tips för hur man värmer vingarna till perfektion och hur man värmer upp hamburgare).

Courtney Rada, värd för Genius Kitchen’s Carnivorous, föredrar den här metoden eftersom det inte bara hjälper dina revben att vara ömma och saftiga, men kycklingen hjälper dig att förbättra din sås och ger dig en fin karamelliserad smak kan inte komma på grillen. Denna teknik fungerar också bra om du vill värma upp rökt revben i ugnen eller värma upp kokta revben i ugnen.

Men om det är saftiga revben som du är ute efter, se till att du vet hur länge revbenen ska värmas upp i ugnen. Den tid som spenderas i ugnen kan göra eller bryta denna populära fingermat (mer om det senare). Här delar Rada sina matlagningstrick för att värma upp revben i ugnen.

Hur man värmer upp revben i ugnen

1. Förvärm ugnen till 250 grader Fahrenheit.
2. Ta dina kvarvarande revben ur kylen och låt dem sitta på disken tills de kommer till rumstemperatur. Om du planerar att värma upp BBQ-revben i ugnen är det dags att belägga dem i din favoritgrillsås.
3. Vik dina revben i två lager folie för att se till att ingen av den läckra smaken från juicerna kan komma undan. Ännu viktigare är att många grillsåser har en hög sockerhalt vilket innebär att de tenderar att brinna i uppvärmningsprocessen. Om du täcker dina revben under hela processen förhindrar du att du bränner och får den fantastiska karamelliserade, saftiga smaken.
4. Placera de inslagna revbenen i en bakpanna och värm i ca 20-30 minuter. Hur länge revbenen ska värmas upp i ugnen beror på hur stark din ugn är.
5. Fem minuter innan timern är inställd på att slå på slår du på din slaktkyckling för att ge din sås den extra karamelliserade smaken.

För att värma upp extra revben i ugnen säger Rada att du vill behålla dem på lite längre tid än 20-30 minuter. ”Det högre fettinnehållet innebär att de behöver mer tid än dina genomsnittliga fläsk revben, men att laga dem lågt och långsamt vid 250 grader Fahrenheit kommer att hindra dem från att torka ut”, förklarar hon. Detta är tricket för att hålla dem fuktiga.

Om du planerar att värma upp revben, vill du lägga till lite vatten eller buljong medan du slår in dem i folie för att se till att de förblir saftiga och ömma, säger Rada. Och när det kommer till det bästa sättet att värma upp ryggbenen, rekommenderar Rada följande steg:

1. Sänk ugnstemperaturen till cirka 225 grader Fahrenheit.
2. Belägg dina revben i en generös mängd av grillsås.
3. Vik revbenen tätt i två lager folie.
4. Värm upp i cirka 45 minuter.

Ett annat sätt att värma upp igen babyribben, säger Claudia Sidoti, kock på HelloFresh, ska steka dem i ugnen. Så här gör du det:

1. Förvärm ugnen till 250 grader Fahrenheit.
2. Lägg revbenen på en stekpanna uppåt.
3. Lägg till mer sau ce för extra fukt.
4. Sätt in pannan i ugnen och låt stå under slaktköttet i ungefär tre minuter eller tills såsen börjar bubbla.
5. Ta bort pannan och vänd revbenen över . Fortsätt värma i ytterligare tre minuter.
6. Ta ut pannan och täck revbenen med folie.
7. Låt dem sitta i ungefär fyra minuter innan de serveras.

För att värma upp bräserade korta revben, säger Sidoti att använda ugnen fungerar bäst. Här är stegen hon rekommenderar.

1. Ta bort revbenen från kylskåpet minst 30 minuter innan du värmer upp igen.
2. Värm ugnen till 250-300 grader Fahrenheit.
3. Täck korta revben med folie och lägg på en bakpanna.
4. Värm upp tills det är varmt.

