発酵させるベースを作る
必要なもの：
エアロック、栓、タップまたはサイフォンを備えた30リットル（8 US gal）の発酵ペール。
滅菌サシェまたは同様のもの。 Still Spirits No Rinse Steriliser
ミキシングスプーンまたはパドル
StillSpirits Power Turbo Yeast and Nutrients
Turbo Carbon
Turbo Clear
10.5 kg（23lb 5oz）のデキストロース

手順

1。 30°C（86°F）の20リットル（21クォート）の水を発酵バケツに加え、攪拌しながらデキストロースをゆっくりと注ぎます。よくかき混ぜて、砂糖がすべて溶けていることを確認します。

2。シールの近くの小袋の上部を注意深く切り取ってターボカーボンを追加し、内容物をミックスに絞ります。少量の水を使用して、残りの小袋を洗い流します。この炭素は発酵中に発酵フレーバーを吸収して、発酵アルコールを可能な限りきれいにします。

3。ミックスの上にパワーターボを振りかけます。エアロックを取り付け、発酵させます。室温にもよりますが、7日から10日かかります。理想的な室温は18〜24℃です。混合物の発酵が終了したら。発酵が終了したことを示すのは、エアロックの泡立ちが止まり、醸造中に小さな泡が立ち上がらず、酵母と炭素が沈殿し始めると、ミックスが上から濁っていないように見えることです。

4.すべての発酵が停止したら、混合物全体を攪拌して混合物からすべてのガスを除去するという珍しい手順を実行します。この混合は、混合が泡立たないように最初はゆっくりと開始する必要がありますが、すべてのガスを確実に排出するために、5〜10分後に非常に活発になるように構築します。混合物を脱気しないと、次のプロセスで混合物を透明にするのに問題が発生する可能性があります。

5.すべてのガスを除去したら、ターボクリアパックのパートAを追加し、よくかき混ぜます。これをミックス全体で混合する必要があります。ターボクリアのパートAを追加してから1時間後に、パートBを追加する必要があります。パートとは異なります。 Aできるだけ邪魔にならないように、これをミックスの最上層に追加したいと思います。表面にそれを振りかけ、ミックスの最初の25mm（1インチ）にそっとかき混ぜてみてください。

6. 24時間後、洗浄液は見事に透明になります。そうでない場合は、もう少し長く放置しないでください。透明になったら、底の沈殿物から透明な混合物を吸い上げるか注意深く注ぎます。これで、混合物を使用してリキュールを作る準備が整いました。リキュールのレシピはすべて、40％または50％のアルコールで使用するように設計されており、レシピから水分を減らし、必要なフレーバーとベースパックを追加し、発酵ミックスで最大1.125Lを補充することを忘れないでください。