恐怖と罪悪感のカクテルが原因で、冷蔵庫の奥深くに入ることができない場合があります。にんじんとケールの束を指定された棚に戻す必要があり、テイクアウトコンテナを積み重ねてラベルを付ける必要があります。そしてそこに、かつて一番後ろの隅に隠されていたのは、どろどろした、忘れられた、積極的に分解しているレタスの頭です。それらはいくつかの美しい小さな宝石でした、私は緑の斜面のほぼ液体の袋を私の堆肥箱に変えるときにため息をつきました。かつて完璧だった農産物が同じ運命をたどるのを見てきました。もう少し整理されていれば、これに対処する必要はありません。

パンデミックが発生する前から、家でたくさん料理をしていました。それほど大きくない冷蔵庫で、完全に良い農産物（そして乳製品、そしてもちろん、いくつかの調味料も）をなくしてしまう言い訳は本当にありませんでした。しかし、冷蔵庫を整理することは、家の残りの部分を片付けて整理することとまったく同じではありません。これらすべての有効期限（書面によるものもあれば、視覚や匂いで推測する必要があるものもあります）は、冷蔵庫を不安の段階に変える可能性があります。整理整頓は本当に楽しいですが、無駄にした食べ物に出くわすのは嫌です。時々、この気持ちを見越して、レタスがグーになり、それを片付けるしかないまで、試練全体を延期します。読者、私は頭を砂に置きました。

私は所定の場所に避難しているので、本当に冷蔵庫の組織の上に留まろうとしているので、恐ろしい夜にそれに取り組む必要はありません。さらに重要なのは、食べ物を無駄にしないようにするためです。真実は、冷蔵庫の整理は複雑でも威圧的でもないということです。少し手を加えることができるのは始めたばかりです。これをあなたのナッジと考えて、ラベルを付け、シャッフルし、冷蔵庫にふさわしい改造を施して、自信を持って進んでください。

スクラブダウンから始めてください。

わかりました、多分そうではありません完全にこすり落としますが、整理する前に、きれいな冷蔵庫から始めたいと思うでしょう。室温で1時間安全に座れるものをすべて取り出します（これはそれほど長くはかからないので、心配しないでください）。他のすべてを後ろの角に押し込んで、時が来たときにその周りと下を掃除できるようにします。ビンを引き出し、古いパセリの葉とニンジンのトップをすべてゴミ箱に振り入れることから始めます。スペースがあればシンクのゴミ箱を洗うこともできますが、私の小さなアパートでは通常、ゴミ箱を拭くだけです。

私は天然の万能洗浄液を使用していますが、あなたがそのようなものを周りに持っていなくてもストレスを感じないでください。白酢1部と水1部の希釈した組み合わせを使用して、棚にあるホットソースとごま油を少しずつ切ることができます。洗浄液は、カビやその他の不快な臭いを冷蔵庫から取り除くのにも役立ちます。紙または布タオルを使用して、冷蔵庫の床、棚、屋根、その他の隅や隙間を拭きます。現実的には、これを6か月に1回以上行うことはないので、カウントしてください。

廃棄する必要がある場合は…廃棄してください。

ここで言うことはあまりありませんが、言う必要があります。冷蔵庫に何かを置きすぎて、返却ポイントを過ぎた場合は、捨ててください。スープを作るかもしれないと思って、その悲しい、しなやかなブロッコリーをもう1週間保ちたくなります。あなたが本当の計画を持っているなら、それを守ってください！そうでない場合は、捨てて、購入する前に最もゆっくりと使用する農産物をメモしてください。

カテゴリ別に棚のスペースを指定してください。

場所については説明しません。キャベツ、または冷蔵庫の卵のどちら側に行くかを置く必要があります。しかし、一般的に言えば、特定の食品用に特定の棚を指定すると、生活がはるかに楽になります。私はこのレッスンを毎月学び、学びません。芽キャベツの山の下で特に甘やかされたものを見つけることは（私はほとんど決して悪くなることはないと確信しています）、私が本当にそれらが属する場所に物を置き始めるべきであることを私に思い出させる必要があります。

野菜をクリスパーの引き出しに入れておくことから始めて、そこから行くのが良いでしょう。テイクアウト、残り物、パッケージ食品を一番上の棚、または簡単に手が届くように前面と中央に置くことにしたかもしれません。肉は一番下の棚に置いておくので、一週間分の野菜が滴り落ちる可能性がなくなってしまうことはありません。小さなボトルや調味料は通常、冷蔵庫のドアの棚に置かれます。

冷蔵庫がいっぱいになると、冷凍庫にある食品があると判断する場合があります。肉を凍らせることは決して悪い考えではありません、そしてたくさんの野菜や果物もよく凍ります。大きな冷凍庫のような贅沢はありませんが、もしそうなら、ベリー、スライスされたパン、調理された豆の瓶を凍らせることになります。リストは続きます。

頑丈な容器とバッグを使用してください。

農産物や調理済み食品を保管するための優れた容器とバッグがあれば、冷蔵庫内のすべてのものがはるかに長持ちします。メイソンジャーはあらゆる種類の保管に最適ですが、ジャーにそれほど優雅に収まらない可能性のある食品については、他のいくつかのオプションが必要になります。ふたがパチンと閉まるガラス容器は、密閉性があり、十分な表面積があるため、調理済み食品に最適です。野菜や葉物野菜を再利用可能な袋に入れることもお勧めします。野菜や葉物野菜は、保護されていない状態でそのまま入れた場合よりも、少なくとも数日間はパリッと美しく保たれます。

