「チーズは健康に良いです！カルシウムとビタミンB12が豊富です。」これは社会で一般的な概念です。
確かに、彼らは臨界点を逃しています。また、タンパク質も非常に高いです！そしてチーズのタンパク質は間違いなくあなたがしたくないものです見落とします。
チーズのタンパク質量はあなたが思っているよりも多いです。チーズはマメ科植物、穀物、野菜、大豆と並んでタンパク質の優れた供給源です。
そして、ここに別の事実があります。
到達すべきチーズは、タンパク質が多く脂肪が少ない健康的なチーズです。
この記事では、優れたチーズを作る最も健康的なチーズを6つ挙げました。食事に加えて。読んで調べてください。
チーズはタンパク質の優れた供給源ですか？
チーズはカルシウムでできているため、カルシウムの優れた供給源であることにほとんどの人が同意します。
これにより、「チーズにはタンパク質が含まれていますか？」という疑問が生じます。
栄養データがコテージチーズのタンパク質について何を示しているか見てみましょう。
Aコテージチーズ1杯（145g、5オンス）のオファー：
- カロリー：104
- タンパク質：15g
- 脂肪：0.4g
- 炭水化物：9.7g
- 繊維：0g
- カルシウム：125mg
- ナトリウム：539mg
これはチーズのたんぱく質が多いです！
カッテージチーズはたんぱく質が多いため、すべてのチーズが含まれているわけではないことにも注意してください。同じ栄養成分を持っています。
チーズのタンパク質は、チーズの種類によって大幅に異なる場合があります。
一部のチーズは脂肪とカロリーが高いため、チーズを摂取している場合は避ける必要があります。健康変革の旅。
チーズは脂肪ですか、それともタンパク質ですか？
「チーズタンパク質ですか？それとも脂肪ですか？」
実際には両方です。
チーズには脂肪、タンパク質、ビタミンB12、その他のビタミンやミネラルなどの多くの栄養素がさまざまな比率で含まれているため、チーズを1つの栄養素として分類することは不可能です。
どのチーズがタンパク質を多く含んでいますか？
チーズはそのカルシウムで広く知られていますが、チーズのタンパク質はしばしば過小評価されています。
タンパク質が行うことは、抗体、酵素、カゼイン、コラーゲンなどの細胞を構築、強化、修復することです。
さらに、チーズタンパク質は、9つの必須アミノ酸すべてを含む完全なタンパク質である乳タンパク質に由来します。
このチーズのリストは、チーズに基づいて慎重に選択されました。タンパク質の量、カロリー、カルシウム、ナトリウム、その他の栄養素—市場で最も健康的なチーズになっています。
スイスチーズ
スイス産のこのセミハードチーズグループには、マイルドで甘くてナッツy味。
その独特の穴（目）は、牛のミルクと混合された3つのバクテリアによって作られました。これらのバクテリアがスイスチーズの味をとても良くします。
1オンス（28g）のスイスチーズには次のものが含まれています。
減塩食をしている場合は、スイスチーズが最適です。選択。ナトリウム含有量は少ないですが、チーズタンパク質とカルシウムが含まれています。
さらに良いことに、Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutritionに発表された研究によると、スイスチーズにはアンジオテンシン変換を阻害できるペプチドが含まれています。酵素（ACE）—血圧やその他の健康上の問題を引き起こす可能性のある化合物。
概要：スイスチーズは、オンスあたりのチーズのナトリウムが最も少なく、タンパク質が最も高いです。また、血圧を下げるのに役立つ可能性のあるACE阻害剤も含まれています。
モッツァレラチーズ
牛のミルク（最初は水牛のミルクから作られました）から作られた、高く評価されているイタリア料理。やわらかい白いチーズです。低カロリー、低脂肪、低ナトリウムの含有量とおいしい乳白色の風味のおかげで、モッツァレラチーズはアメリカのお気に入りのチーズリストのトップに立っています。
1オンスのモッツァレラチーズ（28g）には、次のものが含まれています。
モッツァレラチーズは、腸の健康を促進するバクテリア（生きた文化としても知られる）の一種であるプロバイオティクスを含む乳製品の1つです。 。
モッツァレラチーズに関する驚くべき事実の1つは、その高リン含有量です。 1オンスだけで155mgのリン（1日の摂取量の15.5％）が含まれています。
リンは骨と歯の形成に不可欠であり、細胞の成長、維持、修復のためのタンパク質になります。
概要：モッツァレラチーズは、タンパク質、カルシウム、リンを多く含む最も健康的なチーズ（そして最も人気のあるチーズ）の1つです。ありがたいことに、カロリーも脂肪も少ないです。
ブルーチーズ
すぐに鼻に当たる青または灰色の静脈のチーズを見たことがありますか？それはブルーチーズの一種です。好きでも嫌いでもあるチーズ。
ブルーチーズは、ペニシリウム・ロケフォルティと呼ばれるカビで熟成させたチーズの総称です。これが、独特の濃い色の静脈を形成する理由です。
1オンス（28g）のブルーチーズには次のものが含まれています：
カロリーと脂肪が少ないことに加えて、ブルーチーズはタンパク質とカルシウムが多いです。抗炎症作用。
ケンブリッジに本拠を置くバイオテクノロジー企業の医師グループによると、ブルーチーズには抗炎症作用があり、心臓血管の健康を改善するのにさらに役立つ可能性があることがわかりました。
全体的に、それは素晴らしい健康的なチーズです！
