フライドアイスクリームは、パンをまぶしたアイスクリームのスクープをすばやく揚げて作ったデザートで、まだ冷たいアイスクリームの周りに暖かくてサクサクした殻を作ります。

フライドアイスクリーム

タイプ

ペストリー

コース

デザート

原産地

米国

サービング温度

暖かい

主な材料

アイスクリーム

デザートの起源について矛盾する話があります。最初に提供されたと主張する人もいます。 1893年のシカゴ世界フェアの期間中、アイスクリームサンデーも発明されました。 1894年、フィラデルフィアの会社は、次のように説明した発明の功績を認められました。「アイスクリームの小さな固形物を薄いパイ生地のシートで包み、沸騰したラードまたはバターに浸して、外側をカリカリに調理します。すぐに、アイスクリームは最初に準備されたときと同じくらいしっかりと凍っています。」 1960年代に始まった3番目の主張は、フライドアイスクリームが日本の天ぷらレストランによって発明されたことを提案しています。

米国では、フライドアイスクリームはアジア料理と関連付けられており、中国語、日本語、 1970年代のニューヨークタイムズの「外食」セクションにあるポリネシアンレストラン。また、1980年代初頭にオープンした際に、トルティーヤとシナモンを使ったフライドアイスクリームを「特製デザート」として採用した全国チェーンのChi-Chiが主な理由で、メキシコ料理と関連するようになりました。

オーストラリアでは、フライドアイスクリームはアジア料理、特にオーストラリアの中国料理と強く関連しています。キャラメルソースと一緒に出されることがよくあります。

デザートは通常、よく凍らせたアイスクリームをすくい取って作られます。アイスクリームが一般的に保たれている温度より下で、生卵でコーティングし、コーンフレークやクッキークラムで丸めて、簡単に揚げます。アイスクリームの温度が非常に低いため、揚げるときに溶けない場合があります。シナモンと砂糖とペパーミントを少し振りかけますが、ホイップクリームや蜂蜜も使用できます。

アジアのレシピでは通常、テンプラバッターを使用します。メキシコのバージョンでは、コーンフレーク、ナッツ、クッキークラム、またはコーティング用トルティーヤアジアの一般的な味nのレストランは、緑茶、バニラ、タロ、小豆です。

1984年のスコットランド映画「コンフォートアンドジョイ」では、フィッシュアンドチップスで知られる側が始まると、イタリアとスコットランドの家族の2つの支店が打撃を受けます。すでに「McCool」というブランドでアイスクリームを販売している他の支店と直接競合して、「Mr Bunny」という名前でアイスクリームを販売しています。地元のDJ、Alan「Dickie」Birdは、ラジオ局のソリューションをうまく仲介しています」とKatyPollock氏は述べています。アイスクリームフリッターと呼ばれる中国の珍味。したがって、マックールとバニー氏は、「フロスティホット」という商品名でそれらを製造および販売するための合弁事業に着手しました。