新しいビジネスベンチャーの立ち上げには、時間、お金、そして多くのエネルギーが必要です。あなたが5年後に失敗する中小企業の50％の一人ではないことを保証するために、あなたは新しいビジネスオーナーとしてあなたの研究を行い、あなたが今後の課題に完全に備えていることを確認する必要があります。

自分のレストランを始めることにした場合、現在米国でオープンしているレストランやクイックサービスレストランやフランチャイズの数は100万に近いため、特に競争の激しい分野に参入しています。ただし、2018年の米国の飲食業界の年間総売上高は7,660億ドルに上り、この業界でビジネスモデルを正しく実現する起業家にとっては人生を変える可能性のあるメリットがいくつかあります。

新しいレストランに成功の可能性を最大限に高めるには、スタートアップコストの管理と、ビジネスを立ち上げて運営する方法に関するガイドをご覧ください。

ビジネスプランを作成する

メニューを計画したり、Webサイトを立ち上げたり、スタッフを雇ったりする前に、包括的なビジネスプランを作成する必要があります。事業計画の最も重要な要素は財務予測です。これには、潜在的な資金調達要件の詳細、およびレストラン業界で新しいビジネスを開始および運営するための一般的なコストが含まれます。

スタートアップコストを計算するときは現実的であることが重要であり、あなたがあなたのドアを開ける前にあなたの予算の大部分を費やしてください。起業家の約82％が初期費用を自分で負担するか、友人や家族に資金を頼っています。これが選択肢にない場合は、堅実な事業計画により、外部資金を確保する可能性が高まります。

カスタムのスタートアップ費用計算ツールを使用して、レストランの初期費用をより正確に把握してください（どうぞこれらのコストは目安であり、必要に応じて数値を変更できることに注意してください。

リソース、機器、施設

必要な機器とリソースは次の条件によって異なります。あなたが開いているレストランのタイプとサイズ、そしてあなたの提案された敷地内。家賃は通常1平方フィートごとに請求されるため、必要なスペースを正確に評価することが重要です。

一部の施設は完全にキット化されますが、目的に合うようになる前に大規模な改修が必要になる施設もあります。 、そして新しい機器への多額の投資が必要になる場合があります。

レストランのオーナーが考慮する必要のある主なコストのいくつかは次のとおりです。

チームの雇用とベンダーの検索

あなたのスタッフはどんなビジネスにも不可欠な部分です、それであなたのビジネスプランをまとめるときあなたがあなたのレストランを経営するのに必要な何人の従業員とこれがあなたに毎月いくらのお金がかかるかについて考えることは重要です。米国では、連邦の最低賃金は7.25ドルですが、この数字は州ごとに異なります。平均すると、これらは一般的なスタッフの平均的なレストランの給与です。

• ゼネラルマネージャー-$ 50,000
• アシスタントマネージャー-$ 38,000
• スーシェフ-$ 40,000
• サーバー-24,000ドル

もう1つの重要な考慮事項は、食材の調達です。株価は競争力のある価格で、高品質である必要があります。ほとんどのレストランは、提供する料理に約300％のマークアップを付けています。ただし、この数値は異なる場合があります。

書類を整理する

米国でレストラン事業を始めるために必要なさまざまなライセンスと許可があります。まず、営業許可を取得する必要があります。これには最大500ドルの費用がかかる可能性があり、プロセスは住んでいる場所によって異なります。考慮すべきその他の重要なライセンスと許可には、次のものがあります。

• フードサービスライセンス
• フードハンドラーの許可
• 雇用者識別番号
• 酒類ライセンス
• 署名許可

必要なすべてのライセンスを取得するためのコストは、合計で5,000ドルから6,000ドルになります。また、関連する保険契約に投資する必要があります。これらはあなたとあなたのビジネスを保護するので、適切なカバーに投資することが不可欠です。保険費用は年間約6,000ドルになると予想できます。

支払いシステムの設定

支払いシステムはあらゆるビジネスの不可欠な部分ですが、レストラン業界では、モバイルで、すばやく簡単に使用でき、安全に支払いを行うPOSシステムを用意することが特に重要です。

一部の支払い処理業者は月額料金の支払いを求めますが、他の処理業者はすべての取引の一定の割合を支払います。選択するサービスは、ビジネスのニーズと好みによって異なります。

支払い処理の仕組みの詳細については、クレジットカード支払い処理101ガイドをご覧ください。

マーケティング

このデジタル時代において、マーケティングはビジネスの成功に欠かせない要素です。あなたは競争に立ち向かうためにそこにあなたの名前を出す必要があります。ソーシャルメディアをうまく活用することは可能ですが、レストランのマーケティングと広告には、次のような合計で30,000ドル以上の費用がかかる可能性があります。

• 看板-15,000ドル
• メニュー1,500ドル
• チラシ/広告/クーポン5,000ドルから10,000ドル
• オープニングイベント（15,000ドル）
• PRサービス（6,000ドル）

起業統計

2016年から2017年の間に、米国のレストラン業界は1.7％成長しました。

初年度、米国ではレストランの17％が失敗し、これは2％です。中小企業の平均よりも少ない。今後5年間、業界は継続的な成長が見込まれているため、起業家がこの業界でのベンチャーに向かっていることは理解できます。レストランを開くための平均費用は$ 250,000です。ただし、費用を増やす可能性のある驚きがないことを確認するために、関連するコストを十分に理解していることを確認する必要があります。

自分のビジネスを開始することは、特に成功した場合、非常にやりがいがあります。 。新しいビジネスを始める上で最も重要な部分は、財務予測を正しく行うことです。途中で驚きがないように、コストの内訳ができるだけ正確であることを確認してください。