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FDAは、大豆タンパク質を食べることで心臓病のリスクを減らすことができるという健康強調表示を支持したいと考えています。当局は昨年秋に変更を提案し、心臓の健康に本当の利益があるかどうかを疑問視する証拠を引用しました。FDAがこの動きを通過した場合、食品メーカーは大豆製品を販売することを許可されなくなります。あなたの心を助けてください。しかし、大豆はあなたの心を傷つけることはありません、そして大豆には他の利点があります。 「それ」は多価不飽和脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルが多く、飽和脂肪が少ない。豆腐や枝豆などの天然大豆製品は、赤身の肉や飽和脂肪の多い他の動物性タンパク質源に取って代わる可能性があります」と、ハーバード大学付属のブリガムアンドウィメンズ病院の栄養学部長である栄養士のキャシーマクマヌスは述べています。注意点：一部の大豆製品には、悪影響を与える可能性のあるエストロゲン様化学物質が含まれています。したがって、多くのプロテインパウダーや栄養バーに見られる、テクスチャード加工された植物性タンパク質と大豆プロテインアイソレートで作られた大豆イソフラボンサプリメントや食品には近づかないでください。それでも、マクマヌス氏は、「豆乳、枝豆、豆腐などの大豆食品全体を週に数回、適度に食べても大丈夫だ」と述べています。

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