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牡蠣は美味しく、栄養素が豊富です。牡蠣を食べるのが好きなら、妊娠中に牡蠣への渇望が高まるかもしれません。少なくとも、9か月間は牡蠣を見逃したくないでしょう。しかし、シーフードなので、妊娠中に食べることはできますか、それとも汚染のリスクがありますか？

MomJunctionは、牡蠣を食べても安全かどうかと、牡蠣を食べる際の考慮事項を教えてくれます。

妊娠中に牡蠣を食べても安全ですか？

牡蠣は新鮮で完全に調理されている場合にのみ消費できます。牡蠣は主に生の形で提供されますが、それは妊婦にとって危険である可能性があります（1）。したがって、完全に調理されていることを確認する必要があります。

生牡蠣の摂取による副作用

米国食品医薬品局（FDA）は、妊娠中に生のシーフードを摂取しないことを推奨しています。生および加熱が不十分な肉製品は、有害な細菌を運ぶ可能性が高いです。

• リステリア菌を含む細菌を含む生または加熱が不十分なカキを摂取すると、消化管に感染して病気になる可能性があります（2 。

• 妊娠中の免疫システムが弱いため、流産、死産、早産、または死産を引き起こす可能性のある食中毒にかかりやすい可能性があります。新生児（3）。

したがって、生のカキは避けてください。ただし、調理済みの牡蠣を楽しんだり、恩恵を受けたりすることもできます。

妊娠中に牡蠣が有益になる方法

牡蠣栄養価の高い食品です。あなたがそれらをきちんと調理して食べるとき、それらはあなたの毎日の栄養供給に貢献することができます。カキに含まれる栄養素は次のとおりです。（4）：

• タンパク質：胎児組織の成長を助け、乳房と子宮組織を保護する役割も果たします（5）。

• オメガ3脂肪酸：赤ちゃんの脳の発達に不可欠です。オメガ3は、子癇前症、早産のリスクを低下させ、赤ちゃんの出生時体重を改善します（6）。

• セレン、亜鉛、ヨウ素：内分泌系と胎児の成長をサポートしますおよび開発（7）。微量栄養素は少量しか必要ありません。

• 鉄：血液量を改善し、貧血を防ぎます。

• ナトリウムとカリウム：体の一般的な機能と血液と体液の量の維持に必要な必須電解質（8）。

• ビタミンD：カリウムと一緒に骨を強化します（9）。ただし、ビタミンDは主に日光を利用して体で作られ、外部の食料源を必要としません。

カキに含まれる栄養素は、他の食料源にも含まれています。あなたが他の食物源からこれらの栄養素の毎日の推薦された許容量を得ているならば、あなたは彼らの健康上の利益のためにカキを食べる必要はありません。ただし、牡蠣を食べるのが好きな場合は、注意して食べることもできます。

牡蠣を食べる際の対策

牡蠣を食べる前に考慮すべき点がいくつかあります：

• 開いたシェルではなく、閉じたシェルの種類を購入します。閉じたものは新鮮で、塩水の匂いがします。

• 後日冷蔵庫に保管するのではなく、購入後すぐに調理してください（10）。

• シェルを磨いてきれいにし、バクテリアと汚染物質を取り除きます。牡蠣は通常、殻をそのままにして調理されます。

• 牡蠣を炒めたり炒めたりしたい場合は、まずハーブを加えて茹でます。悪臭を取り除き、内肉を完璧に調理します。

• 牡蠣を完全に調理します。半調理のカキにはまだバクテリアや寄生虫が含まれている可能性があります。米国疾病対策センター（CDC）とFDAによると、有害な細菌や寄生虫を殺すために、貝（カキも含む）を華氏145度まで調理する必要があります。

• たまに限られた量で食べる。過食は、より多くの電解質（再び脱水症状を引き起こす可能性があります）と水銀（有毒）を消費する可能性があります（11）。週に最低レベルの水銀を含む8〜12オンスの魚介類を食べることができます（12）。

カキは、徹底的に調理し、適度に食べると健康になります。また、細菌汚染のリスクを避けるために、調理したてのシーフードを食べてください。カキの缶詰や蒸し物は安全ではない可能性があるため、食べないでください。レストランで牡蠣を食べたり、外から注文したりする場合は、魚介類を調理していることを確認してください。

妊娠中に牡蠣を食べましたか？以下のコメントセクションで私たちとあなたの経験を共有してください。