Kép:

Az osztriga finom és tápanyagban gazdag. Ha szereti az osztrigát enni, akkor a vágyakozása megnőhet a terhesség alatt, vagy legalábbis nem szeretné kihagyni őket kilenc hónapig. De mivel tenger gyümölcsei, fogyasztható-e terhesség alatt, vagy fennáll-e a szennyeződés veszélye?

A MomJunction megmondja, hogy biztonságos-e az osztriga fogyasztása, és milyen szempontokat kell figyelembe venni az evés közben.

Biztonságos-e fogyasztani az osztrigát terhes állapotban?

Az osztrigát csak frissen és alaposan főzve fogyaszthatja. Az osztrigát többnyire nyers formában szolgálják fel, de ez veszélyes lehet a terhes nőkre (1). Ezért meg kell győződnie arról, hogy alaposan meg vannak főzve.

A nyers osztriga fogyasztásának mellékhatásai

Az Egyesült Államok Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) azt javasolja, hogy terhesség alatt ne legyen nyers tenger gyümölcse. A nyers és alul főtt húskészítmények nagy eséllyel hordoznak káros baktériumokat.

• Ha nyers vagy alul főtt osztrigát fogyaszt, amely baktériumokat tartalmaz, beleértve a listeriát is, az megfertőzheti az emésztőrendszert és megbetegedhet (2). ).

• A terhesség alatti gyenge immunrendszer miatt hajlamos lehet étel által okozott betegségekre, amelyek vetélést, halandó születést, koraszülést vagy halálát okozhatják újszülött (3).

Ezért kerülje a nyers osztrigát. Élvezheti azonban a főtt osztrigákat, és hasznot is hozhat belőle.

Az osztrigák előnyösek lehetnek terhesség alatt

osztrigák tápláló ételek. Ha megfelelően főzve eszi meg őket, hozzájárulhatnak napi tápanyagellátásához. Az osztrigában található tápanyagok a következők: (4):

• Fehérje: Segíti a magzati szövetek növekedését, és szerepet játszik az emlő és a méh szövetének védelmében is (5).

• Omega-3 zsírsavak: kulcsfontosságú a baba agyának fejlődésében. Az omega 3 csökkenti a preeclampsia, a koraszülés kockázatát és javítja a csecsemők születési súlyát (6).

• Szelén, cink és jód: Támogatja az endokrin rendszert és a magzat növekedését és fejlesztés (7). A mikroelemekre csak kis mennyiségben van szükség.

• Vas: Javítja a vérmennyiséget és megakadályozza a vérszegénységet.

• Nátrium és kálium : A test általános működéséhez és a vér- és folyadékmennyiség fenntartásához szükséges alapvető elektrolitok (8).

• D-vitamin: A kalciummal működik a csontok megerősítésében (9). A D-vitamint azonban többnyire a napfény felhasználásával állítja elő a szervezet, és ehhez nincs szükség külső táplálékforrásra.

Az osztrigában található tápanyagok más élelmiszer-forrásokban is jelen vannak. Nem kell osztrigát fogyasztania egészségügyi előnyeiért, ha más tápanyagokból szerzi be a tápanyagok napi ajánlott mennyiségét. Ha azonban szeret osztrigát enni, akkor megteheti, de némi óvatossággal.

Az osztriga fogyasztása során meghozandó intézkedések

Az alábbiakat érdemes figyelembe vennie az osztriga fogyasztása előtt:

• Zárt héjú fajtákat vásároljon, és ne nyitott héjakat. A zártak frissek és tartalmazzák a sós víz illatát.

• Vásárlás után azonnal főzzük meg őket, ne pedig későbbi hűtőszekrényben tároljuk (10).

• A kagyló kefével tisztítsa meg őket, és távolítsa el a baktériumokat és a szennyeződéseket. Az osztrigákat általában sértetlen héjal főzik.

• Ha meg akarjuk sütni vagy megpirítjuk az osztrigát, akkor először néhány gyógynövény hozzáadásával megfőzzük az osztrigát. Megszünteti a rossz szagokat, és a belső húst is tökéletesen megfő.

• Főzd meg teljesen az osztrigákat. A félig főtt osztriga még tartalmazhat baktériumokat és parazitákat. Az amerikai Centers for Disease Control (CDC) és az FDA szerint a kagylókat (beleértve az osztrigákat is) 145 ° F-ra kell főzni, hogy elpusztítsák a káros baktériumokat és parazitákat.

• Egyél alkalmanként és korlátozott adagokban. A túlevés több elektrolitot (ez ismét kiszáradást okozhat) és higanyt (azaz mérgezőt) fogyaszthat (11). Hetente 8–12 uncia hal és kagyló lehet a legalacsonyabb higanytartalommal (12).

Az osztriga egészséges, ha alaposan megfőzi és mértékkel fogyasztja. Fogyasszon frissen főzött tengeri ételeket is, hogy elkerülje a bakteriális szennyeződés kockázatát. Ne egyen konzerv és párolt osztrigát, mert nem biztos, hogy biztonságos.Ha osztrigát eszik egy étteremben, vagy kívülről rendel, győződjön meg arról, hogy az Ön számára készíti a tenger gyümölcseit.

Te is fogyasztott osztrigát terhessége alatt? Ossza meg velünk tapasztalatait az alábbi megjegyzések részben.