食品を容器に入れて新鮮に保つだけではありません。特に辛味のある食べ物（カット玉ねぎなど）を他のすべてのものとの間に障壁がない状態で冷蔵庫に入れると、今後数日で意図せずに玉ねぎのような味がする食べ物がたくさんあります。

できるだけ多くのラベルを付けてください。

レストランの厨房で働いたことがない場合は、青いマスキングテープやシャープを料理人の領域の一部とは思わないかもしれません。あなたは彼らが彼らの冷蔵庫の中のすべてにどれだけうまくラベルを付けて追跡するかによってシェフを測定することができます。その基準では、私は料理が上手ではありませんが、それに取り組んでいます。あなたがその人でない限り、冷蔵庫に入るすべてのものにラベルを付けることを約束しないでください。そうすれば、プログラムに固執します。私は、忘れがちな容器と、腐る前に使用する必要のある穀物や調理済み食品が入っている容器にのみラベルを付けています。

シェルターインプレイスは時間の概念を歪め続けているため、そのテイクアウトを1か月ではなく、2か月前に持ち帰ったことを覚えておくことが重要です。冷蔵庫の外側にランニングリストを保持することを約束する場合（以下を参照）、この手順はそれほど重要ではありませんが、生鮮食品や残り物をすばやく分類して、何を食べる必要があるかを決定するのがはるかに簡単になりますまたは次に調理します。

リストを作成します。

冷蔵庫がきれいになったら、ペンと紙を使って各アイテムをメモし、指定の場所に戻します。 、必要に応じて、適切なコンテナ。この在庫リストを冷蔵庫の外側に添付してください。そこに入れたすべてのものの非常に長く包括的なリストである必要はありません。週の食料品のランニングリストのようなものだと考えてください。生鮮食品を書き留め、そこに置いた日付をメモし、使用するときに各アイテムを消します。あなたが上を超えて行きたいのなら、あなたが持っている各成分の量に注意してください。このプロセスにより、荷物を積み込むときにフロントエンドでの作業が少し増えますが、長期的には生活が楽になります。

キッチン組織の守護聖人である私の母は、この方法をあまり使用していませんが、買い物リストを冷蔵庫に貼り付けて、書き留めます生鮮食品ごとにいくつかのレシピのアイデアを書き留めます。それもうまくいきます。

リストを便利なセクション（たとえば、農産物、乳製品、調味料）に分割して、利用できるものを簡単に確認できるようにすることを検討してください。 、次に何を使用する必要があるか。この在庫を利用できるようにすると、次の買い物リストの作成もはるかに簡単になります。それでも何かを忘れて、数週間腐らせてしまう可能性はありますか？多分。しかし、少し余分な整理をすれば、悪くなる前にすべてを使用するという戦いのチャンスがあります。

このリストは、冷凍庫を整理するときにさらに役立ちます。

食べ物のゲームプランを作成します。

これは、他の日よりも現実的で実行可能な日もありますが、冷蔵庫の材料のゲームプランを作成すると、農産物の処理、調味料やミルクの水差しの最後の使用、次の食料品の運搬のためのスペースの作成を支援します。毎食のレシピを計画して、1週間考えるべきだと言っているのではありません。それがあなたの脳の働きであるなら、私はあなたをうらやましく思います、そしてあなたはおそらく最初からこのガイドを読んでいないでしょう。しかし、あなたが私のようであるなら、あなたはまだ今日と明日を計画しています。それは大丈夫です。

最後のレグで何かを同時に使い果たすいくつかのビルディングブロックについて考えて、1週間を過ごしてください。最後のエシャロットを使ってサラダドレッシングを作り、冷蔵庫でさらに1週間保管します。にんじん、ブロッコリー、その他のボリュームのある野菜をオリーブオイル、塩、コショウと一緒にローストし、購入したスナップ蓋付きガラス容器の1つに保管します。悲しそうなハーブを即興のグリーンソースに変えて（オリーブオイル、レモン、チリフレークに重くします）、それは彼らに人生の別のリースを与え、ほとんどすべてでおいしいはずです。

ここでのアイデアは、その週の食事の準備ではありません。あなたは非常に基本的な方法で主食のいくつかを準備しているので、料理が選択肢のように感じられないとき、またはあなたがただ時間がないときにそれらを利用できます。

しないでください落胆します。

一般的に、ストレスを感じないことは…私の得意ではありません。しかし、本質的に非常に冷たいクローゼットの順序を整理して維持することになると、ストレスをかけすぎないようにしてください。 食べ物を無駄にするのは大変なことであり、散らかった冷蔵庫であるブラックホールでフェンネルの頭を失うのはイライラしますが、ある日は他の日よりも良くなるでしょう。

たまねぎの半分をガラスの容器に入れるのに我慢できず、冷蔵庫の小さな皿に裏返しに切ってしまうと、他のすべてが玉ねぎのような味になります。 多くの場合、ケールは農産物の袋を飛ばして、より鮮明な引き出しに押し込まれます。 翌日使ってますが、大丈夫です。 たまに、私はまだそこに座っているレタスのかわいそうな頭に出くわします。 恥ずかしさを感じますが、最近は少し早く跳ね返ります。 明日はいつでも冷蔵庫を掃除し、新しいリストを書いて、もう一度やり直してください。