素材

• ボウル
• ½ミルク1杯
• 食器用洗剤
• 綿棒
• 食品着色料、複数の色
• コショウ（オプション）

手順：

1 。ボウルにミルクを注ぎます。ボウルを動かさないように注意してください、あなたはできるだけミルクが欲しいです2。ミルクのさまざまな場所に各色を1滴入れます3。綿棒の端に少量の石鹸を置き、色の1つに触れます。うわー！4。実験を始めましょう！5。クリーンアップするには、ミルクを排水管に注ぎます。 （飲まないでください）YouTubeページでこのビデオ実験を見るにはここをクリックしてください。

仕組み：

ミルクには脂肪が含まれており、食品着色料は脂肪の上に浮かんでいます。脂肪はすべて結合に関連しています。お互いに手をつないでいる小さな脂肪の断片のように考えてください。食器用洗剤は、脂肪の結合を破壊して分離できるため、脂っこい料理や油性の料理に使用されます。ミルクに食器用洗剤を加えると、脂肪が分離して動き、魔法のミルクアートになります！

追加の実験：

ミルクの温度は影響しますか？全乳とスキムミルクを試してください。コショウを振りかける石鹸を加える前にミルクに、コショウはどうなりますか？