Hur man värmer upp revben i mikrovågsugnen

Om hunger slår till och tiden är knapp kan mikrovågsugnen vara det bästa alternativet för att värma upp kokta revben. Men försök att bara använda den här metoden om du letar efter ett snabbt sätt att få jobbet gjort. Tyvärr tenderar mikrovågsugnen att torka ut köttet även om du sladrar det i sås eller smör (och det låter som en rib-älskares mardröm).

Som en allmän regel ska du bara använda den här metoden för att värma upp frysta revben, värma extra revben eller någon annan typ av revben om du verkligen är i nypa.Medan vi handlar om frysta revben, var noga med att tina dem i kylen innan du försöker värma upp kokta revben. Detta kommer att kräva en viss förplanering från din sida, eftersom processen kan ta var som helst mellan sex och åtta timmar. Här är stegen som Sidoti rekommenderar om du vill värma upp dem i mikrovågsugnen:

1. Använd en mikrovågssäker skål.
2. Lägg revbenen på skålen med tillräckligt med utrymme för att göra se till att varje bit är ordentligt täckt.
3. Sprid grillsås över revbenen så att de inte torkar ut.
4. Placera revbenen i mikrovågsugnen och ställ din mikrovågsugn på medelhög värme.
5. Värm upp i tre till fem minuter.
6. Kontrollera om köttet värms upp hela vägen.
7. Lägg tillbaka i mikrovågsugnen och värm i ytterligare tre minuter (om det inte värms upp ordentligt efter steg fyra).

Hur man värmer upp revben i brödrosten

De flesta tänker inte på brödrosten som alternativ att värma upp kokta revben. När allt kommer omkring är inte brödrostugnen bara för att göra saker som enskilda pizzor och jordnötssmörskål? Inte nödvändigtvis.

Tänk på din brödrost som en miniatyrversion av din stora konventionella ugn: Den tjänar samma syfte, den gör jobbet bara snabbare och med mindre energi. På tal om snabbare, den här metoden fungerar bara om du vet hur länge revbenen ska uppvärmas, vilket i detta fall är mellan 15 och 20 minuter. Tiderna kan variera beroende på köttstycket och din brödrost, så se till att du kontrollerar revbenen ofta tills de värms upp hela vägen. Med det sagt, om du vill prova den här metoden, här är stegen som Sidoti rekommenderar att du värmer upp revbenen i brödrosten.

1. Förvärm till cirka 250 grader Fahrenheit.
2. Täck revbenen med folie.
3. Sätt in brödrostugnen.
4. Kontrollera kontinuerligt revbenen tills de är uppvärmda.

Hur man värmer upp revben på grillen

Det bästa sättet att värma upp revben är på grillen, enligt Executive Chef Joseph Rizza från Prime & Bestämmelser, speciellt om du vill ge ditt kvarvarande kött den” färska grillen ”-smaken. Grillen fungerar utmärkt om du vill värma upp fläsk revben eller värma upp rökt revben. Det är också en tillräckligt stor matlagningsyta för att värma upp ett revbenställ. Det tar ungefär åtta till tio minuter att värma upp grillribborna. Ge dessa steg ett försök, säger Rizza och du kommer att få läckra revben på nolltid.

1. Förvärm din grill på hög.
2. Ta dina kvarvarande revben ur kylen och låt dem komma till rumstemperatur i några minuter.
3. Skjut revbenen med mer sås av din val.
4. Vik dem löst i aluminiumfolie.
5. Sänk ner grillen till medelhög värme (när det är varmt).
6. Placera de inslagna revbenen på grill.
7. Vänd revbenen ungefär halvvägs.
8. Innan du serverar, se till att dina revben har en inre temperatur på 165 grader Fahrenheit.

Där har du det – allt du behöver veta om att värma upp ditt favoritkött. Men innan du åker till köket för att prova någon av dessa metoder, se till att du har en sida av pommes frites eller sötpotatis redo att värmas upp igen. För ingenting säger middag som en tallrik full av godhet!