まとめ：ブルーチーズは、その強い臭いと風味にもかかわらず、脂肪が少なく、タンパク質が多いです。また、心臓血管の健康を改善するのに役立つ抗炎症特性を持っている場合もあります。
山羊のチーズ
山羊のチーズは、シェーブル（シェブルと発音）とも呼ばれ、山羊の乳から作られたチーズ。コーン、ホイール、ディスク、ブリーチーズのようなさまざまな形に製造されており、クリーミーなものから半固いものまでさまざまなテクスチャーがあります。
1オンス（28g）のソフトゴートチーズには次のものが含まれます。
調査によると、ヤギのミルクは3つの理由で機能性食品と見なされています。
- 母乳と同様の栄養素が多く、一部のアレルギーの原因となるアルファカゼイン-1が少ない。母乳で。
- より必須脂肪酸（リノール酸とアラキドン酸）が含まれているため、脂肪として蓄積されることなく迅速なエネルギー源を提供します。
- 全体的なコレステロール値を低下させます。
要約：山羊チーズはタンパク質が多く、ナトリウムが少なく、コレステロールが低く、飽和脂肪が少ない。素早いエネルギー源である母乳に似ており、全体的なコレステロール値を下げます。
フェタチーズ
ギリシャ語で「スライス」を意味するフェタチーズ（φέτα）は柔らかな白です。ギリシャ発祥のチーズ。通常、羊乳または羊乳と山羊乳の組み合わせから作られます。
羊のフェタチーズは通常、シャープでピリッとした味がしますが、山羊のフェタチーズはマイルドです。
2005年、欧州委員会はフェタチーズをギリシャの保護原産地呼称（PDO）に分類しました。つまり、ギリシャで製造された場合にのみ「フェタ」チーズと呼ぶことができます。
1オンスのフェタチーズには次のものが含まれます。
フェタチーズには、1オンスあたりのカロリーがはるかに少なくなっています。
さらに良いことに、フェタチーズの栄養プロファイルは印象的です。リン、ビタミンB、セレン、亜鉛、ビタミンAとK、葉酸、鉄、マグネシウムなどが豊富に含まれています。
フェタチーズに関する面白い事実：ギリシャで消費されるチーズの70％はフェタチーズです。
カッテージチーズ
正当な理由でアスリートやダイエットに人気のあるフレッシュチーズの1つ。
カッテージチーズのタンパク質量は少ないですが、脂肪とカロリーが比較的低く、カルシウム、Bビタミン、ビタミンAが豊富です。
1オンス（28g）のカッテージチーズ含まれるもの：
カッテージチーズに含まれる共役リノール酸（CLA）は、血圧と肥満の管理に役立つ可能性があります。
食習慣に関する研究では、カッテージチーズとその他の全体が果物、野菜、魚などの食品は、60人の参加者が平均3kgの体重を減らすのに役立ちました。
要約：カッテージチーズのタンパク質は他のものよりも低いですが、その低脂肪、低カロリーです。特性は、体重を減らして血圧を管理したい人に最適です。
最も健康的なチーズとは何ですか？
最も健康的なチーズは、あなたの栄養ニーズに合ったものです。
大多数の人にとって、高タンパクで低脂肪のチーズで十分です。
糖尿病前症、低ナトリウム、低脂肪などの特殊な食事をしている人にとっては-コレステロール、低糖、または低乳糖の食事には、さまざまなニーズがある場合があります。
低コレステロール食を摂っている場合は、カッテージチーズ、モッツァレラチーズ、ヤギチーズなどの低脂肪チーズがコレステロール値の管理に役立ちます。
低乳糖の食事をしている場合は、ブルーチーズとスイスチーズが最良の選択です。
一般的な原則として、事前に細かく刻んだものは避けてください。 -添加物や保存料が含まれている可能性があるため、すりおろしたプロセスチーズ。
結論
チーズは、友達でも敵でもかまいません。
彼らはあなたの健康目標を達成または破ることができます。
低脂肪で高栄養素のチーズは、あなたの友達です。彼らは相手ほど味が良くないかもしれませんが、私たちを信頼してください、あなたの体は後で感謝するでしょう。
健康と長寿が感じるほどおいしいものはありません。
— Eric Edmeades —MindvalleyのWildFitプログラムの作成者
チーズのどのタンパク質が友達かをどうやって知るのですか？
次の3つの簡単な手順を実行して、注意深い消費者になり始めることができます。
- 健康上の目標を把握します。あなたは低ナトリウム食または低コレステロール食を食べていますか？
- どの栄養素をより多く摂取し、より少なく摂取すべきかを特定します。
- クレジットカードの明細書を読んでいるかのように、食材とラベルを読んでください。
自分の体が本当に必要としているものを知り、実際に何を食べているかを知っているとき、あなたは自分自身、自分の体、そして私たちの惑星に大きな恩恵をもたらしています。
なぜダイエットが効かないのか疑問に思ったことはありませんか？
現代のダイエットがあなたの健康を改善するという考えは神話です。
ダイエットをするとき、私たちはより健康で、より幸せで、より健康になりたいと思っています。
残念ながら、それが常に発生するとは限りません。実際、ダイエットプログラムに参加した人の95％は、それがうまくいかなかったと言っています。
問題は、これらの人々がダイエットの神話にだまされたということです。
神話は、健康であるためには、食べる量を減らすか、特定の食品グループのみに集中する必要があるというものです。
しかし、これらの方法は本当の問題に対処していません–私たちの体が本当に必要とするすべての栄養を摂取していないという事実。
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