ご飯は貧乏人の親友です。安価で、中身が詰まっていて、風味を出すための白紙の状態で、ほとんどすべての食事に追加してかさばることができます。しかし、何を推測しますか？仕事で長い一日を過ごした後、家に帰ってお腹が空いたときは、今のように、いつも時間をかけてご飯を作るとは限りません。

ここにご飯を冷凍庫に入れておきます。重宝します。冷凍ご飯は電子レンジですばやく再加熱され、テーブルで（またはお腹の中で）夕食を2倍速くします。さらに、一人暮らしで、一度に1サービングのご飯が欲しい場合は、このトリックで問題を解決できます。冷凍ご飯を使って、すばやく炒めたり、チャーハンをしたり、おいしいシチューのソースを吸収したり、豆、サルサ、チーズのベッドとして使用したりできます。速い食事の可能性は無限大です。

ご飯を冷凍することはあまりないので、これは「方法：ご飯を冷凍する」というよりも「なぜ：ご飯を冷凍する」という意味ですが、あなたは知っている、一貫性。また、まだご飯をマスターしていない人のために、ご飯を炊くのに役立つリソースを以下に示します（そして、いつかは間違いなくマスターする必要があります）。

では、行きましょう。

方法：ご飯を炊く

ステップ1：ご飯を炊く

次にレシピでご飯を炊くときは、半分を凍らせるつもりで2倍炊きます。または、週末に大きな鍋を調理し、週の後半（または今後数週間）に使用するために冷凍します。

ステップ2：ご飯を冷やす

米は冷凍する前に冷蔵庫で素早く完全に冷やします。これは、1つの粘着性の塊で凍結するのではなく、穀物を分離しておくのに役立ちます。米を適切に冷やすことも、食品の安全を維持するための重要なステップです。ご飯を細かく分割するか、天板のようなものに広げて表面積を増やし、冷やすのを早めます。米は常に冷蔵庫で冷やし、室温ではなく、食中毒のリスクを高めます（残り物の米と食品の安全性の詳細については、ここをクリックしてください）。

ステップ3：部分と凍結

通常1〜2回の食事に使用する部分にご飯を冷凍することをお勧めします。私はご飯を2カップずつ冷凍します。これにより、2食分のご飯が提供されます。 4人家族の場合は、4〜6カップずつ冷凍することを検討してください。そうすれば、1回の夕食に必要な量を解凍できます。

クォートサイズの冷凍バッグで冷凍するのが好きです。大きな部分にはガロンサイズ。それらの最小限の形状は、私が冷凍庫にもっとフィットするのに役立つことがわかりました。再封可能なプラスチック容器（このような）も、再利用可能で、多くがBPAフリーであるため優れています。

ステップ4：米を再加熱する

米を再加熱するには、単に引き裂きますフリーザーバッグに入れてご飯をボウルに捨てるか、再封可能なプラスチック容器を開けて、加熱されるまで電子レンジで加熱します。水分を保つために、再加熱中に使用している容器の上に蓋を緩く置くのが好きです。また、電子レンジではいつものように、再加熱の途中で数回かき混ぜて、すべてが確実に加熱されるようにすることをお勧めします。均等に。

電子レンジを使いたくない人もいますが、冷凍米を再加熱する他の方法はまだ試していません。別の方法でご飯を定期的に冷凍して再加熱する場合は、以下のコメントで他の人と共有してください！

ご飯の炊き方を手伝ってください

段階的に行うことを考えました炊飯のチュートリアルですが、他の多くの人がすでにそうしていて、とても良い仕事をしています。コンロでご飯を炊く方法は主に2つあります。浸漬法（ご飯を入れる前に水を沸騰させる）と蒸し法（鍋にご飯と水を加えてから沸騰させる）。私はスチーム法が好きですが、どちらもうまく機能します。

• これは、thekitchn.comにいる人々からのイマージョン法の写真を使った素晴らしいチュートリアルです。
• そしてマーサスチュワートによる簡単な1-2-3チュートリアル。
• Fine Cookingで詳細に説明されているように、この方法を使用するのが好きです。

ご飯を炊くときに最も重要な要素は、底が厚い良い鍋を使うことです。薄い鍋を使うと、毎回底にくっついたり焦げたりします。重い鉢を使うと、ふわふわのご飯が完成します。より厚いポットは熱をよりよく分散し、単により良い結果をもたらします。私は過去10年間このようなセットを持っていて、それらは素晴らしいです。

炊飯器

そしてもちろん、ご飯を使用することに何の問題もありません。炊飯器。彼らは毎回完璧な米を作り、それほど高価ではありません、そしてあなたは間違いなくそれをたくさん使うでしょう！ですから、ストーブでご飯を炊くのが苦手な方は、炊飯器への投資を考えてみてください。これらの小、中、特大の炊飯器がどれほど安価かをチェックしてください！

さらに、thekitchnによると。com、あなたはそれらの1つでご飯を炊く以上のことをたくさんすることができます…小さなアパートの住人の親友のように聞こえます！

それであなたはそれを持っています！ ご飯！ 愛してはいけないこと！ ：D