Att starta ett nytt affärsföretag tar tid, pengar och mycket energi. För att du inte ska vara en av de 50% av småföretagen som misslyckas efter fem år måste du som ny företagsägare göra din forskning och se till att du är helt förberedd på de utmaningar som väntar.
Om du har bestämt dig för att starta en egen restaurang, går du in i ett särskilt konkurrenskraftigt område eftersom antalet restauranger och snabbservicerestauranger och franchiseföretag som nu öppnas i USA närmar sig 1 miljon. Eftersom den amerikanska livsmedels- och dryckesindustrin 2018 nu har en årlig omsättning på 766 miljarder dollar, finns det dock några potentiellt livsförändrande fördelar för företagare som får sin affärsmodell rätt i denna bransch.
För för att ge din nya restaurang bästa chansen att lyckas, ta en titt på vår guide om hur du hanterar dina startkostnader och hur du startar ditt företag.
Skriv en affärsplan
Innan du planerar några menyer, startar webbplatser eller anställer personal måste du skriva en omfattande affärsplan. Det viktigaste inslaget i en affärsplan är den ekonomiska prognosen. Detta inkluderar information om potentiella finansieringskrav och de allmänna kostnaderna för att starta och driva ett nytt företag inom restaurangbranschen.
Det är viktigt att vara realistisk när du beräknar dina startkostnader och kom ihåg att du sannolikt kommer att spendera en stor del av din budget innan du ens har öppnat dina dörrar. Cirka 82% av entreprenörerna täcker själva initialkostnaderna eller förlitar sig på sina vänner och familj för finansiering. Om detta inte är ett alternativ för dig, kommer en gedigen affärsplan att öka dina chanser att få extern finansiering.
Använd vår anpassade startkostnadskalkylator för att få en bättre uppfattning om dina initiala utgifter för din restaurang (tack notera att dessa kostnader är vägledande och att du kan ändra siffrorna för dina egna behov).
Resurser, utrustning och lokaler
Utrustningen och resurserna du behöver kommer att bero på typ och storlek på restaurangen du öppnar och i dina föreslagna lokaler. Hyran debiteras vanligtvis per kvadratmeter, så det är viktigt att bedöma exakt hur mycket utrymme du behöver.
Medan vissa lokaler kommer att vara fullt utrustade kommer andra att behöva omfattande renoveringar innan de är lämpliga för ändamålet. , och du kan behöva betydande investeringar i ny utrustning.
Några av de viktigaste kostnaderna restaurangägare behöver tänka på är:
Anställa ett team och hitta leverantörer
Din personal är en integrerad del av alla företag, så när du sätter ihop din affärsplan är det viktigt att tänka på hur många anställda du behöver för att driva din restaurang och hur mycket pengar det kommer att kosta dig varje månad. I USA är den federala minimilönen 7,25 dollar, men denna siffra varierar från stat till stat. I genomsnitt är detta genomsnittliga restauranglön för typiska anställda:
- General manager – 50.000 $
- Assistent manager – 38.000 $
- Sous chef – 40.000 $
- Server – $ 24 000
En annan viktig faktor är att köpa dina ingredienser. Du behöver ditt lager för att vara konkurrenskraftigt prissatt och av god kvalitet. De flesta restauranger markerar cirka 300% på maten de serverar. Denna siffra kan dock variera.
Att ordna ditt pappersarbete
Det finns olika licenser och tillstånd du behöver för att kunna öppna ett restaurangverksamhet i USA. För det första måste du skaffa en företagslicens. Detta kan kosta upp till $ 500 och processen varierar beroende på var du bor. Andra viktiga licenser och tillstånd att överväga inkluderar:
- Livsmedelslicens
- Livsmedelshanterarens tillstånd
- Arbetsgivarens identifieringsnummer
- Sprit licens
- Teckentillstånd
Totalt kommer kostnaden för att erhålla alla nödvändiga licenser att uppgå till $ 5000 till $ 6000. Du måste också investera i relevanta försäkringar. Dessa skyddar dig och ditt företag, så det är viktigt att du investerar i adekvat skydd. Du kan förvänta dig att dina försäkringskostnader uppgår till cirka 6 000 dollar per år.
Ställa in ett betalningssystem
Ett betalningssystem är en integrerad del av alla företag, men inom restaurangbranschen är det särskilt viktigt med ett försäljningssystem som är mobilt, snabbt och enkelt att använda och tar betalningar säkert.
Vissa betalningsbehandlare kommer att be dig betala en månadsavgift medan andra tar en procentsats av varje transaktion . Tjänsten du väljer beror på ditt företags behov och dina egna preferenser.
För mer information om hur betalningshantering fungerar, läs vår guide för kreditkortbetalning 101.
Marknadsföring
I denna digitala tid är marknadsföring en integrerad del av ditt företags framgång.Du måste få ditt namn där ute för att stå emot tävlingen. Även om det är möjligt att utnyttja sociala medier på ett bra sätt kan marknadsföring och reklam för en restaurang totalt kosta mer än $ 30.000, inklusive:
- Skyltar – $ 15.000
- Menyer 1 500 $
- Flygblad / annonser / kuponger $ 5000 till $ 10.000
- Öppningshändelse ($ 15.000)
- PR-tjänster (6000 $)
Startstatistik för företag
Mellan 2016 och 2017 växte den amerikanska restaurangbranschen med 1,7%.
Under det första året misslyckades 17% av restaurangerna i USA, detta är 2% mindre än genomsnittet för småföretag. Under de närmaste fem åren förväntas industrin se fortsatt tillväxt, så det är förståeligt att företagare går mot ett företag i denna bransch. Den genomsnittliga kostnaden för att öppna en restaurang är 250 000 dollar. Måste dock se till att du har en betydande förståelse för de därmed sammanhängande kostnaderna för att se till att det inte finns några överraskningar på vägen som kan öka dina utgifter.
Att starta eget företag är oerhört givande, särskilt om det är en framgång . Den viktigaste delen av att starta nya företag är att få din ekonomiska prognos rätt. Se till att dina kostnadsfördelningar är så exakta som möjligt för att säkerställa att det inte finns några överraskningar på vägen.
